-
- いいね！81
いつも簡単おいしいレシピを教えてくれる、山本ゆりさん
生クリーム不要、レンジで一発 “釜玉カルボナーラうどん” が超美味いらしい→さっそく作ってみた「冷凍うどんの夜明けや」
完成まで5分もかからないそう
山本ゆりさんの人気レシピ
221646 pv
650
728 users
1058
簡単なのに本格的な、レンジで作るガトーショコラ
山本ゆり（syunkon レンジは600W)
@syunkon0507
料理コラムニスト(先生じゃないで)著書「syunkonカフェごはん」1～8他(累計800万部)エッセイ本「おしゃべりな人見知り」ブログ「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」 インスタグラムinstagram.com/yamamoto0507 お仕事のご依頼[email protected]
山本ゆり（syunkon レンジは600W)
@syunkon0507
天才かも。7回改良して太ったから試して貰えたら報われます 【レンジで絶品ガトーショコラ】 ホットケーキミックスやBPを使うガトーショコラ風じゃなくメレンゲの本格版。卵白を冷凍することで手動でも3分ほどで泡立ちます‼️しかもレンジは気泡が消えん内に加熱し終わるんで少ない泡立ちでも膨らむ！ pic.twitter.com/7DZbE4q2lY
2021-02-07 12:13:31
山本ゆり（syunkon レンジは600W)
@syunkon0507
しかもジップロックコンテナで作れます‼️ 「うそやん」てやり方ですが、この配合だと加熱後あったかいうちに両手でギューッと角を集めて丸型にできるんです…！そのまま冷ませばOK。 粉を少なくしためちゃめちゃしっとり配合！冷やせば生チョコのようにしまった食感でまた絶品。バレンタインに是非。 pic.twitter.com/GvSLqDBkMC
2021-02-07 12:13:37
山本ゆり（syunkon レンジは600W)
@syunkon0507
15.6cm角のジップロック1台分 ①卵2個は卵黄と卵白に分け、卵白は乾いたボウルに入れ冷凍庫で1時間凍らせる ②耐熱ボウルに無塩バター70g、割った板チョコ2枚(100g)を入れラップ無し1分チン。砂糖、牛乳各大さじ2、卵黄を順に混ぜる ③ ①に塩少々(あれば。泡が安定します)を加えて泡立て②に加える pic.twitter.com/h5Uo6oVxGG
2021-02-07 12:13:41
山本ゆり（syunkon レンジは600W)
@syunkon0507
④ある程度混ざったら薄力粉大さじ2を茶漉しかザルを通し少しずつふるい入れ(ダマになりやすいんで)さっくり混ぜ、オーブン用シートを敷いた型に流す ⑤ラップ無し4分ほどチン(表面が少し濡れてる位がベスト。一部だけ生ならそこだけ拭い取って)粗熱が取れたら両手でギュッと丸くし冷蔵庫で冷やし完成 pic.twitter.com/Pkkeo9HLSs
2021-02-07 12:13:45
山本ゆり（syunkon レンジは600W)
@syunkon0507
◆メレンゲ3分といっても疲れるんでハンドミキサーがあれば全然使って。5分以上かかってもいいんで角がフニャッと立つまで頑張って(必ず乾いたボウルと泡立て器で) ◆牛乳を生クリームに変えると断然美味に‼️(余ったら泡立てて添えたりカルボナーラに)MOWなどアイスを溶かして混ぜるのもお勧めです pic.twitter.com/IlbfvEd9WS
2021-02-07 13:48:23
山本ゆり（syunkon レンジは600W)
@syunkon0507
これ加熱直後はだいぶあっさりした感じなんで、冷やして硬くしめて食べるのがお勧めです✨ 甘さ控えめなんで、甘いもの好きな方は砂糖大さじ1〜2増やしても‼️(すみません！よく甘くないと言われるので…) ブラウニーみたいにナッツやドライフルーツを混ぜたり、上に砕いたクッキー足すのもお勧め‼️
2021-02-08 09:17:27
そぼく
@03cYeSr3TxelTxH
えー！もう！！ バレンタインのレシピ決定してたのに、めっちゃおいしそうなレシピ出てるやん！もう！もう！！ どうしよ！！(ゆりさん大好き) twitter.com/syunkon0507/st…
2021-02-08 00:16:20毎度のことながら、天才ですか
ミカ
@mi_chameleon718
あんなに手間と時間をかけて改良を重ねて作ってたガトーショコラはなんだったのか。 コレ作る😋 twitter.com/syunkon0507/st…
2021-02-07 16:29:41
カエルの王子ベジータ
@son5kou
天才過ぎない？ オーブン苦手な私… ゆりさんのレシピほんと嬉しい🙌 twitter.com/syunkon0507/st…
2021-02-07 21:55:47
こん🦊
@miyutama23
@syunkon0507 うちにオーブンなくてでも凝った風のバレンタインレシピやりたいけどなくてなにかないかなってずっと探してたので本当に嬉しいです🥲💓ゆりさんのレシピ本が1番好きです。応援してます。
2021-02-07 14:02:30