HOME / 特集 / 【フィットする暮らし】シェフ 相場正一郎さん 第1話：自分の「生活」を軸に、暮らしのバランスを考える。 編集スタッフ　二本柳 聞き手・文　スタッフ二本柳、写真　鍵岡龍門 仕事と趣味と家族と。 どうしたらバランスよく暮らせるんだろう。 「今の暮らしは自分にフィットしているなあ…」 わたしたちがそう感じられるとき、そこにはきっと他人のモノサシではない、“自分” の基準で選びとったスタイルがあるのだと思います。 本日からお届けするシリーズ「フィットする暮らしのつくり方」は、そんな自分らしく心地いい暮らしをつくっておられる方を取材し、お客さまにお届けする読みものです。 vol.09となる今回は、東京 代々木にあるイタリアンレストランのオーナーシェフ 相場 正一郎（あいば しょういちろう）さんにご登場いただくこととなりました。 都心でありながら豊かな緑を残す代々木八幡と参宮橋

よく見かける、「○○な法則５つ」みたいなタイトルにしてみました。 先日帰省した時に、私のお姑さんからいただいた育児アドバイスを残しておきます。 あくまでも、姑さんから、私の孫の育児に対するアドバイスですので、どなたにでも当てはまるものではありません。 こんな意見もあるんだーくらいで読んでいただけたら幸いです。 ※ちなみに子どもは男の子で、姑さんのお子様は男2人兄弟でした。 １．「努力すれば成功する」パターンだけを強いるのはNG。 「努力」することで成功してきた人は、子どもにも「努力」を強制することがあるらしいです。 「努力」しなくても自分が望む道へ行ける事もあること、とにかく「努力」が苦痛で、好きなことをやりたい！というタイプの子どももいるし、それで世界レベルにまで達する人もいるということを頭に置いておき、自分の子どもはどのタイプなのかを見てあげれるといいね、と言われました。 確かに、自分

本記事の著者・ジェレミー・ゴードンは、ニューヨークを拠点に活動するライター（@jeremypgordon）で、『ウォールストリートジャーナル』『プレイボーイ』などに寄稿しています。Brooklyn's Finestというウェブサイトの運営もしています。 The First Bound：2011年10月15日の時点で、私は実家に住んでいました。2012年、ブルックリンにあるアパートを自分で借り、誇りを持ってアメリカ経済の一員として働くようになりました。 アパートを借りるまでの11カ月半のあいだ、私は毎日、様々な媒体に執筆していました。正確に計算したわけではないですが、その間に20万～30万ワードは書いたと思います。いい記事もあればいまいちの記事もありましたが、全てに対して正当な原稿料をもらっていました。 たくさんの人が「あなたのようにフリーランスで頑張っている人は、他に知らない」と褒めてくれ

2005年の３月25日から９月25日まで、愛知県で開催されている「愛・地球博」。その中でもとりわけ人気が高いのが「サツキとメイの家」で、映画「となりのトトロ」に登場する家を再現した建物です。けれどもそれは、映画のセットのようなハリボテではなく「となりのトトロ」にきっかけをもらって作られた「本物の家」です。2004年６月の現場報告でもお伝えしましたが、「サツキとメイが暮らしていた時代の大工技術で作ってほしい」という大きな課題をスタジオジブリが依頼したのが、木の家ネットにも加盟している中京地区の若い大工たちでした。 大学で考古学を教えているお父さんの書斎。机の上に並んでいる文房具も当時のものばかり。写真をクリックすると大きくなるので、じっくりと見てみてください。(クリックすると拡大します) 昭和10年代に建てられ、30年代に草壁家が引っ越してきたという設定のこの家には、洋館こそついてはいますが

レンジでチンする風呂保温器が良さげ！ 2011-01-04-4 [Goods] ゆっぴさんとこで紹介されていたこれ、良さげ。 ■NEW遠赤バスパ 風呂保温器 バスパ　レンジで簡単お風呂保温　年間電気代節約　省エネ ご家庭の電子レンジで約11分間加熱し、温まったお風呂に入れてください。 お風呂のお湯の温度(約43℃)を4~6時間保温することができます。 バスパならお風呂の追い炊きにかかるガス代等を節約しながら、 家族みんなでホカホカの入浴が楽しめます。 1回の電気代は約2.5円だそうです。 うちのお風呂は追いだき機能が無い上、子育て関連の理由により妻と私のお風呂の時間が3時間くらいあいてしまうので、まさにこれが役立ちそう！ ということでゆっぴさんが買ったという楽天最安値の店でさくっと発注。下記を参照。 - レンジでチンするだけで６時間お風呂を保温♪追いだき不要の『ＮＥＷバスパ』：レビュー h

（2009/12/31 追記あり） 学生時代にホームクリーニングのバイトを7年間やっていたので、大抵の汚れなら落し方分かります。このあいだ #pandacleaning というハッシュタグで掃除の仕方を淡々とつぶやいていたら評判がよかったので、ここらでまとめておくよ。 参考： mirakui によるパンダ掃除相談室 #pandacleaning - Togetter 掃除のために絶対に用意しなければならないもの 雑巾 すべての掃除に雑巾は必須です。雑巾はいくらあってもいいです。買ってくる必要はなくて、ボロくなったタオルを使うと良いです。縫ったりする必要はないです。ちなみに、プロの間では、上級者ほど雑巾の使い方がうまいです。雑巾が汚れる→交換する→時間のロス につながるので、ベテランの職人ほど一枚の雑巾で沢山の汚れを見事に拭き取ります。 バケツ 雑巾とバケツは常にセットです。バケツなしに水拭

↓のエントリでも書いていたファブリックパネル、完成しましたー。 スチロール板を目分量でかなりザックリ切ってしまったので 出来上がったら想像以上にデカいものに…笑 でも個人的には大満足！ 安くて簡単で、しかも見栄えはいっちょまえ（？）。 寝室用に落ち着いた色味を選んだんですが 西日が強くてうまく写真がとれなかったので 代理にリビングでパシャリ。 ちなみに、我が家には先客のファブリックパネルが何枚かいますが、 たとえばこのルミマルヤ（マリメッコ）は140×60cmで1.5万円↑。 今回作ったパネルは、サイズが140×50cmで 材料費がIKEAの布70cm・ホームセンターのスチロール板合わせて 千円くらいなので、ちょっと買うのが勿体無くなります…よね！？ もちろん丈夫さも出来栄えもそれなりに違うのでアレなんですが ちょっとしたパネルなんかは自作するのも楽しいかも。 下に作成過程を…かなりざっく

ここんとこ、週末は部屋にこもってひたすらモノを捨てていました。 ビデオテープ（約50本、ダンボール2箱分） 昔買ったミュージックビデオとエアチェックしたVHSテープをぜんぶ捨てた。ビデオテープはかさばり度1位の座をずっとキープしていたので、ずっとなんとかしたいと思ってて、実はだいぶ前からVHS→DVDの変換作業を進めてたのです。そのためにVHS付きのHDDレコーダー買って。で、あらかたDVDに焼いて、売れそうなやつはヤフオク出して（でもあんまり買い手つかなかった）、あと残りは燃えるゴミの日にぜんぶ捨ててしまった。すんごいすっきりした。 CD（約200枚、ダンボール1箱分） 2年くらい前にごっそり2000枚くらい処分したんだけど、整理してみたらまた200枚くらい放出できる感じだったので。値段付きそうなものはヤフオクに出して、あとはディスクユニオン買取センターにダンボール1箱分送ってみた。買取

深夜でもパソコンを使うぞ 週末のみは深夜でもパソコンを使うことを自分に許可する 「プロフェッショナル・仕事の流儀」での井上雄彦を見て、こんなことしてはいられない、という思いに駆られるんですね。 だから、思いついたら即、実践、、、僕の場合、4-hours writingというか、書くことがメインですので、 モレスキンやノートに手書きで書く 紙copi Netにブログの下書きとして書く のどちらかが多いんですね。 深夜にパソコンを使わないようにする というルールは、平日のみにして、週末は「アーティスト」でいいんじゃないでしょうか。 って、本当に切実に表現したい人は、平日と週末の区別などしてはいられないんでしょうが、、、ですから、僕は真正のアーティストではないのかもしれません。 しかし、アーティストなのかどうかなんてことは、誰か別の人にまかせておけばいいんです。 モレスキンでAutofocus、

http://www.tbs.co.jp/program/my_10rules.html TBS「私の10のルール」、今回は中田ヤスタカ。 その人の拘りが分かる番組。全力で発言を書き起こした。 1. 曲のストックは作らない その時面白そうなことをやろうと思うと、そのタイミングでまた一から作る方が楽しい。 たとえば自分の趣味が全く変わらなくても、世の中が変わればその分だけ変わるし、世の中が全く変わらない、そんな事はないと思うんですけど、変わらなかった場合でも、自分が変われば変わるじゃないですか。いろんな要素があって、好きなものとか今やりたいものっていうのは変わるので。やっぱり一から作りたいんですよね。 過去の曲にこだわりがない、ということにも繋がる発言。 Perfumeのあの曲とかあの曲とか、レコード会社の都合でもない限りはもうリリースはされないだろう。 2. レンタルはしない プライベート

社会福祉大国スウェーデン。税金と社会保険料負担が国内総生産（GDP）の50％という巨大な公共部門を抱え、年金や児童手当、傷病手当などの現金給付を国の事業（社会保険）として行い、全ての国民に平等で良質の生活を保障する社会を実現した。しかし2008年以降の世界経済危機は、スウェーデン・モデルの根幹を揺るがし始めている。福祉大国の「素顔」を現地から報告する。 スウェーデンの教育は、私立も含めて小学校から大学院まで無料である。昨年、長男が小学校に入学したところ、教科書や教材はもちろん給食まで無償だし、個人が使うノートさえ支給された。コミューン（自治体）によっては、通学定期ももらえるという。 「学校で使う鉛筆や消しゴムを買わなくていいのか」「長男はなぜ手ぶらで通学しているのかなあ」 と不思議に思っていたら、学用品は全て学校側が用意していた。1クラスは十数人程度で、教室には楕円形の大きな机。その真ん中

シャツの脇の下の黄色いシミは、単にみっともないだけではありません。夏用の素敵なシャツを完全に台無しにしてしまいます。シミの原因はもちろん皮脂の混じった汗。それを、ちょっとしたトリートメントを施すことで、シャツを真っ白で清潔な状態に戻すことができます。 洗濯の準備： シミを取り除く方法はそれこそ星の数ほどあります。問題は、シャツをキレイにするために適切な方法を選ばなければならない、ということです。デザイナーズ・ブランドの白い綿シャツに「試行錯誤」なんてしたくはありません。なので、既にチャレンジ済みの次の方法を読めば、シャツをキレイにできること請け合いです。 水1に対して洗濯洗剤4を混ぜて、スプレーボトルに入れます。白シャツの脇の下部分にそれをスプレーします（裏からも、表からも、両面にスプレー）。そして1時間ほどそのままにしておきます。 次に、使い古しの柔らかめブラシの歯ブラシかスクラブブラシ