フクロース
| L-フクロース | |
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(3R,4S,5S)-2-(ヒドロキシメチル)-5-メチルテトラヒドロフラン-2,3,4-トリオール | |
別称 6-デオキシ-L-タガトース | |
| 識別情報 | |
| PubChem | 6857362 |
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| 特性 | |
| 化学式 | C6H12O5 |
| モル質量 | 164.16 g/mol |
| 特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。 | |
フクロース (Fuculose) または6-デオキシタガトース(6-deoxy-tagatose)は、ケトヘキソースデオキシ糖の一つ。タガトースの6位のヒドロキシル基が水素に置換した構造をしている。
関連項目
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