ダシを使わずにトマトジュースで作る豚汁を紹介していました。 トマトジュースには昆布と同じグルタミン酸が含まれていて、豚肉の旨味（イノシン酸）と合わせると、旨味の相乗効果が生まれるのです。 これで、複雑なダシの味が再現することができ、しかもダシを取る手間まで省けます。 レシピ（２人前） 作り方は簡単。 水（１カップ）に、トマトジュース（０.５カップ）を入れて火にかけ、 沸騰直前で豚肉（ロース肉２枚）を投入。 ここがポイント！ 肉は８０℃で火が入るので、沸騰させると肉の水分が出てパサついてしまう。 グラグラ沸かして加熱し過ぎないところがポイント！ 最後に、味噌（大さじ１.５）を溶いて入れ、（トマトジュースが有塩の場合は味噌を減らします） ネギを入れれば、できあがり！

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「あんまり甘やかしちゃダメよー。まず我慢って教えないとー」と、言われました。 しんざき家の子供たちは、3人とも漏れなく抱っこ好きです。 5歳の長女次女はもとより、9歳の長男でも、今でも抱っこされたい時というのはあるようで。寝る際、たまに長女次女が早く寝付いた時など、「二人でサンドイッチして！」と私と奥様に要求したりすることがあります。 成長の過程で親との接触を求めなくなる時というのは必ず来ますから、特に年齢とかは気にせず、抱っこして欲しい時にはなるべく抱っこしてあげるようにしています。 長女次女は長男に輪をかけて抱っこ大好き星人でして、抱っこやらおんぶやら肩車やら、殆ど四六時中要求されます。 しんざき家には「仲良し抱っこ」という制度がありまして、「歩きながら抱っこ」と「仲良し抱っこ(立ち止まって抱っこ)」は別物です。例えばお出かけ中、歩いている時、次女が抱っこを要求した場合、歩かないでその

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