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ニボポタうどん？ (＇ｰ＇)
○ ＝＝＝＝＝＝＝ まとめ ＝＝＝＝＝＝＝ ○
○ 青森からやって来たニボ推しラ！
○ ニボなのに多加水の平打ち太縮れ麺という…
○ 濃厚ニボですが意外にもクリアな後味♥
○ 所要時間：5分（平日 20:00〜）予約不可
○ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ○
ごくにぼ 900 + 赤星 500 = 1400円也
こんばんニャ〜！ (=ↀωↀ=)✧
こちら
食べログ 3.58 (2018/11)
青森のラーメンらしいよ？ (@・д・@）??
食べログで検索すると青森に５店舗
そして神田小川町に１店舗 Σ(￣ロ￣lll)
○ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ○
着店 20:00（平日）
煮干問屋をイメージしたような外観
外待ちなし、先客３名様♪
満席にもならないが閉店間際なのに次々と！
券売機あり・着席後食券提出
手作り感のある内装
荷物はカウンター下
BGM♪ ラジオ
ツーオペ
元気で爽やか (´^ω^｀)ﾌｯ！
○ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ○
配膳 20:05
本日のオーダーは「ごくにぼ」
この店はもちろんニボなのですが…
清湯から箸で持てそうなレベルまで注文可
あっさり 700円
こく煮干し 850円
ごくにぼ 900円 － 今回注文品
ごくにぼMAX 950円
ファーストインプレッション♪
モルタルっ！ (ﾟДﾟ)
ニボポタ (*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
まずはスープ♥
旨み濃厚
長葱たっぷり
臭み最小限
とっても美味しい♥
たまに煮干の本体が出てくる！
濾してないのか！？
それはそれで美味しい♪
多加水平打ち太縮れ
ニボの定番の真逆を突き進む麺
うん♥ ｺﾚｼﾞｬﾅｲ！
これはうどん認定 (*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
饂飩としか思えナイ
ヽ(#゜Д゜)ノ┌┛Σ(ノ´Д`)ノ 後頭部ｷｯｸ
ちゃー
味がしっかり染みて美味しい
○ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ○
こりは「ニボポタうどん」っ！
元気で笑顔の接客がメチャいい感じ♥
ごちそうさまでした〜 ლ(´ڡ`ლ)
-
ごくにぼ 900円
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丼器♪
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めんめん♪ てか、うどん♥
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にーぼ♪
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あっぷ♪
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赤星♥
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カウンター
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券売機
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店内メニャー
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食べ方？
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屋号
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のれん
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なんかマーク♪
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外観
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通し営業♥
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まとめ
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kebi-ishi
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
長尾中華そば 神田店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、油そば・まぜそば |
| お問い合わせ |
03-5577-4655 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
丸の内線 淡路町駅 小川町駅から113m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー可 QRコード決済可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター６席、テーブル４席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年7月30日 |
| 備考 |
instagramは全店の情報。 |
| 関連店舗情報 | 長尾中華そばの店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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●津軽ブラック 950円 ⭐︎⭐︎
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煮干しの魅力漂う空間
12月のとある平日の夜、ふと《長尾中華そば 神田店》を訪れることにしました。このお店は神田小川町にあり、一見すると煮干し問屋のような風格ある暖簾が店先に掛かっており、それが店内の期待感を高めてくれます。訪れた際には、あいにくの空きっぷりで、先客はなし。カウンターとテーブル席がそれぞれ４つずつの狭い空間に足を踏み入れると、ラジオのBGMが雑然とした店内の雰囲気をさらに引き立てます。この日は、店員さんが一人で全てを切り盛りしており、券売機での注文もスムーズでした。
セルフサービスでの水の提供や食器の片付けなどもシンプルで、ラーメンに集中できる環境。ラーメンの味にこだわりがあるのではと期待させます。青森を模したと思われる、少し異国情緒漂う内装も心に残りました。
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津軽の記憶を彷彿とさせる一杯
●津軽ブラック
さて、お待ちかねの『津軽ブラック』がやってきたのは、注文からわずか５分後。スープは深い闇を湛えたように黒く、その中に豚バラのチャーシューがたっぷりと沈み、もやしと葱が華を添えています。葱はどこかで見たことがあると思ったら、深谷ねぎですね。
この一杯を選んだ理由は、これまでに『津軽ブラック』なるものを聞いたことがなかったから。スープの黒さに圧倒されつつも、口に含んだ途端、カエシの強さと一緒に濃厚な味が舌に広がります。ここで終わるのかと思いきや、煮干しの風味と魚粉の粒子がさらに味の奥行きをもたらし、更にもやしのシャキシャキ感が追い討ちに一役買っています。濃い醤油スープともやしの組み合わせはまるで中華料理の匂いを漂わせ、意外なほど相性が良いです。
そして、重要なのはこの麺。多加水のモチモチとした中細麺はスープの重みにも負けず、しっかり存在感を示してくれます。スープと共に絡み合い、喉の奥に滲みわたるその瞬間、やっぱりちょっと喉が渇くのを感じるものの、それすらこの一杯の醍醐味と感じるほどの満足感でした。
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《長尾中華そば》では、煮干しに注がれた愛情をひしと感じながら、時間を忘れて一杯のラーメンと向き合える貴重な体験をしました。深い味わいのスープ、しっかりとした麺とパンチある煮干しが好きな方にはぜひ一度試していただきたいと思える味わいです。
地域によっては、煮干しは古くから庶民に親しまれる食材で、津軽地方でも重要な食文化を担っているそうです。味噌煮干しや煮干しつゆなど、様々な料理に活用され、ここでもその根強い人気が伺えます。煮干しの奥深い味わいは、四季折々の料理に用いられ、古き良き日本の家庭の味を今に伝えているのかもしれません。
ごちそうさまでした〜 ლ(´ڡ`ლ)