東京生まれ、神奈川、埼玉育ち、東京在住。Web制作をしたり小さなバーで主に生ビールを出したりしていたが、流れ流れてデイリーポータルZの編集部員に。趣味はEDMとFX。（動画インタビュー） 前の記事：24年前のパウチッ子でゴミを宝に ＞ 個人サイト まばたきをする体 Twitter @eatmorecakes ＞ライターwiki 大人であれば誰でもそういうことはあるだろう、病院にかかるほどではないがなんとなく体調がぼんやりしているなあと思うことが私もある。 世の中いろいろな健康法があるが、そういった不調をちょっと前のめりに改善しようとすると習慣としてのビールは否定されることが多い。 特に女性は体を冷やしやすいなどといって、あっちこっちで飲むなといわれたり書いてあったりするのだ。

とんかつにはキャベツがつきもの。刺身の下にはツマがなくてはならない。いつからそうなったのだろう。 組み合わせ自体に文句はないのだが、それぞれキャベツやツマの立場が弱い気がする。所詮はサブポジションという扱いだ。 けれども僕は、そういう縁の下の力持ちのような彼らが好きだ。彼らの不遇な立場をひっくり返したい。

義母が泊まりに来てくださっていた訳です。 で、義母が行った病院で、食べたことがなかった美味しい飴があったそうで、その飴の名前を忘れてしまっていたとか、その飴見つかったー買ってきたーというような話を奥様がしていた訳です。なんか忘れましたが「塩の花」とかそういう名前だったと思います。私も食べさせてもらいましたが美味しかったです。 で、よく事情は分かりませんが珍しい飴っぽいのでメーカー見るじゃないですか。味覚糖って書いてありました。知りませんでした。 私「あー、どこか地方のメーカーさんですかね？」 義母「えっ」 私「えっ」 奥様「味覚糖知らないの！？飴食べたことがある日本人が味覚糖知らないのは、ファミコン好きが任天堂知らないようなものだよそれは」 などと誹謗されたので、味覚糖とは本当にそんなに有名なメーカーなのかOIOIいくら何でもおおげさだろ、と思ってTwitterで聞いてみたら、「味覚糖知ら

会合のためにやってきたスーツをパリッと着こなした人。 作業服の人。 ジーパンにジャケットで仕事ができる自由な人たち。 地下鉄が近くの駅につくごとに、 お店の前がにぎやかになり、 人が次々、お店の中にやってくる。 お店に入って来た人たちは迷わず自然と行列をなし、 自分の注文をオヤジさんの前で告げる。 その注文を聞き逃さぬよう、注意して聞き、 お釣りの準備をするのがボクの役割。 ホットドッグをひとつと聞けば、 エプロンのポケットの中に手を入れ ２５セントコインを一枚にぎる。 １ドル紙幣と交換に、２５セントを 「Thank you」って言いながら差し出しニッコリ。 ありがたいことに、ボクが受け取るべき代金は ホットドッグの分だけで、 飲み物は自動販売機がお店の中に置かれてて、 セルフサービスでお客さんがとっていく。 ひとりですべてをこなすために 試行錯誤して出来上がった店なんでしょう。 その自動

五目焼きそばならぬ、五百目焼きそばを作る。今回はそんな無謀とも思える挑戦をし、そして成功させた。 そもそもなぜそんなに具を増やそうとしたのか（五目で十分おいしいのに）。わけは電子書籍にある。 今回コラボのお相手である電子書籍のパピレスがなんと3/2～3/3にかけて500冊のマンガを無料公開するというのだ。 500冊！　……すごいとは思うが、いまひとつその数字が実感として沸かないのではないか。そんな「500」のすごさを体感すべく始動したのが、この五百目焼きそばプロジェクトというわけである。 500ってすごい数ですよ。

「ラーメン」。 それは多くの者を魅了する食べ物だ。もちろん四半世紀前にもラーメン屋はあって、ガイドブックまで出版されていた。 今回は1985年に出版されたガイドブックに載っているラーメン屋を巡りたいと思う。27年という時を経ても残っているラーメンは絶対に美味しいはずだ。

サービス終了のお知らせ NAVERまとめは2020年9月30日をもちましてサービス終了いたしました。 約11年間、NAVERまとめをご利用・ご愛顧いただき誠にありがとうございました。

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1973年北海道生まれ。物心ついた頃から飽きっぽい。そろそろ自分自身にも飽きてきたので、神様にでもなってみたい今日この頃。 前の記事：インディーズティッシュ大図鑑 ＞ 個人サイト 「月刊 馬泥棒」 ツイッター 僕がマスタードの魅力に気づくきっかけとなったのは、海外のドキュメンタリー番組だ。 「アメリカ人は何を食べてきたか」というようなテーマで、アメリカ人の食とそれにまつわる産業をレポートしていた。 ポテトチップスとかバーベキューとか、そういういかにもアメリカンなものが取り上げられる中で、「アメリカの国民食」というような紹介をされていたのがマスタードだった。 マスタードといっても、シャウエッセンにつけて食べる粒マスタードではなく、まっ黄色いニュルッとした方のマスタードである。 その番組の中で、アメリカの人達がマスタードをたっぷりとホッドドッグにかけて食べているのを見て、とてもうまそうだと思っ

混雑をきわめたオペラハウスのロビーを抜けて、 ボクらはお店に向かいます。 案の定、パウダールームには長蛇の列。 レストランには数組の、お客様だけ。 中にはボクらと同じように、 オペラハウスから逃げてやってくる、 おそらくおなじみさんなのでしょう。 シャンパングラスを片手にお店の人と、 オペラ談義をたのしんでいる。 クラシック音楽の殿堂の近くにある店。 だから自然とみんな音楽のコトに詳しくなっていくのです。 コンサートホールやオペラハウスが動いているときには、 それを目当てのお客様が多くなるし、 今、何をやっているのか勉強したりもします。 お客様の興味を自分の興味にするコト。 それもサービスのひとつですから。 そもそもニューヨークのレストランと クラシックをはじめとするショービジネスは、 同じ夢をお客様に売る商売として、持ちつ持たれつ。 「プレシアターディナー」なんていうサービスを、 用意し

銀座といえばみなさんどんな印象があるだろうか。老舗、上品、高級店…。まあ東京に住んでいる人でも、働いてる人以外にはけっこう敷居が高い印象の街だと思う。ある日、銀座にまつわるこんな噂を聞いた。「銀座でしいたけを移動販売してる男がいる」。銀座でしいたけ…。さっぱり繋がりが見えないよ！むしろ高級なまつたけの方がイメージ合いそうな？でも調べ終わるころにはとても腑に落ちた思いになるのでした。

以前作り方を紹介した塩麹。最近はやっているのか、近所のスーパーでも瓶入りを見かけるようになりました。 茹でた野菜にちょっとかけるだけでよし。野菜、肉、魚を漬けるもよし。炒め物に使うのもよし。実に美味しく便利な調味料です。 そんな塩麹レシピの中でも今特にオススメしたいのがスルメの塩麹漬け。乾いたスルメが生のスルメのようになり凄くうまくなります。 1972年生まれ。元機械設計屋の工業製造業系ライター。普段は工業、製造業関係、テクノロジー全般の記事を多く書いています。元プロボクサーでウルトラマラソンを走ります。日本酒利き酒師の資格があり、ライター以外に日本酒と発酵食品をメインにした飲み屋も経営しているので、体力実践系、各種料理、日本酒関係の記事も多く書いています。（動画インタビュー） 前の記事：勝手に大東京マラソン開催 ＞ 個人サイト 酒と醸し料理　BY 工業製造業系ライター　馬場吉成　webs

皆様の口コミ・評価をもとに、香川 ベストレストラン 20軒 を決定しました。 楽しく失敗しないお店選びに最適のランキングです。 今年初ランクインした注目のレストランや、あなたのお気に入りのレストランが何軒ランクインしてるかチェックしてみましょう！ また、対象期間に訪れ心に残ったレストランを、各レビュアーが1位から10位までランキング付けした「マイ★ベストレストラン2011」も公開中です。 ベストレストラン2011とは？ 2010年12月～2011年11月の口コミ・評価をもとに、独自の重み付けによる算出方法で、 料理・味、サービス、雰囲気、コストパフォーマンスなどを5点満点で評価した、 食べログユーザーがつくるレストランランキングです。 ベストレストラン2010 （香川） ベストレストラン2009 （香川） ベストレストラン2008 （香川） ベストレストラン2007

ハンバーガーやフライドチキンなど、ファーストフードのセットメニューには、コーラやコーヒーといったソフトドリンクが付いてくる。 でも、ファーストフードはビールのお供としても最高である。 ビールもいっしょに楽しめるファーストフード店を巡ってきた。

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