今回ご紹介するのは、当店特製の自家製トマトソースを使ったまかないです！ 前々回はシンプルなトマトパスタを、前回はトマトソースのドリアをご紹介いたしました！ そして今回が最後のアレンジ、、 トマトソースのライスコロッケでございます！ こちらは、前回のドリアをアレンジしていきます！ 前回の、トマトソースとご飯を合わせたものに、 コーン、鶏ミンチ、細かく刻んだシメジやえのきを加えます。 そして、こちらをバットに伸ばしてあけ、しっかり熱が取れるまで冷まします。 しっかり冷めたところで、一口大に丸めていき、 パン粉をつけてき揚げていきます。 表面がきつね色になったら、盛り付けて、最後に２４ヶ月熟成のパルメジャーノをかければ、完成です！ こちらのアレンジは、最後に作ったアレンジメニューでしたので、 さらにしっかり煮込まれております。 千葉県幕張本郷で営業されていましたレストラン"スロフード小杉" さん

今日、配達の途中に浜松では結構有名らしい公園に、 ちょっとだけ寄り道してきてしまいました。 北縁の山の上にある公園なんです。 私も幼い頃に行った覚えはあるのですが、今思うと当時はかなり中途半端な遊園地だった覚えなのです。 それが素晴らしく綺麗に整備されたものになっていて驚きました。春には桜も有名のようですよ。 この夏に行った時には石畳の ゆるい階段を覆うような深い緑が至極魅力的で、 また行きたいと思っていたものです。 多分紅葉の見頃は、あと五日間くらいだと思われます。 《食⇔体をもっと知ろう》の一望は waca-jhi's blog 彦根市の漆芸家、坂根龍我さんの作品など waca-jhi's diary

抗菌薬を服用した子供は、アレルギー発症が高くなっていたことが分かっています。 特に2歳までは要注意とのことです。 ・ぜんそく：1.72倍 ・鼻炎：1.65倍 ・アトピー性皮膚炎：1.4倍 ※調査は、2004年3月〜2006年8月に生まれた乳幼児を対象。 原因として、抗菌薬によって免疫の抑制に重要な腸内細菌がいったん死滅するため、 「悪化した腸内環境がアレルギー発症につながっている可能性がある」とみています。 人間は胎内にいるときには無菌状態ですが、生まれてくると同時に菌の定着が始まります。 体を守るための常在菌を備えていくんです。 それは皮膚や腸、口内に必要な菌を備えていきます。 それらの菌は免疫系を刺激することで免疫力を保ち、病原菌から身を守る役割もしています。 そのような菌と共存しながら、健康を保っているんです。 にも拘らず除菌剤や抗生剤、抗菌薬などを多用する現代人がアレルギーになりや

パネル作品 2 (坂根龍我 作品 紹介№413 )・・・え〜、一応仕上がったパネルなんですが・・ 漆の宿命なのか、艶をあげるとモノが写り込み写真に撮る事がなかなか難しいと改めて思い知らされました・・ これのようにトーンを落としたモノなんか特に・・ ま、その昔は塗りの面を利用した鏡があったそうで、ま、致し方ないのかと・・ 何とか見えるように撮ってみましたが・・全体像は・・無理でした。 この記事は彦根市の漆の工芸家、坂根龍我さんの了解をいただき、 F.B.投稿を紹介させていただいています。 繋ぎ合わせて感じてみて頂けると幸いかと。(^^;; F.B.にアカウントのある方はこちらから直接ご覧になれます。 坂根 龍我 - ・・・え〜、一応仕上がったパネルなんですが・・ 坂根さんの作品blogは目次にも使えるピンタレストに入れてあります。 いつでもどれでもお好みの作品を楽しんでください。 jp.pi

あれから漆で固めて研ぎ出して・・何だかんだでこうなった。 まだ木とウサギの盛り上げが足りない。 もう少し盛り上げてからまた金属粉を蒔いていく。 月は写真では光ってないようにみえるけど、実際はなかなかに銀の光を放ってくれている。 ま、取り敢えず研ぎ出して金属粉を光らせ、絵を足していってる状態。 まだまだ途中・・・(-_-) この記事は彦根市の漆の工芸家、坂根龍我さんの了解をいただき、 F.B.投稿を紹介させていただいています。 F.B.にアカウントのある方はこちらから直接ご覧になれます。 坂根 龍我 - あれから漆で固めて研ぎ出して Facebook 坂根さんの作品blogは目次にも使えるピンタレストに入れてあります。 いつでもどれでもお好みの作品を楽しんでください。 jp.pinterest.com ---------------------------------- 《食⇔体をもっと知ろ

光栄にもある作品展に賛助として招待を賜わった。 パネル作品 1枚はご注文として承り、この1枚はちょいと楽しみたくなって蒔絵を始めた。 まだ金属粉を蒔いただけの状態。 これから漆で固め、磨いてからまたその上に絵が増える。 髪の毛の一筋一筋は磨く工程で現れてくる。 この記事は彦根市の漆の工芸家、坂根龍我さんの了解をいただき、 F.B.投稿を2-13--に紹介させていただいた記事の再掲です 主役となるべきものはまだまだ先に描く事になる。 実はこの蒔いただけの状態ってのが、本当は1番美しいのかもしれない。 さてさてまだまだ楽しみは続きます。^ - ^ F.B.にアカウントのある方はこちらから直接ご覧になれます。 光栄にもある作品展に賛助として招待を賜わった。... | Facebook 坂根さんの作品blogは目次にも使えるピンタレストに入れてあります。 いつでもどれでもお好みの作品を楽しんでくだ

今から約30年前の　１９８７年の作品ですが 当時の輸入食品の安全性　ポストハーベストに 警鐘を鳴らしております。 未来である現代とさほど変わりのない この内容を見てあなたはどう思いますか？ この動画は　科学映像館理事長　久米川正好さんが 埋もれつつあったアナログフィルムを デジタル化しYOU TUBEへアップロードして下さった物です。 実際に・・・ 輸入食品がどうやって水揚げされているか？ どのように検査されているのか？　大変貴重な映像です。 ３０分と少し長いですが　とても参考になりますので 是非　お時間を作ってじっくりとご覧下さい。 このページはF.B.ページ "A seed" さんの了解をいただき 2014-2-10に紹介させていただいた記事の再掲です。 それでもあなたは食べますか 企画/制作：全国農村映画協会　企画協力：全国消費者団体連絡会 1987年　カラー 30分27秒 取材協力

今の世の善悪は 所詮は人間の方便。百人寄れば百個の正義がある。 そんな狭小な正義の矛を振りかざすより、しつらえるより先に この事実を自身の全ての細胞に刻みつける。 2012年から毎年8月に、内容を更新しながらSNSに投稿しているものです。 一。 強く噛んだ自身の歯で止められた唇の切れた血管からは血も流れない。 背負っているのは兄弟の亡骸。 全身に満たされているのは、悲しみも怒りも通り越して深くから突き上げてくるもの。 これこそが今の日本の原点ではなかったのでしょうか。 この絵を日本、いや世界のすべての人の心に刻みつけておいてほしい。 (NHKは自動的に日数経過とともに削除されますがDailyMotionさんがB.U.して下さっていました) www.dailymotion.com 一。 戦後70年を経て、民主主義が定着していると「言われて」います。 勝とうが負けようが戦争に殺された方々の家族

★シェアお願いします★抗議声明第1弾 広島県中央警察署は、8.6広島行動に参加した原発避難者の仲間を今すぐ釈放せよ！ 広島原爆が投下された8月6日、福島原発事故からの避難者と仲間たちも、広島市内の各種の平和集会に参加しました。両方とも核災害、放射能の被害であり、つなげるためです。 そして最も多くの人が集まる6日夜の平和公園内で、原爆死者の追悼と原発事故被害のアピールを行いました。 東日本の放射能被害の英語スピーチやチラシ、横断幕に対し、大勢の外国人や日本人が立ち止まって受け取り、聞き入り、関心の高さが明確でした。また広島の被爆二世の方も、広島と福島の被害は一直線につながっていると熱くアピールすると、地元の方も大勢立ち止まり、拍手に包まれました。私たちも想定以上の豊かな交流との場となりました。 ところがそこにミリタリールックの謎の通行人がカメラを構えて大声で文句を上げ、妨害目的の撮影を始めま

【彦根市の漆工芸家、坂根さんの作品を楽しみましょう】 レクイエム       部分-3 （ 制作途中 ） 乾漆、錫溜仕上げ　～記憶のコンポジション～ この記事は彦根市の漆の工芸家、坂根龍我さんの了解をいただき、 F.B.投稿を2014-10-20に紹させていただいた記事の再掲です 坂根さんの作品は目次にも使えるピンタレストに入れてあります。いつでもどれでもお好みの作品を楽しんでください。 《食⇔体をもっと知ろう》の一望は waca-jhi's blog waca-jhiのblogの一望は wab's blog

日本では現在マグロなどの鮮魚に一酸化炭素を使用する事は禁止されています。 これは一酸化炭素を鮮魚に使うと　いつまで経っても鮮やかな赤い色に・・・ よく亜硝酸ナトリウムとお肉で　やはり赤い色を保つ技術は ご存知の方も多いでしょうけど　鮮魚では一酸化炭素を使います。 理屈はこうです。 本来　酸素に触れると赤く発色し　その後黒く変色するのが自然の形なのですが一酸化炭素が　酸素と置き換わる事によって　色を固定する。 マグロの赤色は　主にミオグロビンと言う筋色素によるものです。 ミオグロビンは　マグロのさく取りの過程で酸素と結合してオキシミオグロビンになり一旦綺麗な赤色になります。 さらに酸素との結合が進むと今度はメトミオグロビンと呼ばれる成分が生成されて　褐色になってしまうのです。 一酸化炭素の方が酸素より強力なのでミオグロビンの本来酸素と置き換わる位置に一酸化炭素がガッチリと結合してメトミオグロ

今回ご紹介するのは、当店で人気の自家製ジャムシリーズより！ 梅のジャムのご紹介です！ まずは、作り方を簡単にご紹介。 梅は洗って、ヘタをとって、よく乾燥させます。 その後、種をとり、皮が厚いようなら皮をむき、細かく刻んでおきます。 その後は、梅と刻んだ皮をとろ火で火にかけます。 焦げ付かないように、注意です！ そして、グラニュー糖を加え、煮詰めます。 アクが出てきますので、丁寧に取り除いてください。 粗熱をとり、その後、煮沸消毒をした瓶に詰めれば、、 完成です！ 千葉県幕張本郷で営業していましたレストラン"スロフード小杉" さんの 了解をいただき2015-07-03にF.B.pageから紹介した記事の再掲です。 爽やかな甘みで、サワーやソーダ割りはもちろん、 自家製バニラアイスにかけたり、ご家庭だとヨーグルトと一緒に合わせても良し！ いろいろと使えそうな、梅のジャムです！ お店でのお披露目

ローカルテレビ局で「暑い夏はお惣菜がお勧め！！」 みたいな特集ばかりやってるけど結構ヒドイ(^^; まるっきりスポンサー寄りの内容に唖然。 大半は作ってないのに　作っている物だけ撮影して全部手作りしているかのように見せかけている。 シリコーン入りの油で揚げた食品添加物満載の揚げ物が山盛り。 その他　袋から出して詰めているだけのおかずが山盛り。 こういう店に勤めた事がある人の話機械的に並べていると上司に「ちゃんと出来立てに見えるように置かなきゃダメでしょ！！」っと怒られるとの事。 今は　ホテルでもシェフがリストラされ　大半は冷凍食品です。全部作っている所は無いと思う。 消費者側も安さを求めるから　当然そういう方向にならざる得ない。 適正な価格を出すから　ちゃんとした物を食べたいと訴えるべき。そうじゃないと　どんどんチープな方向になっていきます。 売り手側は　営利目的でやっているのですからチー

今回は、甘夏でジャムをつくりました！ 甘夏と聞くと、旬は夏なの？と思う方もいるかもですが、 今頃がちょうど旬なんです！ というのも、甘夏は1月から収穫が始まり、倉庫などで寝かせて 酸を抜き、熟成させたのち出荷されます。 美味しくなる旬は３月から5月頃までなんです。 栄養面では、みかんや柑橘類には多くのﾋﾞﾀﾐﾝCが含まれていますが、 特に甘夏には多いと言われています。昔から甘夏には 疲労回復の効果があると言われており、 ビタミンCの摂取はみかんなら一日2個、 甘夏なら半分で足りるとまで言われております！ そのビタミンCには、こんな嬉しい効能が！ その１）ビタミンＣはコラーゲンの生成を促して 強い歯茎や血管、骨や筋肉を作る。 ビタミンＣの重要な役割のひとつは、その"コラーゲンの 生成"に関与することです。 ビタミンＣはもともと、壊血病（かいけつびょう）の 予防薬として発見されました。 有名な

【彦根市の漆工芸家、坂根さんの作品を楽しみましょう】 飾り箱 2/5点 この記事は彦根市の漆の工芸家、坂根龍我さんの了解をいただき、 F.B.投稿を2013--12-25に紹介させていただいた記事の再掲です 坂根さんの作品は目次にも使えるピンタレストに入れてあります。 いつでもどれでもお好みの作品を楽しんでください。 《食⇔体をもっと知ろう》の一望は waca-jhi's blog waca-jhiのblogの一望は wab's blog

【彦根市の漆芸家、坂根龍我さんの作品を楽しみましょう】 この記事は2013-12/21に投稿したものの再掲です。 柘植櫛形帯飾り・枇杷、煙管、蝙蝠 坂根さんの作品は目次にも使えるピンタレストに入れてあります。 いつでもどれでもお好みの作品を楽しんでください。 151 件の「「ur 漆の工芸」のアイデア探し - Pinterest」 《食⇔体をもっと知ろう》の一望は waca-jhi's blog waca-jhiのblogの一望は wab's blog

前回投稿しました、味覚障がいや亜鉛のお話の続きです。 お付き合いいただければ、幸いです。 今回は、味覚障がいについてもう少し詳しく、、、 味覚障害の自覚症状としては、「何を食べても味がわからない」「料理の味が薄く感じられる」 「作った料理が濃すぎると、人に言われた」などです。 味覚障害は、知らず知らずのうちに症状が進行し、気がついた時にはかなり症状が進んでいるというのも少なくありません。 特に、最近では10代、20代という若い世代で味覚障害を訴える人が増えているのです。 おいしいからといって香辛料、調味料は使い過ぎないように注意が必要です。 味覚障害の症状 ・味覚減退・味覚消失 味の感じ方が鈍くなったり、味を感じなくなったりする ・異味症 本当は甘いのに、苦く感じるなど、違った味を感じる ・自発性異常味覚 口の中に何もないのに苦味や渋みなどを感じる ・解離性味覚障害 ある特定の味（甘味など

【彦根市の漆の工芸家、坂根さんの作品を楽しみましょう】 この記事は2013-12-10に掲載したものの再掲です。 柘植櫛型帯飾り・箏 坂根さんの作品blogは目次にも使えるピンタレストに入れてあります。 いつでもどれでもお好みの作品を楽しんでください。 jp.pinterest.com ---------------------------------- 《食⇔体をもっと知ろう》の一望は waca-jhi's blog waca-jhiのblogの一望は wab's blog

この50年、食べ物や環境が急激に変化し病気になりやすい体になっていると感じます。 難病や不調になった時に、症状をどう捉えるかで未来は大きく変わります。 この記事は「病気」ではなく「健康」の観点で読むためにFBページ 難病克服支援センターさんの了解の上、記事を転載しています。 難病克服のポイント http://kokufuku.jp/2018/07/15/blog-6/ ご息女が五歳の時に筋ジストロフィーと診断され五年後には寝たきりになるとの宣告を受け、一時は悪化していたものが「小さな光を追いかけ続けた結果約四年で血液検査も正常に戻り、自力で立て、走れ、自転車に乗れるまで回復・・」との体験をもとに、難病克服支援センターを運営していらっしゃいます。 難病克服支援センター | Facebook 本ブログは、ウェブで見かけた有益と思われる記事とともに以下のpinterestに貼ってあります。 目次