ピスタチオペーストアレンジレシピ　ピスタチオ豆腐

失敗したことで出来た新スイーツのピスタチオバージョン。

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【ピスタチオ豆腐　材料】

• ピスタチオペースト　50g
• 絹ごし豆腐　150g
• 片栗粉　大さじ2

くるみ豆腐は、豆腐と言っても実際に豆腐は加えませんが、これは正真正銘豆腐と混ぜて作るピスタチオ豆腐。

① 材料をFPで混ぜ合わせる
② なめらかになったらOK
③ 小鍋に移して熱する
④ 粘り気が出たら出来上がり

あら熱がとれてから冷蔵庫で冷やします。

約3時間後、おっ、少し固まった感。でも今回もスプーンデザートとして頂く予定。

トッピングにピスタチオをかけたかったけど、生憎手持ちがなかったのでクルミに抹茶をかけてごまかす。

んーー、美味しい。ピスタチオペーストが絶対的に美味しいので、この味はイメージ通りです。豆腐もちのピスタチオ味、と言った食感です。

ピスタチオペーストはいつものコレ。2年前は入手することすら困難でしたが、今はだいたいいつでも店頭に置いてありますよね。

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ピスタチオペーストとお豆腐。これはなかなか使えるコンビネーションかも。

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