伊東港直送★メアジのお刺身で夕食

こんばんは(^-^)

夕方アップしたブログにも書きましたが

今日は伊東駅前のマックスバリュで

伊東港直送の新鮮なメアジを買ってきました。

お安かったので一目惚れして

即購入しました(^-^)♪

 

伊東市に戻ってくる時に引越荷物を極限まで減らしたため

出刃包丁も廃棄してしまったので、

ずっと１００円均一の包丁でお魚を捌いていますが

どうにかなっているので、出刃包丁を買わずにいますｗ

 

伊東港直送
メアジのお刺身

キラキラ、プリプリ新鮮！

太ったメアジ
二尾で１３３円
大変お安かったです！

ワサビやおろしニンニクを乗せて

ポン酢を付けて食べました(^-^)

新鮮なので臭みも少なく、身が引き締まってプリプリで

とっても美味しかったです。

 

メアジというお魚はアジ科に属するお魚で、アジの一種です。

漢字では「目鯵」と書かれることがあり

その名の通り目が大きいのが特徴です。

 

体長は20～30ｃｍくらい。

日本沿岸を含む、温暖な海域に広く分布しています。

夏～秋が旬です。

伊東は温暖なため、冬にも関わらず

ソウダガツオなど、真夏の魚がまだ水揚げされています。

 

鯵の中でも比較的脂が乗りやすく、

新鮮なものは刺身や寿司ネタとしても人気があります。

火を通すとふっくらし、塩焼きや煮付けや

フライにも適しています。

 

栄養価は普通の青魚と同じで、DHAやEPAといった

不飽和脂肪酸が豊富で、血液サラサラ効果が期待できます。

ビタミンDやカルシウムも豊富な健康に良いお魚です。

 

新鮮なメアジは臭みが少ないですが、

内臓が傷みやすいので、購入後はすぐに下処理をして

冷蔵庫に保存するのがおすすめです。

 

皆さんもどこかで見かけたら、是非食べてみてくださいね(^-^)

 

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