にんじんのナムルを活用！焼肉おにぎらず

前回の記事で書いた、にんじんのナムル。 

micvany.hatenablog.com

せっかく作ったのでお弁当にも活用！

今回はおにぎらずにすることにしました。

にんじんナムル入り！焼肉おにぎらず

1.ラップの上に長方形の海苔にご飯、焼肉を乗せる

ここでご飯を乗せすぎると、うまく成形できなくなるので、下の海苔が見えない程度になるべく薄くご飯をしきます。

コツというほどでもありませんが、しゃもじでご飯を乗せたりすると、量が多くなりすぎるので、私はお箸で調理しています。あとは温かいご飯を使う方が、海苔もなじみやすいし、作りやすいです。

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こういう正方形の海苔を半分に折って切り、長方形サイズにして使っています。切るのに失敗してちょっと欠けてしまいましたが、まぁ挟んでしまえば気にならないので大丈夫です。

2.その上に人参のナムルを乗せる 

3.さらに、その上からご飯をのせる

ギリギリまでご飯を乗せずに、5ミリほど端の部分を開けておきます。後で手前から折り返した海苔と重ねる時に、この部分がのりしろになります。

4.手前から奥に向かって海苔を折り返す

5.丸で囲った部分が重なるようにラップの上からおさえる

6.海苔を重ねたら、ラップをおにぎらずの下に折り込む

7.左右の海苔をラップの上からおさえて、開口部を閉じる

ご飯がはみ出ていれば、優しく内側に押し込みます

8.両端のラップを内側に向かって折り、こういう状態にする

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9.海苔が馴染んだら、ラップの上から包丁で切って完成

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青椒肉絲のおにぎらずと一緒にお弁当に詰めました。 おにぎらず2種類のお弁当です。

人参のオレンジと、ピーマンの緑で彩りもいい感じに。ボリュームたっぷりでお腹いっぱいのランチになりました。

おにぎらずに挟んだ青椒肉絲の作り方はこちらの記事に。

micvany.hatenablog.com