２０２４年８月～１２月のレッスン
2024年 12月 19日
ひゃあ～過去最大に時間が空いてしまいました！
全く変わらず元気に過ごしておりますが、すっかり放置で大変失礼いたしました。
あんなに長かった夏もいつの間にやら終わりを迎え、気がつけば雪だより…
１年は本当にあっという間ですね。
さてレッスンの備忘録を…
＜８月＞
「うちなー料理をやちむんと共に」
＜９月＞
ローストしたいちじくとセルバチコのサラダ
富士山麓のコーンスープ
チキンとじゃがいものソテー ディジョンクリームソース
白ワイン２種
＜１０月＞
季節野菜と内臓のスープ
ゼッポリーニ
秋鮭ときのこのフェットチーネ
ワイン２種（白・赤）
＜１１月＞
長芋と明太子のグラタン
季節のお魚のカルパッチョ 柚子胡椒風味
和風サルティンボッカ
ワイン２種（国産白・赤）
＜１２月＞
アヴォカドとお魚のタルタル シークワーサー風味
鶏レバーの低温調理
紅芋のスープ
帆立のグリル ローズマリー風味
ラムのチリンドロン
シャンパン
ワイン各種
合間合間にタイ料理クラスも開催。
今年も、たくさんのレシピを考え、食材と出会い、皆様と共に美味しく楽しい時間を過ごすことができました。
ご参加下さった皆様、ありがとうございました。
また来年もよろしくお願いいたします。
#
by mt_sophia
| 2024-12-19 14:05
| クラス（お料理）
|
Trackback
|
Comments(0)
