Idi na sadržaj

Komorač

S Wikipedije, slobodne enciklopedije
Komorač
Cvijet komorača
Cvijet komorača
Sistematika
CarstvoPlantae
(nesvrstani)Eudicoti
(nesvrstani)Asteridi
RedApiales
PorodicaApiaceae (Umbelliferae)
RodFoeniculum
VrstaF. vulgare
Dvojno ime
Foeniculum vulgare
Mill.
Sjeme komorača

Komorač (lat. Foeniculum vulgare)je aromatična začinska biljka.

Rasprostranjenost

[uredi | uredi izvor]

Kao vrtlarska kultura posebno je raširen u Južnoj Evropi, posebno u Italiji.

Karakteristike

[uredi | uredi izvor]

Biljka naraste od 60 do 120 cm u visinu. Ima duguljaste višestruko izdijeljene igličaste listove koji rastu na stabljici. Na kraju stabljike razvija se cvjetna glavica u obliku obrnutog kišobrana.

Hemijski sastav

[uredi | uredi izvor]

Upotreba

[uredi | uredi izvor]

Plod je posebno bogat eteričnim uljem i upotrebljava se kao začin ili čaj protiv nadimanja i kao blago sredstvo protiv kašlja kod djece i kod proljeva i drugih probavnih smetnji kod dojenčadi. U povrtlarstvu je posebno odgojena jedna vrsta koja ima zadebljale početke stabljike koji formiraju oblik sličan glavici luka odmah iznad zemlje. Ta sočna zadebljanja upotrebljavaju se kao povrće u ishrani, bilo termički obrađeno ili u salati. Listovi se također upotreblljavaju kao začin a u tradicionalnoj kuhinji se koristi uz ribu.

Narodno vjerovanje

[uredi | uredi izvor]

U narodnoj medicini se koristi kod očnih upala.

Također pogledajte

[uredi | uredi izvor]


Nedovršeni članak Komorač koji govori o kulinarstvu treba dopuniti. Dopunite ga prema pravilima Wikipedije.