マイクラの新実装された銅ゴーレムなんですが、 見れるチェストが10個までなら1グループの10個目のチェストにホッパーをつけて次の2グループの銅チェストに移動させるを繰り返せば最終的に大量の種類のアイテムを仕分けられるということでいいでしょうか??

はい、その理解で正しいです。銅ゴーレムは最大10個のチェストを管理できるため、1グループ目の10個目のチェストからホッパーを使って2グループ目の銅ゴーレムが管理するチェストへアイテムを移動させる仕組みを作れます。 この方法で銅ゴーレムのグループを連携させることで、理論上は無限に仕分けシステムを拡張できます。各グループの最後のチェストをホッパーで次のグループに接続していくことで、大量の種類のアイテムを効率的に仕分けられるシステムが構築可能です。 ただし、ホッパーの流れや各銅ゴーレムの担当範囲を適切に設計する必要があります。