Sô-cô-la nóng

Sô-cô-la nóng

Một tách sô-cô-la nóng với kem sữa béo và coca đặc
Phân loại	Cacao nóng
Màu sắc	màu nâu hoặc hạt dẻ
Hương vị	sô-cô-la
Thành phần	Sô-cô-la hay co ca đặc, sữa hoặc nước, đường

Sô-cô-la nóng, hay còn được biết đến là cacao nóng, là đồ uống nóng thường bao gồm sô-cô-la từCây ca cao, sô-cô-la hòa tan hay cacao được đun nóng với sữa thêm nước và đường.

Đầu thế kỷ 20 thời Pháp thuộc thức uống này được du nhập Việt Nam. Người Việt một thời gọi đó là "nước cù lác".

Thông tin dinh dưỡng

Sô-cô-la nóng

Giá trị dinh dưỡng cho mỗi 100 g
Năng lượng	322.168 kJ (77.000 kcal)
Carbohydrat	10.74 g
Đường	9.66 g
Chất xơ	1 g
Chất béo	2.34 g
Chất béo bão hòa	1.431 g
Chất béo chuyển hóa	0.078 g
Chất béo không bão hòa đơn	0.677 g
Chất béo không bão hòa đa	0.084 g
Protein	3.52 g
Vitamin và khoáng chất Vitamin Lượng %DV† Vitamin A equiv. 6% 51 μg Vitamin A 176 IU Thiamine (B1) 3% 0.039 mg Riboflavin (B2) 14% 0.182 mg Niacin (B3) 1% 0.133 mg Vitamin B6 2% 0.04 mg Folate (B9) 1% 5 μg Vitamin B12 20% 0.49 μg Vitamin C 0% 0.2 mg Vitamin D 6% 1.1 μg Vitamin D 6% 45 IU Vitamin E 0% 0.03 mg Vitamin K 0% 0.2 μg Chất khoáng Lượng %DV† Calci 9% 114 mg Sắt 2% 0.42 mg Magiê 5% 23 mg Phốt pho 8% 105 mg Kali 7% 197 mg Natri 2% 44 mg Kẽm 6% 0.63 mg
Thành phần khác	Lượng
Nước	82.45 g
Caffeine	2 mg
Cholesterol	8 mg
† Tỷ lệ phần trăm được ước tính dựa trên khuyến nghị Hoa Kỳ dành cho người trưởng thành, ngoại trừ kali, được ước tính dựa trên khuyến nghị của chuyên gia từ Học viện Quốc gia. Source: https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list?qlookup=01105

Đọc thêm

• Turback, Michael (2005). Hot Chocolate, Ten Speed Press. ISBN 1-58008-708-6.
• Morton, Frderic and Marcia (1986). Chocolate, An Illustrated History, Crown Publishers, INC. ISBN 0-517-55765-7