Шнапс
Шнапс (ням.: Schnaps) — абагульняючая назва моцных алкагольных напояў. Тэрмін шнапс адносіцца звычайна да розных чыстых (без дадаткаў) дыстылятаў, атрыманых шляхам перагонкі брагі са збожжа, садавіны і г. д.
Аб'ёмнае ўтрыманне этылавага спірту ў шнапсе — каля 40 %.
Па гусце і кансістэнцыі шнапс блізкі да гарэлкі і самагонкі, але можа ўтрымліваць лёгкі фруктовы смак ці адценне смаку, які залежыць ад зыходнай сыравіны. Шнапсамі з'яўляюцца некаторыя брэндзі, напрыклад, кіршвасер.
У Паўночнай Амерыцы таксама прадаецца так званы «амерыканскі шнапс». Гэтая разнавіднасць, па ўтрыманні цукру і алкаголю (не вышэй 25%), шнапсам не з'яўляецца — яна хутчэй адносіцца да лікёраў, адным з інгрэдыентаў якіх можа з'яўляцца сам шнапс.
 | |
|---|---|
| Высокаалкагольныя (66—96 %) | |
| Моцныя (31—65 %) | Акавіта • Арак • Арманьяк • Аруха • Бальзам • Баравічка • Бехераўка • Брэндзі • Бумба • Бурбон • Буха • Віскі • Гарэлка • Грапа • Джын • Егермайстар • Зуброўка • Кальвадос • Каньяк • Кіршвасэр • Крупнік • Крамбамбуля • Маотай • Мескаль • Метакса • Настойка • Палінка • Ракія • Ром • Самагон • Самбука • Сівуха • Слівавіца • Тутавая гарэлка • Тэкіла • Уза • Чача • Шнапс |
| Сярэднеалкагольныя (9—30 %) | |
| Слабаалкагольныя (1,5—8 %) | |