野食そのキノコ、食べられる？：キノコ小話
リーフレット営業用に作っていたコラムが採用されなかった(・ω・`) せっかく作った文章が日の目を見ないのもモチベーションが下がるので、こちらに掲載することにする。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ そ...
2012-04
野食キノコアミガサタケは毒キノコ？：野外で採集!おいしい食材
先日から我が家の食卓をにぎわせているアミガサタケだが、一部で知られている通り微量の毒成分が含まれており、加熱が不十分だと腹痛が起きる。 この毒成分は最近になってしばしばニュースをにぎわせている。 もちろん、キノコ中毒ではない。 ...
野食レタスの原種(近縁種)と春告茸
ここ数年慢性的胃炎に苦しめられている。 胃薬で抑えているが、ずっと医者に通い続けることを考えると頭が痛い。 そんなわけで、胃によい食材には目がない。 「健胃作用」なんて書いてあるとついつい手を出してしまう。 カレーを作る...
野食サイトの趣旨など
小学生のころから、野外で自らの食べ物をとってくるのが好きだった。 けして貧乏な生活を送っていたわけではないが、三食以外に食べ物を与えることを善しとしない両親の方針と、人一倍では済まない旺盛な食欲の狭間で、食べ物への執着を鎮めてくれるの...