あみらーぜとは? わかりやすく解説

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アミラーゼ【(ドイツ)Amylase】

読み方:あみらーぜ

でんぷんアミロースグリコーゲンなどを加水分解し麦芽糖グルコース生成する酵素総称生物界広く分布し動物では消化酵素の一。飴(あめ)・ビール製造などに利用ジアスターゼ


アミラーゼ

【仮名】あみらーぜ
原文amylase

デンプン消化助け酵素



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