電気圧力鍋は、使った事がありません 使い心地はよいですか？ 普通のガスコンロで使う圧力鍋は少し怖い気がします。 電気圧力鍋は、炊飯器のように使えるのでしょうか？

定温調理→温度調節がいるわらび餅とか沸騰NGの繊細な調理にも使える。 やろうと思えば、麹を使って塩麹も自作できる。 低温調理→パサパサななりがちな鶏胸肉をしっとりジュシーな鶏ハムに仕上げることもできる。(加熱条件はしっかり注意しないと食中毒注意) 蒸し料理→高圧で蒸したサツマイモは自ら皮が捲れるほど仕上がる。熟成させた安納芋の蒸しものは絶品。 酒蒸しもできるよ。 圧力鍋で無水カレーやシチューで濃厚で野菜の旨み溢れた料理もお手のもの。 豚の角煮もほろほろで脂がとろける食感も実現できる。 手羽元の場合、煮込みすぎると骨と分離するレベル。