大根とおばあちゃん

日々

新鮮な大根をいただきました。

黄色の柚子もセットになっています。

「久しぶりに、あれ作ってみようかね〜」祖母

「あれ？」ハハ

「甘くてすっぱい・・あれ・・」祖母

「なんだろう？」ハハ

↑あれとは、「大根のほろよい漬け」でした！
レシピはこちら↓
◎材料

  • 大根　500〜600ｇ
  • 焼酎1/4カップ
  • é…¢1/2カップ
  • ç ‚ç³–100ｇ
  • 塩　大さじ２
  • 柚子の皮　少々

◎作り方
1.大根は皮を剥き縦長に切る。
2.ビニール袋の中に、焼酎、酢、砂糖、塩を入れて良くまぜる。
3.大根と柚子を入れて軽くもんで味をなじませる。
※早く食べたい場合は大根を薄切りにします。味はお好みで。
　４〜５日目から食べられます。冷蔵すれば日持ちします。
　焼酎を入れすぎると、深酔いになりますのでご注意を。。

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