福島県の芋煮汁は「豚肉＆味噌」が基本です。 我が家の特製汁公開しちゃいます♬ 美味しくて 「あったかいんだからぁ～♦♫」 このレシピの生い立ち 福島県の芋煮汁 しかも我が家の芋煮汁は絶品なのでぜひご紹介をと思いました 山形の牛＆醤油とはまた違った芋煮汁なのです 隠し味のめんつゆとごま油はお勧めです 寒い冬には、生姜と七味で 代謝アップ☆⌒(＞。≪) ぜひぜひお試し下さい～ 福島県の芋煮汁は「豚肉＆味噌」が基本です。 我が家の特製汁公開しちゃいます♬ 美味しくて 「あったかいんだからぁ～♦♫」 このレシピの生い立ち 福島県の芋煮汁 しかも我が家の芋煮汁は絶品なのでぜひご紹介をと思いました 山形の牛＆醤油とはまた違った芋煮汁なのです 隠し味のめんつゆとごま油はお勧めです 寒い冬には、生姜と七味で 代謝アップ☆⌒(＞。≪) ぜひぜひお試し下さい～

【レシピマンガ】とにかく一度は食べて欲しい！ サバ缶をまるごと使った鍋がなにかと最高すぎた【晩酌天国】 サバの水煮缶は、いろいろな応用ができるうえにDHAも豊富で身体にもいい万能食材。しかもコスパもいいし、料理もカンタンといいことずくめ。今夜はこんなお鍋でポカポカに温まるのはいかがでしょうか。 www.hotpepper.jp 書いた人：なかむらみつのり 主に食や体験ルポ漫画を中心に活動。 1999年ヤングマガジンにてデビュー。 「ももちゃん先生料理のやくそく」（少年画報社）デジタル書籍「夕焼け商店街〜営業マン寿くんの寄り道ごはん」（ぶんか社）など発売中 X：@JETNAKAMURA 過去記事も読む

シンプルすぎるのにおいしすぎる！ 朝ごはん、昼ごはん、夜ごはん、夜食にどうぞ！ このレシピの生い立ち ものすごく身近な食材であるお豆腐を ものすごく簡単に、びっくりするくらいおいしく 食べれないものかなあ、と思って作りました。

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サッポロ一番塩ラーメン 1袋 ねぎ① (白と緑の中間をみじん切り) 大さじ1杯 ねぎ② (白髪ねぎの塩だれ) 掌一掴み分 ねぎ③ (緑の部分を輪切り) 大さじ1杯 海藻① 海苔 2〜3枚 海藻② 乾燥ワカメ お好みの量 海藻③ 昆布茶(粉末) 耳かき1杯 バター(有塩) 1片 ゆで卵(または温泉卵や味卵) 1個 S&B テーブルこしょう お好みで 塩だれ ごま油 大さじ2杯 塩 小さじ1/2杯 にんにく(おろしまたはチューブ) 小さじ1/2杯 ブラックペッパー(粗挽き) 少々 鷹の爪(輪切り) 約1/2本分

材料（1人分） サッポロ一番塩ラーメン 1袋 ベーコン 20ｇ 水 300ｍｌ 牛乳 200ｍｌ バター（又はマーガリン） 2ｃｍ角くらい 粗挽きコショウ 適量 卵 1個 ミックスチーズ ひと掴み 作り方 1 ベーコンをカリカリに炒めます。 2 水と牛乳を、沸騰させる。（吹きこぼれ、焦げ付きに注意）この間に卵の黄身と白身を分ける。 3 沸騰したら、麺とスープの素を入れ2分くらい茹でて、バターと卵の白身とミックスチーズを入れて中火より少し弱めで1分（お好み）茹でる。 4 器に移して、卵黄を上にのせて粗挽きコショウをかけて完成！ 5 卵黄を潰して頂きます！ｗ

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料理初挑戦!すべての50代料理男子が知っておくべき和風料理のコツ 板前歴23年の元料理人が、身近な食材と調味料で 手作りできる健康的な家庭和食を伝授！ 料理作りを楽しみたい60代の男性に 簡単で豪快なおかずや楽チンで旨い酒のアテを 多くの画像＆詳しい説明の明快レシピでご紹介。 晩飯作りが楽しみになります！ 佐藤です。 今回は、 「どんなわかめ料理にも必須の ”わかめ”の基本的な切り方」 を伝授します。 とにかく、あなたがこの切り方を マスターしておくと、 全ての「わかめ」を使った料理に 活用できます。 ”基本的な切り方”です。 「ボイル済みわかめ」でも、 「塩蔵わかめ」でも、 あなたが作る料理にマッチした 切り方で切ってくれてある ”わかめ”はなかなか売って 無いはずです。 自分で切るしかありません。 あなたは今までわかめをどんな 風に切っていましたか？ おそらく何も考えず、てきとうに 切

家庭料理探究家けんた（オイ） けんた食堂 & レシピサイトぷちぐるの運営をライフワークとし、今年でサイト開設19年目。 料理を祖母に、酒を父に教わる。 LINE友達追加 / あさイチ / CookpadTV / 料理サプリ / 著書 / Instagram / @yes_oi / TikTok 続きを読む...

遍歴と傾向ルーツは実家に置いてあった小林カツ代のレシピ本。彼女考案のドライカレーはソウルフードである。 高校入学と同時に近所のラーメン屋で、その後いくつかの調理バイトで基礎を学ぶ。 20歳頃に檀一雄「檀流クッキング」に出会い感銘を受ける。近年「ぷちぐる」というサイトで完全再現されていることを知る。 平民金子氏の「豆腐ぶっかけ丼がおいしすぎる」の比類なき完成度に敗北感を覚える。いつか超えたい男である。 現在は会社員単身暮らし、自炊頻度は週4日程度。朝食はグラノーラやバナナ、ヨーグルト、前日の残り物など。準備含め20分ほどで済ませる。 昼食はおにぎり2個（豆入り玄米+梅干し）を定型化するのが理想であるが、実際には弁当を買ったり外で食べることが多い。単身者の昼食については別の機会に。 夕食は用事がないかぎり自炊。ちなみにスーパーの惣菜も吉牛もよく使う、酒も飲む。 重要なのは自炊によって食生活のア

梅吉 @AUME100 もうちょい詳しいレシピを。私のレシピはピーマン 10 個に対して油を緩くきったツナ缶 1 缶・調味料はお好みの加減で・ 500w のレンジで 3 分、取り出してかき混ぜてもう 3 分。すぐに食べず一晩置いた方が味が馴染んで美味しい。塩胡椒の代わりに柚子胡椒でも最高 2016-07-06 12:10:47

スパイスからカレー作ろうと思うと 何十種類もスパイス用意して死ぬほど大変な男の料理みたいなイメージありそうだけど、実は簡単に作れる。 それでいて、その辺のインド人カレー屋より美味しくできたりする。 だいたい誰に作っても「マジでインド料理屋」と驚かれるから試してみて。 用意しなきゃいけないスパイスは４種類だけ。 「クミン（ホール）」「ターメリックパウダー」「チリペッパーパウダー」「コリアンダーパウダー」 これだけでOK。この４つでチキンカレーだろうが、キーマカレーだろうが、だいたい大丈夫。 （まあ、凝りたい人はいくらでも凝れるけどね） ベーシックなスパイスなので、大きめのスーパーなら大概あるけど、 都内なら御徒町とかのスパイス問屋（大津屋）とか行けば20回分で一袋200-300円で超お得。 で、他の材料。玉ねぎ大１個、トマト大１個、ニンニク３かけ、生姜１かけ。好みでプレーンヨーグルト。 これ

サクサク衣にほっくりじゃがいものコロッケ。 老若男女、子供から大人までみんな大好きですよね。ですが、コロッケって油で揚げるし、小麦粉に卵にパン粉と用意するのも大変だし手も汚れる…… そんな大変なイメージありませんか？そう思っているそこのアナタ！ 実はコロッケはフライパンで手軽に作れてしまうんです！面倒くさがり屋のそこのアナタも、この機会にぜひチャレンジしてみてはいかがでしょうか？ 基本のフライパンコロッケ 《材料　1人分》 じゃがいも・・・・200g 豚挽き肉・・・・・50g 玉ねぎ・・・・・・1/4個 パン粉・・・・・・10g 牛乳・・・・・・・大さじ1/2 オリーブオイル・・小さじ1 塩、胡椒・・・・・少々 《作り方》 1. フライパンにパン粉を入れ、きつね色になるまで弱火で乾煎りする。 2. 玉ねぎはみじん切り、じゃがいもは一口サイズに切る。じゃがいもは耐熱容器に入れ、ラップをかけ、

きっかけは忘れてしまったんだけど、元々まったく自炊しない人間だったけど今年の 4 月くらいから基本的に毎日自炊するようになって、半年が経った。 クックパッドで検索の人気順上位に出てくるやつとか殿堂入りレシピとかから探したやつを作ってみてるんだけど、当たり外れあって、繰り返し作るのは一部のレシピに絞られてきたので、それを共有します。 （ ※ 料理歴半年のマジなド素人なので、ベテラン勢からの怖いコメントは勘弁してください） ハッシュドビーフ （手間：★☆☆） cookpad.com 市販のハッシュドビーフのルーやデミグラスソース缶だけでもできるっちゃできるけど、このレシピではそこに赤ワインとか調味料をあれこれ追加する。普通にルーだけで作るよりも味に深みができておいしい。 チキン南蛮 （手間：★★☆） cookpad.com 揚げずに作る簡単なやつ。の割に、けっこうお店で食べるのに近い味がして軽

月見なんていつ以来していないでしょう。それはともかくおそらくこんな感じだろうと月見バーガーを再現というか改造の結果作り出すことが出来ました。オーロラソースも一応再現しています。 材料・費用 1、ハンバーガー　　　1こ　　　　　100円 2、卵　　　　　　　　1こ　　　　　18円 3、ベーコン　　　　　2枚(約15g)　 34円 A、ケチャップ　　　　小さじ1 B、マヨネーズ　　　　小さじ1 計、152円 作り方 1、熱したフライパンでベーコンを焼く。 2、フライパンで今度は目玉焼きをつくる。 3、ハンバーガーを分解する。 4、ケチャップとマヨネーズを混ぜてオーロラソースをつくる。 5、下からバンズ、肉、目玉焼き、ベーコン2枚、ソース、バンズと挟み込む。 ワンポイント！ ・フライパンを傾けた状態で卵を落として焼くと小さ目にまとまった目玉焼きにできます。 ・ハンバーガーが冷めないうちに作って食

いくらでも食べられてしまう白菜のナムル。 白菜は大量消費が必要なケースが多く、一気に消費できるレシピはいくつあっても重宝する。 副菜にするも良し、酒のつまみにするのもまた良し。 白菜のナムルの材料 白菜･･････････1/4個 (A)鶏ガラスープの素･･････････大さじ1ぐらい (A)胡麻油･･････････大さじ4ぐらい (A)塩･･････････適量 (A)白ごま･･････････お好みで 調味料は分量にこだわらず味見をしつつ適当に入れていけばOK。 ニンニクや唐辛子などを入れて味の変化をつけるのもありだ。 作り方 白菜を3〜4等分ぐらいザク切りし、その後細切りにする 鍋に湯を沸かし、沸騰したら塩（分量外）と白菜を入れて茹でる 白菜をお好みの茹で加減まで茹でたら火を止め、よく水気を切っておく ボウルに白菜と(A)をいれてよく混ぜ合わせたら完成 白菜はシャキッと歯ごたえが

はじめに 煮卵を作りました。 これまた、旨い！ 早速、作り方をご紹介致します！ スポンサードリンク 材料（１〜２人前） 卵：６個（LサイズかMサイズ） 旨だれ（漬けだれ）：卵が浸かるくらい お酢：小さじ１杯 旨だれの作り方はこちら⇒⇒⇒山ちゃん流〜簡易版漬けだれ（簡易旨だれ）〜 作り方 たっぷりのお湯を沸かします。 お酢を小さじ１杯、お湯に入れます。 冷蔵庫から卵を取り出し、ゆっくりとお鍋の中に入れます。 ２分間はゆっくりとお玉でお鍋の卵をかき混ぜて下さい。 お湯に入れてから、６分３０秒経過したら、一気に冷水で冷やしましょう。 冷水で冷やしたら、殻を剥いて、タッパーに注いだ旨だれに漬け込みます。 ２４時間漬け込めば、完成です！ 早く食べたい方は、６時間、旨だれに浸けるだけでも、旨いです！ ※ 固めが好きな方は１０秒〜２０秒、茹でる時間を追加して下さい。 さいごに（コツ・ポイント） この煮卵