Fuculose

Fuculose Alerta sobre risco à saúde
Nome IUPAC	(3R,4S,5S)-2-(hidroximetil)-5-metiltetraidrofurano-2,3,4-triol
Outros nomes	6-desoxi-L-tagatose
Identificadores
Número CAS	13074-08-3
PubChem	6857362
SMILES	O[C@H]1[C@@H](O)C(O)(CO)O[C@H]1C
Propriedades
Fórmula molecular	C6H12O5
Massa molar	164.16 g/mol
Compostos relacionados
Monossacarídeos relacionados	Fucose e ramnose (desoxiaçúcares)
Página de dados suplementares
Estrutura e propriedades	n, εr, etc.
Dados termodinâmicos	Phase behaviour Solid, liquid, gas
Dados espectrais	UV, IV, RMN, EM
Exceto onde denotado, os dados referem-se a materiais sob condições normais de temperatura e pressão Referências e avisos gerais sobre esta caixa. Alerta sobre risco à saúde.

A fuculose é um monossacarídeo do tipo hexose, de fórmula química C₆H₁₂O₅. Faz parte do grupo das cetoses.

A L-fuculose é sintetizada a partir do L-fucitol na presença de uma proteína com atividade de desidrogenase, derivada de um microorganismo. O sistema de reação preferencialmente contém NADH oxidase. A L-fuculose sintetizada é então convertida em L-fucose.