fc2ブログ

記事一覧

年越しのお酒は美味しい「にごり酒」の巻

  • 2015/12/30
  • 11:37
先日torikeraブログでは毎度おなじみ
素敵な酒販店「森田商店」さんを訪ねて
年末年始のお酒を仕入れてきました

今年のテーマは
　　ずばり「にごり」で２本でゴザル



花垣（はながき）　福井県
純米　にごり酒

アルコール分14度以上15度未満
原材料　米（国産）　米麹（国産米）
精米歩合　６０％


花垣のにごり酒はご覧のとおり
かなりの「にごり」度です
もうとろとろ　真っ白

どぶろくのような白いお酒です
口に含むと角がなく滑らかで
柔らかく　そしてほのかに甘みが
口いっぱいに広がります

森田商店さんのお話では
熱燗（５０℃）ではもうひとつで
飛び切り燗（５５℃）が良かったそうですが　燗冷ましでも美味しく飲めるとのこと

torikeraはしっかり冷やして飲んでいますが　色々な楽しみ方ができるお酒です

　



こちらの花垣にごり酒は
おなじみ
雑誌ｄａｎｃｙｕ(だんちゅう)の
日本酒（特集号）の
特集「シュワシュワとにごり」でも
テイスティングで選りすぐった全13本の発泡系とにごり系の日本酒の1本として紹介されておりましたぁ









ｄａｎｃｙｕの記事から引用

「初リリースから約20年、通年出荷の純米にごりとして、安定した人気を保ち続ける。飲み口はミルクのようになめらか、かつクリーミー。蔵元は、コメのふくよかさが開くぬる燗を推奨。『寒い季節に欲しくなる、ぽってりした甘み。濃い色のお猪口で、ゆるゆる飲みたい』（ジャスティン）、『チーズに絶対合う！ブルーチーズ入りのグラタンドーフィノワとぜひ！』（紺野）」

※ジャスティン
ジャスティン・ポッツ
（イベント・ディレクター）

※紺野
紺野　真
（ワイン食堂ｕｇｕｉｓｕ/ｏｒｇａｎオーナー兼シェフ）


コストパフォーマンスも抜群です　７２０ｍｌ税込１，１３６円







上喜元（じょうきげん）山形県酒田市
特別純米酒
活性にごり生酒


アルコール度　16度以上17度未満
原料　米（国産）　　米麹（国産米）
使用米　出羽燦々
使用酵母　山形酵母


Ｈ２７ＢＹの新酒でござる
（BreweYear＝醸造年度）
口に含むとわずかに炭酸を感じる
フレッシュなお酒です
色合いはうす濁り　米の旨味を感じさせながら花垣のにごりとは全く違う後味すっきりの爽やかなお酒です
色々なタイプを楽しめるのも日本酒ならではの奥深さ
こちらもなかなかのコストパフォーマンスで　７２０ｍｌ　税込１，３５２円




この調子では（４合瓶２本で）大みそかまでもちそうもないので
３１日は　またまた　森田商店さんにお世話になりそうです(笑)
（年内は３１日まで《除夜の鐘まで大丈夫？？》営業しているそうです）


※美味しい日本酒は森田商店さんで
　森田商店「勝手に応援団」のｔｏｒｉｋｅｒａでした　


　　
　　　ｔｏｒｉｋｅｒａブログで最初にきちんと紹介した記事です
　　　森田商店「にごり人気ランキング」では　上喜元が１位　花垣が５位でしたぁ(笑)

関連記事
ホーム

コメント

No title

himeさん！こんばんは
コメントありがとうございました 「上喜元」は山形酒田の酒蔵五蔵を一つにしていい酒を作ろうと立ち上げた醸造ブランドですね おかげでこちらも「ご機嫌よろしいです」 色々な事があった1年ですが新年がhimeさんにとって良い年になりますように(^O^)／
  • 2015/12/31(23:27)
  • torikera URL
  • 編集

No title

himeです。上喜元、面白い名前ですねw
今年もお世話になりました。
また来年もよろしくお願いします！
  • 2015/12/31(22:44)
  • kazukazu URL
  • 編集

コメントの投稿

非公開コメント

トラックバック


この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

プロフィール

torikera

Author:torikera
季節の野草や身近な自然の写真のご紹介、トレイルランやポタリング、マウンテンバイクの記事、掘り出しモンＣＤアルバムなど音楽の話題、美味しい日本酒や蕎麦について、最近は庚申塔・石仏・富士塚・力石など石や塚などにも興味津々！とりとめのない記事ばかりですがよろしくお願いします。

アクセスカウンター

カレンダー

12 | 2025/01 | 02
日 月 火 水 木 金 土
- - - 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 -

最新記事

最新コメント

カテゴリ

月別アーカイブ

検索フォーム