五感で楽しむサラダ【ICONIC STAGE cafe(アイコニックステージカフェ)】@東白楽

アイコニックパワーサラダ モリンガハーブドレッシング　1,650円(税込)

お店のコンセプト通り"心身が心地よくアップグレード"するランチです。

ICONIC STAGE cafeは、今年の初めにオープンしたビル一棟で「店産・店消」をコンセプトにした複合施設内のカフェスペース。

水の巡りを思わせる浅葱色（あさぎいろ）で統一された店内。左奥にはピアノもあって音楽イベントも頻繁に行われています。

店産・店消と言うのは、スイーツや料理に使われる素材は、ビル内の別フロアで水耕栽培された数十種のエディブルフラワーやハーブ、野菜だから、なんです。それ以外の材料も近郊の契約農家から日々届くこだわりの規格外野菜。

"サステイナブルな循環"をモットーにした最先端カフェです。

と言うわけで、このサラダの驚きの価格にも無理矢理自分を納得させる。いざ、モリンガドレッシングをかけていただきます。

• 摘みたてフレッシュサラダ
• 塩麹鶏胸肉ロースト
• キヌア
• ビヨンド豆腐チーズ

サラダはシャキシャキ。
むね肉はジューシー。
キヌアはプチプチ。
豆腐チーズはクリーミー。

どれをとっても最高に美味しい。食べてみて改めてこの価格に納得。ひとつひとつの素材に一切の妥協なし。正直ここまで美味しい鳥胸肉はなかなか出会えない。作り方を知りたいくらいでした。

お腹いっぱいにはならないけれど、心は十分満たされます。スイーツも種類豊富なので、オーダーしたいところですが、せっかくカラダがクリーンになるランチを食べたのでやめておきました。
※プラス100円でフォカッチャ付きのセットもできます。

ここのお料理は、出張料理の第一人者・マカロン由香氏のプロデュース。摘みたて素材の美しさや美味しさを一層高めるオリジナルメニューを考案されています。

五感すべてで楽しめる、体内から整っていく一皿をご用意します

確かに。
五感、フルで刺激されました。

✔ICONIC STAGE cafe
221-0822　
横浜市神奈川区西神奈川2-9-11 SustainuS 1F
TEL.045-900-2257
月〜土 AM11:00-PM8:00 (L.O.PM7:30)
日 AM11:00-PM5:00 (L.O.PM4:30)
定休日　月曜日
https://www.iconic-stage.com/

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