伊東港直送！まんぼうのお刺身を夕食にいただきました♪

 

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産直丸魚 岩手県産 生食用 マンボウ 正肉 (しょうにく) 400g入 まんぼうを食べる体験

 

通勤先の熱海の夜

こんばんは。

ご訪問いただきまして、ありがとうございます。

 

今日は熱海の職場から帰ってきて、伊東駅前のマックスバリュで

伊東港から直送されたお刺身用のまんぼうを買ってきました。

お刺身用まんぼう。安価で美味しい伊東のお魚。左には肝が添えてあります。

 

伊東では普通に食べるお魚ですが、他所では少し珍しいのかも知れないと思い、

紹介しようと思います。

 

まんぼうのお刺身とは？

伊東港ではさまざまな魚が水揚げされます。

まんぼうもその一つ。

普段はなかなか見かけない魚で、食べるのは初めてという方も多いかも知れませんね。

まんぼうの旬は通年と言われていますが、

伊東では春と秋によく売られているイメージです。

 

まんぼうのお刺身は淡泊であっさりした味わいが特徴で、独特な食感が魅力です。

プルプルしていますが、歯ごたえもあり、形容しがたい。

水っぽいイカの様な、難しい歯ざわりですｗ

噛めば噛むほどにじんわりと旨味が広がり、クセが少ないので食べやすいです。

上品な白身魚という感じ。

お味が淡泊なので、肝を叩いたものをお醤油に混ぜて、身に絡ませていただきます。

あん肝の様な濃厚な味わいと淡泊な白身が合わさって、

う～マンボウ！という感じになります。（どんなだ）

まんぼうのお刺身。

まんぼうの栄養価について。

まんぼうは低カロリーで高たんぱく質、さらにビタミンB群やコラーゲンも豊富だそうです。

健康を気にしている方にも嬉しい食材ですね。

 

伊東港から直送される新鮮な魚介類は本当に魅力的です。

伊豆に住んでいるからこそ楽しめるこの地域ならではの食材を

また紹介していきたいと思います。

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