野菜嫌いも食べられる💕 小松菜ケーキ 簡単 レシピ♪

こんにちは🌞　毎日バタバタしている　かあちゃんです(^^)/

 

今日は、以前から子供にお願いされていた、小松菜ケーキを作りたいと思います。

 

「小松菜ケーキが給食に出て、すごく美味しかった～！家でも作って(^^)」と

 野菜があまり好きではない息子君が言うので☆

 

私もちょっと興味ありです。

ちょうど、給食だよりにレシピが書かれていたので。

 家にある材料で作れるように、材料と量を少し変えて作ろうと思います。

 

実は私、結婚する前は、パウンドケーキを焼いたりクッキーを作ったりしていたのですが、、、子供が生まれてから、オーブンをほとんど、いや、まったく使っていません。グラタンの仕上げもトースターで作り。スポンジケーキはレンジで。。。今日はちょっと心配ですが。作ってみましょう！（今、焼いている時に、パソコンをパチパチしています。どんな物ができるかドキドキです）（失敗したら、、、その時に考えよう！）

 

野菜嫌いも食べられる💕　小松菜ケーキ　簡単に作っちゃお(^^♪です。

 

【目次】

 

【材料】ケーキの型18㎝分

• 薄力粉　　　　　　　・・・２４０g
• ベーキングパウダー　・・・１２g
• 無塩バター　　　　　・・・８０g
• 砂糖　　　　　　　　・・・１２０g
• 卵　　　　　　　　　・・・１２０g
• 牛乳　　　　　　　　・・・１９０g
• コーヒー用ミルク粉末・・・大さじ２
• バニラエッセンス　　・・・少々
• 小松菜　　　　　　　・・・１００g
• 粉砂糖　　　　　　　・・・少々（お好みで）

 

【作り方】

1. 薄力粉、ベーキングパウダー、コーヒー用ミルク粉末をふるう。
2. 小松菜を茹でる。
3. 小松菜の水けを絞り４cm位に切る。牛乳と小松菜をミキサーにかける。
4. ボウルに溶かしたバター、砂糖を入れ、よく混ぜる。
5. 次に卵を加え混ぜる。
6. 小松菜牛乳とバニラエッセンスを加え混ぜる。
7. １の粉を加え、ヘラでざっくり混ぜる。
8. オーブンを１７０度に余熱する。
9. ケーキの型にクッキングペーパーを敷く。
10. 生地をケーキの型に、流し入れる。(ケーキの型は、他の形でも大丈夫です）
11. ケーキの型を１０㎝位の高さから、落とすようにトントンする。（生地の中の空気が抜けます）（トントンは３回位）
12. オーブンで４０～５０分焼く。（私のオーブンでは６０分焼きました）（竹串を刺して何もつかなければ焼けています。目立たないところにさして確認♡）
13. 焼けたら、型からはずして粗熱をとる。（網の台にのせるといいです。お皿に置くと底が湯気で蒸れてしまいます。）（冷めたら、お皿にのせてください）
14. お好みで、粉砂糖をふって、出来上がり(^^♪

 

【食べてみての感想】

（ 子供たち）

冷めるまで、待ちきれません。でも、なるべく冷ましてから。

パクリ。「おいしい！」といってうなずいています。

どうやら、納得のようです。繰り返し、おいしいを言っています(^^)。

 

（私）

ん！！！　

ソフトなフワフワ感がすごいですΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！

そして、やさしいしっとり感！！

フワフワ、しっとり、美味しいです(*´▽｀*)

感動です～！！(*´▽｀*)　

小松菜の色はかなり出ていますが、香りは、まったくしません。　

 小松菜の味も感じません。不思議。　

優しい甘さのケーキです(*^^*)。

　　

（父ちゃん）

「うん！うまい！これは凄いね」　「色は濃いけど、小松菜の匂いはないね。これなら子供も　食べやすそう」とパクパク。

 

【作って分かったこと】

• 食べる時、小松菜の匂いは感じない。（ミキサーにかけた時はかなり匂いがしました。）
• 野菜が入っていても、食べやすい。
• 野菜の色がキレイにでる。
• 焼くのに時間がかかった（私のオーブンが古いからか⁉）
• 野菜を茹でたりが、ひと手間。（食事に使う野菜を、多めに茹でてケーキに使うとラクです。）
• 作るのがちょっと手間ですが、それに見合う美味しさです(´艸｀*)
• 野菜嫌いでも食べられる(^^)！

 

【最後に】 　

子供たちの「小松菜ケーキが給食に出て、すごく美味しかった～！家でも作って！」から始まった。今回の小松菜ケーキ。

子供たち、どうやら納得な様子です。

「また作って♪」と依頼されました。

次は別の野菜ケーキかな。

フフフ( *´艸｀)　子供たちの野菜摂取にもえる🔥かあちゃんでした。

 

 機会がありましたらぜひお試しください♪