絶品！濃厚で美味しい和風カルボナーラの作り方

みなさんこんにちは！はらぺこグリズリーです。
じわじわと暑くなってきて全く参ってしまいます。
それはとにかく、気温が40度を超えようが台風が来ようがお腹が空くのは一緒です。
そんな感じで今日も料理をしていました。
今回はパスタです！
「和風カルボナーラ」という一見矛盾の塊のような名前ですが、まずはどうぞ御覧ください！

材料・費用

1、パスタ　　　　100g　　　40円

2、牛乳　　　　　200㏄　　 16円

3、ベーコン　　　20g　　　 40円

4、卵 　　　　　　1個 　　　18円

A、塩昆布　ひとつかみ

B、だしの素　小さじ1

C、オリーブオイル　大さじ1

D、粉チーズ　大さじ1

E、黒胡椒　　小さじ1/2

計、114円

作り方

1、ニンニク1個をスライス状に、ベーコン20gを長方形の一口サイズに切っておく

2、オリーブオイルでニンニク、ベーコンをカリカリになるまで炒める

3、牛乳200cc、だしの素小さじ1、塩昆布ひとつかみ、粉チーズ大さじ1を加えて煮詰める

4、パスタを茹でてザルにあけ、フライパンのソースと絡める

5、お皿に盛り付け、中央に卵黄をのせて仕上げに黒胡椒をかけて完成

ワンポイント！

・塩昆布が入ることで、和風の旨味がグッと凝縮された美味しい仕上がりになります。

あとがき

けっこう前から和風味のカルボナーラを作りたいと思ってまして、今回ついに作れました！
塩昆布の塩気が効いていて美味しい味わいになりました。

パスタはほんとアレンジもしやすいですし最高ですね！
ではまた！

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世界一美味しい煮卵の作り方 家メシ食堂 ひとりぶん100レシピ (光文社新書)

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はらぺこグリズリー 光文社 2017-02-15

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