ザクロ 単語

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ザクロ

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ザクロとは、硬い皮の内側に小さくてい粒状の果肉を持つ、果物の一種である。

(※それ以外の項については、「ざくろ」を参照)

ザクロ(とりのははさん作)本記事掲示板>>1より

概要

【分類】(クロキスト)フトモモザクロ科ザクロ属/(APG)フトモモミソハギ科ザクロ属
【学名】Punica granatum
(学名の由来)Punica→フェニキア人の(カルタゴの)/granatum→粒の多い

に熟するい果実は、熟すると自然に皮が裂ける。その中には、透明な淡色の粒が約600個ほどあり、汁が多い。生で食べられるが、可食部は少ない。

果汁は甘っぱく、ジュースの原料になる。レナデンシロップカクテルい色を出すのにしばしば用いられる。また、かつてのイタリア料理では現在トマトのニッチを占めていた。女性ホルモンエストロゲンを含むとして健康食品としての人気が高まったが、これは科学的に明されていない。かつては果汁を金属曇り止めに用いた。

生産

古代メソポタミアでは最も重要な果物の一つであり、古代エジプトでも栽培されていた。現在、最大の生産は原産地のイランで、トルコがそれに次ぐ。最大の輸出ウクライナ。ザクロのリビアだが、かつてはザクロを独占的に生産していたようだ。

日本ではほとんど商業的には栽培されておらず、観賞用がである(盆栽として流行したこともある)。

その他・豆知識

ザクロはマイナー果物だが、蘊蓄の宝庫である。有名な蘊蓄(鬼子神・ギリシャ神話ペルセポネ・紅一点の語銭湯柘榴口の語ガーネット)についてはWikipediaのザクロの記事exitを参照のこと。

本項では、Wikipediaスルーされているか、あまり詳しく説明されていない豆知識について紹介する。棲み分けは大事。

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最終更新:2024/12/23(月) 10:00

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