万能美味しい★かつおの酒盗★自家製醤油麹

おはようございます(^-^)

今日は三連休の最終日です。

 

一日目：彼氏とまったり

二日目：マッサージと海散歩

三日目：ハンドメイドと年末大掃除

 

のようなイメージで暮らす予定を立てて

ゆったりのんびり消化しています(^-^)

自家製醤油麹

今朝は、自家製醤油麹を使って

「小松菜の黒胡麻和え」を作りました。

自家製醤油麹入り、小松菜の黒胡麻和え

自家製醤油麹は麹と丸大豆醬油を合わせて、

毎日丁寧に撹拌して発酵させたものです。

毎日混ぜて待つだけ簡単♪

色々な作り方があるので、ググってみてくださいね(^-^)

 

醤油麹を使った胡麻和えは

甘い中にたまに広がる醤油麹のまろやかな塩分が

良いアクセントになり、とても美味しいです。

 

醤油麹では、色々なお料理ができます。

冷ややっこに乗せてそのまま頂いたり

和え物に入れたり

炒り卵の味付けにするなど、

あとはお肉やお魚の漬け焼きなども美味しいです(^-^)

万能美味しい発酵食品です♪

 

伊東市十足の無人販売所で買った大根についていた葉っぱを漬けておいた

大根葉漬け

南伊豆の真イカの三升漬け

しいの食品さんのかつをの酒盗

を乗せた発酵食品三色丼

 

自家製醤油麹が隠し味の

小松菜の黒胡麻和え

 

海老ともずくの黒酢仕立ての酢の物

 

大根の味噌汁

 

以上で朝ごはんでした(^-^)

 

しいの食品
かつをの酒盗

私が特に推している珍味が

しいの食品さんの「かつをの酒盗」です。

冷ややっこに乗せたり、海苔巻きやお寿司に乗せたり。

きゅうりに乗せたり、

色々な物と和えたり、

万能美味しいです(^-^)

和製アンチョビとして名をはせています。

公式さんはクリームチーズと合わせてディップにするのを推していました。

伊東では、お土産物屋にもありますが、スーパーでも買えます。

↓詳しくはこちらをご覧ください(^-^)

https://www.shiino.co.jp/

 

↓購入はこちらからも可能です(^-^)

しいの食品 かつを酒盗 瓶 280g

しいの食品　まぐろ酒盗　280g

しいの食品 酒盗 かつを + まぐろ 各 60g 2本 セット 食べ比べ 塩辛 瓶詰め PON店 シール付 (かつをとまぐろ)

【メーカー直送】しいの食品 かつを酒盗 280g しゅとう カツオ 鰹 和製アンチョビ おつまみ お取り寄せ お土産

【メーカー直送】しいの食品 まぐろ酒盗　280g しゅとう マグロ 鮪 和製アンチョビ おつまみ お取り寄せ

 

 

今日も皆さんにとって、素敵な一日になります様に(^-^)！！

伊東温泉オレンジビーチ