【世界最強ピザの旅】チュニジア・トズール『Berber Pizza』のピザ / あまりにも斬新かつ伝統的な製法 2012年7月3日 Tweet 世界中の美味しいピザを紹介する『世界最強ピザの旅』。今回は、欧米から離れてアフリカ大陸の絶品ピザをご紹介したいと思う。ピザとアフリカの組み合わせはあまりイメージできないかもしれないが、チュニジアの先住民族ベルベル人の伝統的な人気の絶品ピザが存在する。 そのピザはチュニジアの地方都市・トズールにある『Berber Pizza』（ベルベル ピッツァ）のピザ。ベルベル人の夫婦が経営しているピザ専門店で、店内には席が2席しかなく、ほとんどテイクアウト用のようなレストランとなっている。ここのピザは非常に個性的で、日本のガイドブックも掲載されたことから、日本人もたまにやってくるとのこと。 ここのピザは欧米の製法とは違い、鉄板で焼いて作る。注文を受けてから生地を

身近なところでも、ランチタイムになるとチラホラ目にする移動屋台。 日本だとカレー、オムライス、パスタ、クレープなどなどが多いけど、アメリカではこの移動屋台｢フードトラック｣が結構スゴイ事になっているみたいですよ。 韓国風タコスのように異国のお料理が融合したメニューが登場したり、フォアグラソース付きのフライドポテトのようなA級とB級が融合したメニューがあったり、独自の食文化がどんどん発展しているんです。 なので、屋台のナンバー1を決めるイベントが開催されたり、グルメランキング本のザガットでもフードトラックに特化したサイトを設けたりしているんです。 そんな中サンフランシスコに登場したのが、このフードトラックなんですけど、なんと！ 本格的な石窯を搭載していて本格的なナポリ・ピザを売っているんです！ こんなかんじで。 う～！おいしそぉぉぉぉぉ！ これは、元々メジャーリーグのスカウトをしていたジョン

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2006年スペイン北部で発見された2人の穴居人の骨から、つい先日現代人と同じヒト遺伝子が見つかったと話題になっている。7000年前の2人のDNAを調べると、彼らはこれまでこの地域で発見された人々とは無関係だというから、もしかするとヨーロッパの歴史を塗り替える発見かもしれない、と世界中が注目している。 我々現生人類の祖先でもっとも古いとされているのは、1991年にアルプスで発見された5300年前に死亡したとみられるアイスマンのミイラとされているが、今後この2人にその座を譲ることになりそうだ。 くだんの7000才の2人は中石器時代の人で共に若い男性、標高1500メートルほどの地点で発見された。冬の寒さが幸いし、それぞれの骨から1.34％と0.5％のヒト遺伝子が見つかったという。この地域で独立を主張するバスク人をはじめ、現在のイベリア半島の人々とは異なり、遺伝子的には北ヨーロッパの人々に近いとい

この画像を大きなサイズで見る エルニーニョ現象は、南米のペルー沿岸にかけての広い海域で海面水温が平年に比べて高くなり、その状態が１年程度続く現象のこと。逆に、同じ海域で海面水温が平年より低い状態が続く現象はラニーニャ現象と呼ばれている。ひとたびエルニーニョ現象やラニーニャ現象が発生すると、日本を含め世界中で異常な天候が起こると考えられている。 2012年の末には、ラニーニャが去り、エルニーニョが戻ってきそうだという。もしそうなった場合、人間や環境へどういったことが起こりうるのか？5つの過酷な影響を見てみよう。 原文ソース：5 Environmental Effects the Return of El Nino May Bring 原文翻訳：konohazuku ５．サハラの食料危機 エルニーニョの年は、アフリカのサハラ地方が暑く乾燥する。つまり、モーリタニア、マリ、チャド、ニジェールなど

SellBoxを使えば、Dropboxにあるファイルに値段をつけて売ることができるようだ。 仕組みは簡単で、まずはDropboxで認証を行い、売りたいファイルを選択し、値段をつければ販売用のURLがもらえる、というものだ。あとはそのURLをサイトやSNSなんかで広めればいい。 なお、もろもろの手数料は9%で、販売価格の91%はあなたの利益となる。 まぁ、よくあるデジタルコンテンツ販売の仕組みであるが、Dropboxと連動しているのが新しい。なにかと管理も楽になるだろう。 まだリリース前であるが、興味のある人は招待状をリクエストしておくといいのかもしれない。

credit: agushedem その昔マルセル･デュシャンは「泉」という作品により、美術は美術館に置かれることにより成立するということを示した。またポップアートの第一人者 アンディー･ウォーホルは美術を美術足らしめるものは美術市場であると考えた。 日本において「美術」と「芸術」とは異なる概念であり、「美術」という語は制度的、歴史的に様々な問題を内包していることは北澤憲昭をはじめとする美術評論家の示すとおりである。 「美術」とは明治開国に際して、西洋の概念artの訳語として必要になったものであり、その実態は非常に制度的、政治的なものである。 しかしここでは美術＝視覚芸術とし、その上位概念としての表現全般を示す語としての芸術という意味に限定し、芸術とは何であるか？ということについて考えることで、私の芸術に対する考え方を示してみたいと思う。 概念志向への非現実感 「芸術とは何であるか？」とい

ロイター通信は先月30日、フランス政府がパソコンユーザーから公共放送の受信料の徴収を検討していると報じた。 フランス国営放送は日本のNHKと同様に国民からの受信料で運営しているが、フィリペティ文化相は「公共放送の運営を支えるために、テレビ保有世帯だけでなくパソコンユーザーにも受信料を負担してもらうことを検討している」と語った。受信料は世帯ごとに徴収しており、すでに支払っている世帯には追加徴収はないという。 現在の受信料はフランス本国で年額約12500円ユーロ（125ユーロ）、海外領で年額約8000円（80ユーロ）。早ければ2013年にも実施見通しだ。 日本でも昨年同様の議論が起こった。NHK受信料制度等専門調査会が、昨年7月に取りまとめた報告書には「パソコンや携帯などの端末でテレビを視聴する人へ受信料を徴収することが望ましい」との見解が示された。 現在のところ具体的な動きはないが、ヨーロッ

この本は町における、村における「ふるさと」を題材にしており、地方や村やコミュニティに関心のある人には必読と思われる。 中盤以降の村の話は、身近に感じつつ読後は複雑な心境になった。 ・人口が増えたことにより土地でまかなえる人数に余裕がなくなるため次男三男は明治以降では町へ出て行き、町の成立がそういった村の出身者の集まりであったこと。 ・島に一戸だけしかない暮らしをする家族の事例をもとに、人は群れて住まざるを得ないこと。 ・村は一種の共同事業体であり、共同作業を通じてまとまる地域における「講」「村八分」といったことは、いわばそれ自体で国家介入なしの社会保障制度であったこと。 ・そしてそれが同業者以外の流入や農地解放により共同体が崩れていく過程を説明している。つまりそれは地域に親方がいなくなること、仲間が没落するのを赦すことにつながっていくのだが、増える子に土地を分けるためには没落者が必要なのだ

音楽配信会社大手の「レコチョク」は、これまで「iTunes Store」で配信されていなかった邦楽を、専用アプリ「レコチョクplus+ おあずかり楽曲無料DLプレイヤー」での提供を開始した。事前の情報では、SONYがアップルに楽曲提供を行うと報じられていた。しかしふたを開けてみれば、専用アプリなくして聞くことはできず、期待したユーザーは意気消沈。 2012年7月1日にアプリの提供が開始されたのだが、早くも酷評が相次ぎ、「普通に曲を売れ」や「恥をしれ」など厳しい意見が相次いでいる。 レコチョクが提供している楽曲は、邦楽や洋楽、K-POPなど約100万曲。このなかにはiTunes Storeで取り扱いのないものも多数含まれている。したがって、iOSでこれらの楽曲が聞くことができるようになれば、有難いと感じるユーザーも多い。しかし、レコチョクでダウンロードした曲はiTunesで聞くことができず、

前回も紹介した「カンヌライオンズ」（国際クリエイティビティフェスティバル）には、今年（2012年）から「モバイル部門」が新設された。スマートフォンを使ったプロモーションが、今後重視されてくることの表れだろう。 最初に、金賞を受賞した「PARKING DOUCHE」を見てみよう。ロシアのオンライン・シティガイド「ザ・ヴィレッジ」は、社会問題になっている駐車違反に対する読者の注意を引こうと頭をひねった。その結果、駐車違反をする車のナンバープレートを市民に撮影してもらい、ネット上にさらすことを考えついた。 ご近所さんの画面に「迷惑車両」が割り込んでくる 駐車違反をする車に道をふさがれて困った市民は、特製のiPhoneアプリでその車のナンバープレートを撮影し、車種や色を入力する。エントリーボタンを押すと、IPアドレスが近い地域の読者が見ている「ザ・ヴィレッジ」の画面に、その車の写真のアバターが登場

国際通貨基金（IMF）によれば、中国の国内総生産（GDP）は改革開放後30年にわたって平均10％の成長を続けてきた。しかし「国連持続可能な開発会議（リオ＋20）」において発表された「許容性資産指数」によると、中国のGDPはいまだ日本に及ばず世界第3位だという。中国メディアの環球時報（電子版）が6月30日付で報じた。 国連の評価基準となったのは経済成長と「環境資源、製造、人類、自然の資本」の価値が含まれる。「許容性資産指数」によると、米国は118兆ドルで世界第1位、日本が55兆ドルで第2位、そして中国とドイツがともに20兆ドルで第3位となった。 こうした報告の目的は各国政府に社会全体の幸福度をより正確に反映するよう促すことにある。中国は現代化の過程でさまざまな社会問題を抱えており、それらの問題を考慮にいれると中国の成長率は10％ではなく3％と見積もられる。 許容性資産指数に対し、専門家は「安

ミャンマー・ヤンゴン（Yangon）の空港で、欧州歴訪から帰国し、出迎えた支持者らに応えるアウン・サン・スー・チー（Aung San Suu Kyi）氏（2012年6月30日撮影）。(c)AFP/Soe Than WIN 【7月2日 AFP】ミャンマーの民主化運動指導者で最大野党・国民民主連盟（National League for Democracy、NLD）党首のアウン・サン・スー・チー（Aung San Suu Kyi）氏（67）は、24年ぶりの欧州歴訪の最後の訪問地仏パリ（Paris）で28日、AFPのインタビューに応じ、ミャンマーの現状に対する思いや今回の旅の感想などを語った。 将来、国を率いる用意はあるかとの問いに、スー・チー氏は「どの党の党首も、民主化プロセスを心から信じているなら（国の指導者となる）覚悟はしておくべき」と答えた。そのうえで、四六時中それだけを考えているわけで