ニセ物が横行するオリーブオイルビジネスの実態（その1）：日経ビジネスオンライン

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goingzero もこみちは激怒した。

2012/12/04 リンク

FUKAMACHI 魚沼産のコメみたいな話。

2012/12/04 リンク

T_Tachibana 安心のもこみち率｜そこで小豆島産オリーブオイルですよ

食

2012/12/04 リンク

and_hyphen これはもこみちさんに重大な問題ですね

food

2012/12/04 リンク

z0rac 「もこみち印のオリーブオイル」発売の悪寒。

ネタ

2012/12/04 リンク

y-wood 『精製オイルには抗酸化成分もない』これって本当かなぁ。自然礼賛主義臭がする。調べてみる。→追記やっぱり嘘。

食

2012/12/04 リンク

sin4xe1 生で使う場合以外はピュアの方が良いのだがむしろこっちが手に入らなかったりする不思議

food

2012/12/04 リンク

faibou タグ候補に「もこみち」がない。

もこみち

2012/12/04 リンク

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ニセ物が横行するオリーブオイルビジネスの実態（その1）：日経ビジネスオンライン

健康・美容にいい油として注目され、欧米だけでなく日本の食卓にも浸透しているオリーブオイル。ところ... 健康・美容にいい油として注目され、欧米だけでなく日本の食卓にも浸透しているオリーブオイル。ところが今、このオリーブオイルの品質が危機に瀕している。オリーブオイルを使ったことのある人なら、「エキストラバージン・オリーブオイル」という名前を聞いたことがあるだろう。「エキストラバージン」とは、そのオイルがオリーブオイルの最高グレードであることを表す言葉で、「エキストラバージン」であるための基準は、主要な生産国が加盟する国際オリーブ協会（IOC）によって決められている。その基準を簡単に言うと、オリーブの実のみを原料に使い、機械的作業のみによってつくられ、酸化度（酸化しているほど質が低い）などの化学基準を満たし、風味に悪臭などの欠陥が一つもないこと。機械的作業というのは、つぶす、搾るなど原料に物理的な変化を加えることで、精製したもの（例えば加熱・化学変化を伴う処理）は「エキストラバージン」とは認

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ruru272014/09/23
extraoliveoil2013/04/24
hankyu_taiga2013/04/15
ymkjp2013/02/24
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Santamaria_morishi2012/12/06

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