ごんちゃっくＴＯＹＳ

※本記事に玩具要素は含まれません※

お正月ですね。

成田山の初詣は、思ったよりスムーズでよかったです。参道食べ歩きが超たのしー。

2日の庭園もキレイでたいへん結構でございました。

しかし年末年始も平常運行のトンチキ料理。


冷凍鶏肉でカシューナッツ炒め

・冷凍鶏肉をご飯モードで軽く解凍。（先週編み出した手法。芯から半分火が通って、油とスープが出る。）
・そのままフライパンに投入（＋ごま油ちょっとだけ）。他の野菜もすぐ投入して炒める。
・カシューナッツを加える。
・鶏汁？が焦げに変わりそうになったら酒を入れる。砂糖、中華あじ、ニンニク、オイスターソースで味を付けて完成。
・うまかった。ちょっと焦げたけど無問題。


トマトとオクラのスープ

・みじん切りトマト、コンソメ２個、水、ニンニク でちょっと煮る。
・トマトが溶けて来たらオクラ投入。色が変わる前に火を止め、余熱で煮る。
・塩コショウで仕上げて完成。
・定番メニューです。うまい。


冷凍鶏肉と舞茸のカレー煮

・冷凍鶏肉をご飯モードで軽く解凍。
・そのままフライパンに投入（＋油ちょっとだけ）、細切り玉ねぎと舞茸を加えて炒める。
・固くレンジボイルしたニンジンを加え、水カップ2/3、コンソメ、ニンニク、クレイジーソルト、粉チーズを入れて中火で5分煮る。
・水気が少なくなったところで、カレールー一個を溶かす。茹でたブロッコリーを入れて、全体を混ぜて完成。
・うまかった。舞茸はカレー味も合うなぁ。


ブリと焼き野菜の玉ねぎポン酢だれ

・レンジボイルしたレンコン、ニンジンと舞茸を炒め焼きする。取り出す。
・鰤を焼く。取り出す。
・みじん切りした玉ねぎを炒める。みりんを足しつつ、しっかり飴色に。
・ポン酢を足して、完成したたれに、鰤と野菜を戻して完成。
・うまかった。けど、具にもちょっと塩味付けとけば良かった。あと、玉ねぎがこぼれるので、次回は細切りにしよう。
・生鮭でも旨そう


※正月ぽいのは、お雑煮作りましたよ。
煮干の濃い出汁と抹茶塩であっさり目にしましたが、来年は白だしを買おうと思いました。


それでは明日より仕事始め！
本年も、頑張りましょう