すき家って美味しくないと思ってた。牛丼なら吉野家やなか卯の方が好きだ。すき家の牛丼は、僕には味付けが濃すぎる。タクシーに乗った時に必ず流れる、b→dashの動画広告並みの濃さである。そもそも、b→dashとはどういう意味を込めた名前なのか。スーパーマ…

福岡に行ってきた。アズマエビスから見ると、福岡の麺類と言えば豚骨ラーメンなのだが、福岡人曰く地元民はラーメンよりうどんを良く食べるとの事。アズマエビスから見ると、うどんと言えば讃岐、あるいは大阪なのだが、なるほど知らぬ事も多いらしい。福岡…

かつて、実は日本の洋食は余り美味しくないのでは無いか、と書いた。ミシュランの星が一杯付いて浮かれた割には、ということである。東京には、2000〜3000円も出せば、まずまず満足できるお店が沢山ある。ここは本場の欧州と余り変わらないかもしれない。一…

無性に一松の白菜鍋が食べたくなって小平に長躯向かった。一松ってのは、ここ四半世紀の一橋大OB/OGなら誰もが行ったことがあるキャンパスの近くの焼鳥居酒屋だ。もともと小平キャンパスの近く、一橋学園の駅前にあったのだが、僕が在学中に一橋はキャンパス…

日記代わりに、ごはん撮りをしている。同じ事してる人は多いと思う。別にどこかにアップロードする訳でも無く、デジカメに貯め込んで、たまに見てその日を思い出すだけである。昔はよく携帯カメラ使ってたけど、メインの携帯を落として無くして以来、iPhone…

最近、臭い魚を立て続けに食べた。1つはバカリャウであり、1つはハムユイである。バカリャウってのはポルトガル料理で、鱈の塩漬けである。カソリックでは、マルディ･グラの翌日からイースターの前日まで、かつては鳥獣の肉を避けた為に魚を食べる様になった…

暑くなってきたのでタイ料理に溺れたくなった。思い出す味はトンローの屋台街である。BTSのトンロー駅(Thong Lo)のほど近く、スクンビット･ソイ38にある。このソイの入り口が夕方になると屋台街になるのである。手持ちの「地球の歩き方」や「Lonely Planet」…

ガツガツ食ってるエントリの直後だが、何を隠そうダイエット中である。何年か前に携帯メアドの一部に自分の体重の「55kg」という文字列を入れてみたら、いつの間にか60kgにまで自分の体が膨張しており、個人情報詐称状態になっていたのと、この5kg分は全てウ…

日本は実は洋食が美味しくない国ではないかとずっと疑っていた。ミシュラン東京版によって、幾つもの星付きフレンチやイタリアンが東京に誕生し、東京も世界に冠たる食の都と認められた気分になっていたが、こと洋食についてのレベルは本場に遠く及ばない気…

正直、このカテゴリは、正寿司のことを念頭において作ったようなものである。昔、このお店のごく近くに住んでいたことがあって、タンザニアから帰ってきた時に、「とにかく日本料理！」と思って駆け込んだのがきっかけだったが、以来7年近く通い詰めている。…

はてなダイアリーはエントリをカテゴライズ出来て、このブログのカテゴリーは左下にある通りである。これは、僕が駄文を書き連ねるにつれて増えていったのだが、1年以上数的には小康状態が続いていた。ほぼ僕の活動エリアがカバーされてしまったからだが、こ…

この題名に対して、人生は幾ばくぞ、とすっと出てくる人は、相当の三国志マニアであろう。魏武曹操の「短歌行」という詩篇の冒頭で、中学生当時三国志人名辞典を諳んじる勢いだった僕は、当然この歌も諳んじており、曹操が言う位だから、酒ってのは本当に旨…

印鑑証明を取りに行ったら近くにレオニダスが有った。LEONIDASと左翼のゲバ字ちっくな字で書くアレである。出自はベルギー、プラリネと呼ばれるヘーゼルナッツとかを包んだチョコレートが有名で、トリュフも勿論うまい。ただ、僕も何回か買った事はあるし、…

先週末、出張の前泊で関西に泊まったが、ふと気が向いて京都に行って来た。特に寺という気分でも無いので、殆ど昼ごはんを食べに行った様なものである。あんまりあても無いので、下りた四条烏丸の駅からふらふらと錦市場に向かった。 [SHARP 904SH/35mm F2.8…

けやき坂のイル・ムリーノに行った。ザガット・サーべイのニューヨーク版で19年間連続してイタリアン部門第1位を取った店の東京ブランチである。07年東京版ザガットでは21点。あんまり期待せずに行った。 ヒルズのイタリアンでは、夏にサドレルに行って、完…

中目黒のこのカフェは夜遅くてしっかり食べれて重宝している。 いつだったか、広告代理店に勤めている友人に連れて行って貰って以来、たまに顔を出して、ダラダラしている店だ。 僕は、ダラダラできる店というのは極めて貴重なバリューだと思っているので、…

いわゆる洋食屋である。イタリアンとかフレンチとか、洋食が更に細かいセグメントに分かれる前から存在する老舗だ。1954年から連綿と暖簾が続く。たまたま開店の17時間際に前を通ったので、これ幸いとカウンターでゴハンを食べた。開店と同時に6割の席が埋ま…

この西麻布の店に行ったのはもう4ヶ月も前だ。 何でそんな昔に行ったレストランの事を書こうと思ったかと言うと、テレビにここのシェフが出ていたからである。梅本シェフ、26歳。24歳で独立したらしい。 結構毒を吐く人である。 最初7,000円でコースを出して…

会社がどんどんグロースしているので、人が増えている。 今夜も歓迎会であった。折角なのでビアガーデンに繰り出してみる。 最近、こういうのの幹事をよくする事が多いが、生来段取りの悪い人間なので、前日に日程決めて予約にトライしてみる。やはり、ここ…

この所、体調がイマイチでveggieみたいな食生活をしていたのに、金曜は牛肉をぎゅーと食べてしまった。 赤坂見附のすき焼きの名店、よしはしである。何でこんな絶対に個人では行けない様な馬鹿高いお店に行ったのか。またもや某バルジブラケットの方に、昇進…

以前うちのファンドに居て、僕の前職でも微妙に重なり、今は某巨大投資銀行に居る同期と数ヶ月ぶりに飲みに行った。接待費が出るのか、寿司をおごってくれるとの事で、ほいほいとついて行ったら六本木の名店、纏鮨であった。 自腹で行ける様な店では無い。同…

TOKIAに「きじ」が出来た。梅田のお好み焼き有名店である。新梅田食堂街という名前からしてレトロな阪急梅田駅に隣接したエキサイティングな雰囲気のレストランアレイにある。新梅田食堂街は、最近改装されて少しだけ綺麗になったが、新宿ゴールデン街が一つ…

急に濃い魚が食べたくなった。 鮟鱇の季節は、終わっている。河豚も終わったと言えるだろう。黒ムツも、ちょいと遅い。困ってしまってワンワンワンと鳴いてみてもお腹は減る一方なので、調べてみると、既にこの季節の濃い魚は鰻やら鱧やらすっぽんなのである…

なにげに駝鳥は食べるものだと思っている。 初めて食らったのは、2000年にチェコはプラハに行った時だと記憶する。カレル橋のたもと、「三匹の駝鳥」という古くから有るガストホフの高級版に行った時だ。僕は、バックパッカーとしての人生を学生時代に東欧か…

カレー修行の日々である。3/25に、ヒンドゥー文化圏への旅行に備えて、胃腸が苦手とするカレーを週一で行うという事を誓って以来、今日までに3回カレーを食べた。毎回もちろん胃もたれをするのは変わらないが、徐々に改善してきている気もする。3/25 修行の…

大阪で肉と言えば、牛である。大阪では豚肉というのは極めて低く見られていて、東京の方が豚を使う頻度が高い事を知る大阪人は、ひそかにほんまもんの肉食ってるのはこっちや、と優越感に浸っていたりする。東京が豚肉文化になったのは、関東大震災以降、関…

春から秋にかけての何処かで、アフガニスタン周辺に行こうと思っている。なぜ「周辺」かと言うと、旅行に行く目的の中で最大のものが、「国境越え」だからである。僕の旅行は一つ国境を越えに行く事と同義と言っても過言では無い。戦火止んだばかりのクロア…

たき下は、ウェンディーズの左側の道からお腹を空かせて麻布十番に分け入ろうとすると、最初に入りたくなる店である。なのに、今まで行ったことが無かった。これは自分の不明を恥じるしかない。週末初めて行ってみた所、ここの黒むつは本当に素晴らしかった…

一時期は外苑西通りからプラチナストリートまでがイタリアン激戦地で有ったが、最近はなかなかどうして麻布十番もホットである。昔は天現寺橋の近くに有ったアロマフレスカが家の向かいに引っ越して来ているし、家の裏手にはキオラが有る。ピッコログランデ…

ここんとこ転職を検討している友人が多い。今日も相談したいとのことで、麻布十番ボルベールにてお食事しつつ、話を聞く。要は、人間関係重視か仕事内容重視かという永遠の職業選択軸の中のバリエーションで悩んでいて、ハイプレッシャーで無い職場だけど、…