バジルソースの 作り方 簡単 レシピ

 

ダイソーで購入したバジルの種、ベランダの植木鉢にまいたら大きく育ちました(^^)🍃。

ピザやカプレーゼやサラダなど食べましたが、まだまだ元気に育っています。

なんとバジル一期生の種が落ちて、二期生まで育っています　Σ(･ω･ﾉ)ﾉ。

バジルが元気すぎて、とても消費が追い付かない。。。(^^;)

 

今日は二期生のバジルを使って、バジルソースを作って行こうと思います♪

オシャレ～に言うと🍃ジェノベーゼソース⁉と言うらしい。わお～(´▽｀)。

 

それでは作って行きましょ～う♪

 

【目次】

 

【材料】

• バジル・・・23g
• ピーナッツ・・・15g（あれば松の実）
• ニンニク・・・1片
• 粉チーズ・・・15g
• オリーブオイル・・・75㏄
• 塩・・・2つまみ 

 

 

【作り方】

 ①　ミキサーにバジル・ピーナッツ・ニンニク・粉チーズ・オリーブオイル・塩を入れ細かくなるまで攪拌する。ペースト状にする♪ 

 ②　ちょっと味見♪ 塩加減をお好みに調整してください。器に入れて、出来上がり(^^♪

【ポイント】

• ミキサーでも出来ましたが、お持ちであればフードプロセッサーをおススメします。
• ミキサーにかけた時、味見して塩加減を調整してください。
• 松の実を使うようですが、クルミやピーナッツなどでも代用できる。（今回は家にあったピーナッツで作りました。）
• ミキサーやフードプロセッサーがない場合は、すり鉢で細かくしても大丈夫。

 

【食べてみての感想】

• バジルの香りがいいです！
• 後からくるニンニクの香りも食欲がまします！
• 粉チーズと塩のききが美味しいです。
• ピザやパスタやサラダ、じゃが芋、揚物などに合いそうです。これは楽しみ♪

 

バジルは摘んでしまうと、その日のうちにすぐ元気がなくなってしまいますが、ソースにすると日持ちします。冷凍にすると1か月、冷蔵では2週間は大丈夫のようです。今回の量くらいでは２、３回使ったら終わってしまいそうなので私は冷蔵で。

 

バジルソース難しそうなイメージがありましたが、簡単に出来ました。

火も使わないところが、うれしいです(^^)。

機会がありましたらぜひ、お試しください♪