케토스

그리스 신화의 신에 대해서는 케토 문서를 참고하십시오.

케토스 중 하나인 프럭토스의 분자 구조. 케톤기는 이중 결합된 산소이다.

케토스(영어: ketose)는 분자 내에 하나의 케톤기를 가지고 있는 단당류이다.

세 개의 탄소 원자로 구성된 다이하이드록시아세톤은 모든 케토스 중에서 가장 단순한 형태이며, 광학 활성이 없는 유일한 케토스이다. 케토스는 카르보닐기가 분자 말단에 위치할 때 알도스로 이성질화 될 수 있다. 케토스가 알도스로 이성질화되면 환원당이 된다.

케토스의 목록

케토스의 계보: (1) 다이하이드록시아세톤, (2) D-에리툴로스, (3a) D-리불로스, (3b) D-자일룰로스, (4a) D-프시코스, (4b) D-프럭토스, (4c) D-소르보스, (4d) D-타가토스

아래에 열거한 모든 케토스들은 2번 탄소 자리가 케톤이다.

• 삼탄당: 다이하이드록시아세톤
• 사탄당: 에리트룰로스
• 오탄당: 리불로스, 자일룰로스
• 육탄당: 프럭토스, 프시코스, 소르보스, 타가토스
• 칠탄당: 세도헵툴로스

정성 반응

케토스에 대한 일반적인 정성 반응은 셀리바노프 반응이다.

같이 보기

• 탄수화물
• 단당류
• 알도스