We know 主語・動詞 what is important to you. これは先行詞なしの関係代名詞whatを使った名詞節です。 「あなたにとって大事なこと(が何か」という意味です。 これがwhat important is to you. の語順だと、関係代名詞ではなく間接疑問詞で「何があなたにとって大事か」という意味になります。 まあ、意味はほぼ同じですけど。