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健康・美容にいい油として注目され、欧米だけでなく日本の食卓にも浸透しているオリーブオイル。ところが今、このオリーブオイルの品質が危機に瀕している。 オリーブオイルを使ったことのある人なら、「エキストラバージン・オリーブオイル」という名前を聞いたことがあるだろう。「エキストラバージン」とは、そのオイルがオリーブオイルの最高グレードであることを表す言葉で、「エキストラバージン」であるための基準は、主要な生産国が加盟する国際オリーブ協会（IOC）によって決められている。 その基準を簡単に言うと、オリーブの実のみを原料に使い、機械的作業のみによってつくられ、酸化度（酸化しているほど質が低い）などの化学基準を満たし、風味に悪臭などの欠陥が一つもないこと。機械的作業というのは、つぶす、搾るなど原料に物理的な変化を加えることで、精製したもの（例えば加熱・化学変化を伴う処理）は「エキストラバージン」とは認

健康改善の為に今年の五月にウォーキングを始めて、八ヶ月目に突入しました。飽き性で長く物が続かない私ではありますが、珍しく続いていてなかなか驚きであります。今ではLSDで8min/kmで二時間くらいは走れるようになって来ました。帰宅ランと休日ランで、ここ二ヶ月は月間150kmほど走っています。走り始めた頃は想像も出来なかった状態です。 そうやって続けてきたことで、体重こそ「影響が出始めたかな？」という程度であまり変化はしていません*1が、それ以外の部分が色々と変わって来ました。せっかくですので、続けるための考え方などを備忘も兼ねてまとめておきます。 ジョギングを始めて変わってきたこと 体調を崩さなくなってきた 季節の変わり目になるとすぐに喉がいがらっぽくなったり風邪を引いてしまったりしていたのですが、ジョグを始めてからここまで大幅に体調を崩すことはほとんどありません。ジョグし始めの頃に、走り

「継続は力なり」よく使われる言葉ですよね。何か物事を成し遂げるには、あきらめずに努力しつづけることが大切で、それもひとつの能力です。 あなたは、「がんばって続けようとは、思うけれど…いつも途中で挫折してしまって続かない。」と自信をなくしていませんか？ 今度こそは、「資格をとる。」「英語を話せるようになる。」「ダイエットする。」など、色々考えては、途中で、挫折して、「また、できなかった…」など、誰もが経験したことがあるとおもいます。 自分のやりたい事を続けるためには、何が必要だと思いますか？ そんなあなたにそれでは、はじめましょう。 継続は力なり①　自己分析をして本当にしたいことを見つける！・自分の過去、現在を振り返ってみる。 昔は、皆、何かしらの夢をいだいていたのではないでしょうか？現在の自分が、思い描いたとおりの人生だと言える人は、少ないかもしれません。ただ、ただ、心の中で眠っている「自