ファミコン版のDQ3でステータスの上限が255なのは、 8bitで表現できる最大の数が255だと以前何かの記事で読みました。 しかしながら、ゴールドに関しては255を遥かに超える数字を表現できてい るのはなぜでしょうか？

この場合の8bitはあくまで数字の桁数です。 必要な場合はもっと桁数を増やせばいいだけです。 たとえば、二桁で表現できる最大の数はなんでしょうと言えば、99になりますよね。 だからといって99以上の数を表現できないわけではなく、3桁なら999まで表現できますし、4桁なら9999まで表現できます。 8bitというのは2進数で8桁という意味です。 2進数は2まで行くと桁が上がります。通常使われている数字は10進数ですね。10までいくと桁が増えます。 そういうわけで、255以上上げないでいい数字は8bit、それ以上必要なら16bitとすればいいのです。 ただ、ファミコンは8bit機であり、この場合の8bitは一度に扱える数字が8bitまでとなります。 そのため、8bit以上の数値を扱う場合には分割して処理されるので処理に時間がかかります。 できる限り8bitの数値にするのはこのためです。