肉団子いり春雨スープ！ウマ塩仕立て♪ククパ人気トップ10入

このごろ美味しかった

外食のおいしかった物

ナンバーワンの思い出は

福岡のカフェで食べたランチでした。

値段の割に量も質も良くて、

手作り感もすごくあってオリジナリティもあって

そのお店のスープに大きな肉団子が入っていたのが

とても印象的でした。。。

その思い出が発祥のレシピ

大きな肉団子の入ったご馳走スープ

 

クックパッド

肉団子スープの人気検索で 8位 です！！

（2017年2月12日現在）

 

肉団子いり春雨スープ！ウマ塩仕立て♪

ナンプラーと

液体塩こうじ に、

豆腐と大根&えのき入り肉団子の旨味で

味わい深いスープです！

春雨も入ってお腹も大満足！

【材料】 （4〜5人分）

• 牛豚合挽き肉 1パックだいたい250g
• å¡© 小さじ1/2
• ç ‚ç³– 小さじ1
• おろし生姜 1片
• 絹豆腐 1/4丁
• 大根おろし 1/2カップ
• 片栗粉 小さじ1
• えのき 1袋
• 春雨 1つかみ
• ほうれん草 2æ ª

■ スープの材料

• だし汁 6カップ
• 液体塩こうじ 大さじ2
• ナンプラー 小さじ1/2
• é…’ 大さじ1
• 胡椒 1振り

(作り方)
1

挽肉に塩、砂糖を入れて粘りが出るまでよく捏ねる。

水切りした絹ごし豆腐、おろし生姜を入れてよく混ぜる。

2

大根おろしに片栗粉を入れてよく混ぜておき、

肉ダネに加えてよく混ぜる。

3

えのきを細かく切ったのを全体に混ぜ合わせて

肉ダネの出来上がり！15〜20等分に丸めておく。

4

鍋にスープの材料を入れて中火で煮立てたところに、

肉団子を入れて煮る。

団子が全ては鍋に入らなくて残りはつくねにしました。

5

灰汁が出てきたら取り除き、

お湯で戻しておいた春雨と

ほうれん草などの青みの野菜を加えて

塩コショウで味を整えたら出来上がり、

6

肉ダネがあまったら、

平たく成形してつくねにしてお弁当などにもできます！

《コツ・ポイント》
肉ダネは多めに作っておけば、

お弁当の一品にもできて便利です！

「レシピの生い立ち」
ヘルシーな材料で作る肉団子に

春雨入りでダイエットに良さげなスープ作ってみました！

 

cookpad.com

そう言えば、昨日耳にした家族の会話

 

このごろ5年生の長男クンが割合、％の勉強を算数でやってるらしく

旦那がいろいろ問題出して答えさせてたんですけど、

「じゃ、次は・・・お母さんがパンを焼くと10枚に8枚焦げます。

さて、お母さんが物を焦がす割合は何パーセントでしょう？？」

「えーと、８０％！！」

「正解！」

は？？

そんなに焦がさんし！！

 

でも今日は風邪引きからの病み上がりだったからか、

夕飯のジャガイモ、鮭、キャベツの炒め、

１００％黒い部分ありでした～。

ほえ～～。。。

皆さんも病み上がりは何かと焦げにご注意くださいませ。。。

 

８０ぱー

嘘やろ

そんなに焦がさんし！！

 

ふじたかな　ずぼら主婦の句

あ、失礼しました～。。。

いつも勝手気儘な独り言にお付き合いくださって

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