わたしが選ぶ調理器具。共通する３つのポイントは・・・よく「ケイコさんが使ってる調理器具ってどんなもの？」と聞かれます。幼い頃から料理好きで、大人になってからはお菓子工房もしているうちに、気が付いたら１０年来使ってる道具も。調理器具によって、いつもの料理が ...
カテゴリ：おすすめ道具
色々試したけどこれが一番良かった！カフェ経営にもおすすめ炭酸マシン「ソーダストリーム７つのメリット」
「おすすめの愛用品教えて」「カフェで便利なグッズ教えて！」と言われることが多いので、今回は「ソーダストリーム」をご紹介。どうせならいいモノを選びたいし、カフェ経営は結構シビアですからね～＾＾（関連：「カフェ経営はゆるふわじゃない」なぜ田舎にはうどん＆コー ...
「焼き菓子店・カフェ・パン教室」セミプロ～プロまで！低コストで優秀なガスオーブンおすすめ
わたしは、ネット通販のお菓子屋を経営しているのですが、よく「ぽっちり堂ではオーブンって何を使ってますか？」と質問されます。もし焼き菓子を作ってイベントで出店したり、お店での委託販売したり、カフェやパン教室で使う程度でしたら、リンナイのガスオーブンをおすす ...
「うおお！１分でシャーベットが出来ちゃった」子どもが自分で作れるアイス容器「フローズンマジック」を試してみた
と、こんな感じでふいに見つけた「フローズンマジック」これです↓フローズンマジック ! フローズンマジックスクエア " FROZEN MAGIC "( ピンク もみもみ☆)「Very easy!」「Cool!Delicious!」とかいいことばっかり書いていて、しかも１分～３分でシャーベット・フローズンド ...
米好きなら、炊き方だけじゃなく精米までこだわれ！静かなトレンド「家庭用精米器」
実は私たち家族は、米を棚田で作ってるんです。 ８年前に夫の故郷高知県嶺北地域に移住してから、４世代家族で協力して栽培してます。最近では、家庭用に食べる１年分のお米が収穫でき、限定ですがネット販売もできるように（ぽっちり米）自分で作るせいか、息子は大の米好き ...
