æœæ—¥æ–°èžã‚°ãƒãƒ¼ãƒ– (GLOBE)｜料ç†ã¨ç§‘å¦ãŒå‡ºä¼šã†æ™‚ -- シェフã¨ç§‘å¦è€…ãŒä¸¦ã¶æ•™å£‡[Part1] ［米国・マサãƒãƒ¥ãƒ¼ã‚»ãƒƒãƒ„å·žï¼½ é»’ã„エプãƒãƒ³ã«ã¯ã€æ•°å¼ãŒã‚ã—らã‚ã‚Œã¦ã„㟠肉を焼ã。ãŸã‚Œã‚’煮詰ã‚る。ゼリーを作る。 æ–™ç†æœ¬ã«ã¯ã€Œç„¦ã’目をã¤ã‘ã‚‹ã€ã€Œã¨ã‚ã£ã¨ã™ã‚‹ã¾ã§ã€ã€Œã‚¼ãƒ©ãƒãƒ³ã‚’åŠ ãˆã‚‹ã€ãªã©ã¨æ›¸ã„ã¦ã‚る。 åŒã˜ç¾è±¡ã¯ã€ã“ã‚“ãªãµã†ã«ã‚‚表ç¾ã§ãる。 ãã‚Œãžã‚Œã€ç†±ä¼é”ã€ç²˜æ€§ã€å¼¾åŠ›æ€§ã‚’表ã™æ•°å¼ã 。 ç§ãŸã¡ãŒæ—¥ã€…接ã—ã¦ã„ã‚‹æ–™ç†ã®èƒŒå¾Œã«ã¯ã€ã“ã‚“ãªç‰©ç†ã‚„æ•°å¦ãŒéš ã‚Œã¦ã„る。 2010年度ã€æ–™ç†ã‚’使ã£ã¦ç§‘å¦ã«ã‚¢ãƒ—ãƒãƒ¼ãƒã™ã‚‹è¬›ç¾©ã€Œç§‘å¦ã¨æ–™ç†ã€ãŒã€ç±³å›½ãƒ»ãƒãƒ¼ãƒãƒ¼ãƒ‰å¤§ã§å§‹ã¾ã£ãŸã€‚担当ã—ãŸã®ã¯å¿œç”¨æ•°å¦ã¨å¿œç”¨ç‰©ç†ã®æ•™æŽˆãŸã¡ã€ãã—ã¦ä¸–ç•Œå„国ã®æœ‰åシェフã 。å¦å†…ã§ã‚‚有数ã®äººæ°—ã§ã€300人ã‚ã¾ã‚Šã®å®šå“¡ã«åˆæ—¥ã«ã¯ç´„700人ãŒè©°ã‚ã‹ã‘ãŸã¨ã„ã†ã€‚ 昨年末ã€æœ€å¾Œã®è¬›ç¾©ã‚’ã®ãžã„ã¦ã¿ãŸã€‚ é–‹å ´å‰ã€éšŽæ®µæ•™å®¤ã®ãƒ‰ã‚¢ã‚’é–‹ã‘ã‚‹ã¨ã€ã»ã‚“ã®ã‚Šã¨é¦™ã°ã—ã„香りãŒåºƒãŒã‚‹ã€‚ é»’æ¿ã®å‰ã§ã€æ—¥æœ¬é£Ÿã‚„創作料ç†ãªã©ã§çŸ¥ã‚‰ã‚Œã€ãƒŸã‚·ãƒ¥ãƒ©ãƒ³ãƒ»ã‚¬ã‚¤ãƒ‰ã®äºŒã¤æ˜Ÿ
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