森のバターとも呼ばれ濃厚でクリーミーなアボカド。カロリーが高いと思われがちですが、アボカドの脂肪分をつくっているのは良質な油。 不和脂肪酸が主体の良質な油は、血液中の悪玉コレステロールを減らし、血液をサラサラにしてくれるので、動脈硬化予防の他、抗酸化作用もあります。健康にもいいアボカド。 でも、アボカドってどうやって調理すればよいのでしょう。 そこで、今回はアボカドを使った作ってみたいおかずのレシピをクックパッドから集めてみます。というのも、うちの近所の八百屋さんで下の写真の ”大根、かぶ、玉ねぎ、ジャガイモ、アボカド全部で350円” って破格の値段でアボガドをたくさんもらったから！どんどん使わなきゃダメになっちゃう（笑） スポンサーリンク アボカドの切り方 アボカドの簡単きれいな切り方♪ by コッコおこ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが365万品 料理レシピの前に、まずは

ただの密閉容器や袋よりもガラス製の瓶の方が野菜をみずみずしく保存できる、ということで提案されたのが「ジャーサラダ」という調理法で、ものによっては1週間ほどサラダをシャキシャキのまま保存できます。ぱっと見た目はただのサラダの瓶詰めなのに、なぜレシピ本が必要なのだろう？と不思議に思っていたのですが、実際にレシピ通りに作ってみると「なるほど！」と思わず納得せざるを得ない差のある仕上がりになりました。 Amazon.co.jp： ジャーサラダ: 若山 曜子: 本 http://www.amazon.co.jp/dp/4776796465 これがレシピ本「ジャーサラダ」。 ソフトカバーでサイズは25.7cm×18.2cm×1cm、全95ページです。 ペラリとめくってみると「ジャーサラダって何？」という説明が書いてあります。ジャーに入れると、密閉容器や袋に入れるよりも野菜をみずみずしいまま保存でき、も

2015-01-08 い〜〜い 香り(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) Cooking 「捏ねないパン作り」を人から聞きました。 これはもう やらなくっちゃ！！ って 捏ねるという あの大変な作業は気が遠くなるしパン焼き機の「捏ね」だけを使っていた事もあるけれども壊れて捨てたし で、遠のいていたパン作り… せっかちな私には、このレシピは一次発酵が長過ぎるんだけど(18時間) 我慢 ガマン！ 材料を準備して焼きあがるまでの時間はなんと２０余時間。 出来ましたよ〜〜 ブール・ド・カンパーニュ風 でしょうか。 外はパリパリ、中はもっちり ^ - ^ 時間を逆算する方が難しい！ という簡単さでした。 ⇩ ご参考 ⇩ 【カンパニー(マンハッタン)】 ･著名レストラン御用達の「サリバン･ストリート･ベーカリー」オーナー、ジム･レイヒー氏は「捏ねない生地」を提唱するパン職人。 ･「発酵の力を知ると、生地を

みんな知ってるベビーチーズ。 普通のはこんな感じ。 楽天最大級の業務用食材とお酒の専門店QBB　ベビーチーズ(プレーン)　15gX4個入＜冷蔵品＞ 価格：139円（税込、送料別） 最近はベビーチーズの種類はたくさんあります。 Ｑ・Ｂ・Ｂ│商品紹介 ベビーチーズ（プレーン）4個（60g） アーモンド入りベビー4個（60g） スモーク味ベビー4個（60g） カマンベール入りベビー4個（60g） クリームチーズ入りベビー4個（60g） チーズで鉄分ベビー4個（60g） ブラックペッパー入りベビー4個（60g） チーズでカルシウムベビー4個（60g） 金ごま入りベビー４個（60g） プレミアムベビーチーズ　スモークチーズチップ入り プレミアムベビーチーズ　贅沢アーモンド 食べたことがないものもあります。 でも言うてもね、ベビーチーズなんですよ。 それほど期待してはいけないわけです。 ［広告］ です

写真レポート ご飯（1回おかわり可能）、具沢山の味噌汁、納豆2品、総菜2品、お新香がついた「納豆定食 770円」※ランチは「納豆定食」のみ 店長オススメの岡田発酵工房の納豆 トッピングの「明太子」（120円）を乗せた納豆ご飯 トッピングの「キムチ」（80円）を乗せた納豆ご飯 ディナータイムは納豆倶楽部（居酒屋）に名前が変わる。納豆アラカルトとして写真の「いか納豆」（500円）、「まぐろ納豆」（600円）、「月見納豆」（300円）などのお酒に合うおつまみも提供 豊富に取り揃えられた調味料の数々 お店を一人で切り盛りしている店長の比護さん。常連さんがTwitterとFacebookの店舗公式アカウントを作ってくれたそう お店の情報 店名：納豆食堂 納豆倶楽部 住所：東京都新宿区新小川町8-4 新小川ビル101-A 東京メトロ 東西線・有楽町線・南北線　徒歩8分 TEL：03-6280-7160

あなたの胃腸を守る新感覚グルメコンテンツ「胃弱メシ」です。年の瀬のこの時期にぴったりな今回の題材は「自宅でフワフワほっこり。カブのみぞれ鍋」です。みぞれ鍋というと一般的には大根のイメージですが、実はカブで作っても美味しいんです！カブは大根…

食の広報YUICHIです。今回の特集は、完全栄養食のゆで卵。通勤途中、学校、会社で1日に1個はゆで卵をかじっていますよね（笑）。塩をつけて食べるのに飽きたなと思うゆで卵ラバーに送る、至高のゆで卵に使ってはいけない禁断の組み合わせレシピをご紹介します！！ エッグオンエッグ !?　カレーマヨエッグ 《材料　１人分》 卵・・・・・・・・・１個 マヨネーズ・・・・・小さじ1/2 カレー粉・・・・・・適量 《作り方》 マヨネーズとカレー粉を混ぜる。 割ったゆで卵につける。 卵でできたマヨネーズを卵をかけて食べる。まさにエッグオンエッグ！  マヨネーズとカレー粉は合いますね。混ぜる段階でいいにおいがして、食欲が湧いてきます！味はと言うと、マヨネーズのコクと酸味にカレー粉のスパイシーな風味が加わって双方の美味しさがアップしています。卵何個でもいけそうです。 ピリリと効いた山椒がGood！味噌山椒 エッグ

» 【衝撃】話題のトマトと米を一緒に炊く「丸ごとトマトご飯」に『味覇（ウェイパァー）』を入れるとウマすぎデンジャラス!!　一気に2合食いするレベル 特集 【衝撃】話題のトマトと米を一緒に炊く「丸ごとトマトご飯」に『味覇（ウェイパァー）』を入れるとウマすぎデンジャラス!!　一気に2合食いするレベル 沢井メグ 2014年12月19日 皆さんは、ネットやテレビで話題の「丸ごとトマトご飯」をご存知だろうか？　トマトを丸ごとお米と一緒に炊くと、めちゃめちゃ美味しいトマトライスができるというものである。 ただでさえ美味しい「丸ごとトマトご飯」に、日本が誇る最強中華調味料「味覇（ウェイパァー）」を入れたらどうなるのだろう……。もしかしたら、すごい化学反応が起きちゃうんじゃないの!?　と、思ってやったらとんでもないことになった！ ウマすぎて危険!!　女子が1人で2合一気食いするほどのトマトご飯が完成してし

» 【ウマすぎ注意】最強調味料「味覇（ウェイパァー）」を入れて米を炊くと激ウマ！ マジウマ!! 炊飯器オンリーで “炒飯風ご飯” が作れちゃうぞ！ 特集 【ウマすぎ注意】最強調味料「味覇（ウェイパァー）」を入れて米を炊くと激ウマ！ マジウマ!! 炊飯器オンリーで “炒飯風ご飯” が作れちゃうぞ！ 沢井メグ 2014年12月18日 日本が誇る最強中華調味料と言えば、誰が何と言っても「味覇（ウェイパァー）」であろう！　味覇のウマさは異常。味覇さえあれば、50円の豆苗だって、19円のモヤシだってご馳走になるのだ。 そんな味覇と、美味しい日本のおコメを一緒に炊いたらどうなるんだろう。きっとビッグバン的に何かが生まれるに違いないと、好奇心に駆られてやってみたところ……ンンンマァーイ！　さらに一工夫することで、ガスを使わずに “炒飯風ご飯” が出来ちゃうのである!!　作り方は以下の通りだ。 ・基本の「

北海道の方々、東北の方々、大丈夫でしょうか？ ニュース映像を見ているだけで、寒そうで。 普通に暮らしているだけで体力を消耗し、何となく栄養不足を感じているので、 本日は海のミルク。牡蠣鍋☆ 普通の牡蠣鍋では芸がないので、海のミルクには陸のミルク製品を合わせました。 巷でチーズ鍋が流行の兆しと聞きますが、ちま家のチーズ鍋はバブル期に広まった、ちょっと古いタイプ。 チーズ鍋の元祖？本家？の道場六三郎流の、チーズとお味噌で味付けした鍋です。 今風の鍋物と違って、チーズを出汁に溶かしてしまうので、写真を撮った時にチーズが見えない。。。という寂しさはありますがとにかく美味しいの☆ 本日はベースを昆布だし、メイン具材は牡蠣にしました。 野菜は、白菜、ねぎ、ブロッコリー、タマネギ、ジャガイモ、トマト、水菜などなど。普通は鍋に使わない野菜も多く入れています。 チーズは、カッテージチーズとカマンベールチーズ

2014-12-17 【これは便利】100均の「もちレンジ」を使ってみた。 生活 広告 先日100均に行った時に目にとまったもの、これです。 「もちレンジ」です。「大人気！」というPOPにつられて買ってしまいました。火を使わずにレンジだけでモチを調理することができる、という便利グッズ。本日の夕食は湯豆腐だったのですが、モチを入れたらおいしいかな、と思ってこちらを試してみました。 調理方法。容器にモチと水をセットし、レンジ（500W）で1分。その後お湯を切るだけ。簡単じゃーん。 水を入れるライン。思ったより水は必要です。 モチと水を入れてセット完了。モチは市販のパックされた角モチです。 レンジでチン！我が家のレンジは600Wですが、説明書に従って500Wに設定して回しました。 1分経過したので湯切りをセットしてお湯を捨てます。柄と反対側に「ツメ」があるので逆さにしてもフタは取れません。親切設

牛丼！　かつ丼！　天丼！ 親子丼！　うな丼！　海鮮丼！ 豚丼！　焼鳥丼！　そぼろ丼！ などなど。 日本が誇る代表的な和食料理の一つであるどんぶりめし！ 主食であるご飯とおかずを一つの丼に盛ったお手軽料理のようにも感じるが、実際はご飯の上にのるおかずをどのようにするかで様々な特色を見せる奥深い料理でもある。 今回はそんなどんぶりめしの中から税抜1000円以下でいただくことができるリーズナブルなオススメの7店舗を紹介してみる。 【肉いせや】牛丼 東京都吉祥寺にあるすき焼き・しゃぶしゃぶ専門店。 ここでいただきたいどんぶりめしは、ランチメニューの「牛丼(税込780円)」！ チェーン店とは明らかに違う、まさに本物の牛丼を堪能できるお店。 すき焼き専門店なだけに取り扱うお肉は上質な和牛肉！ やや甘めの味付けではあるがそれがお肉の旨味とうまく絡んでおり、一口頬張ると口の中いっぱいに広がる和牛の旨味がた

今夜は、待ちに待ったアンコウ鍋！ 去年はアンコウの肝が手に入らず諦めたので、2年ぶり☆ 「アンコウのどぶ汁鍋」をつくりました。 「どぶ」とは名前が悪すぎますが、お味はとっても良い、肝を使った鍋料理です。 作り方は簡単で、 肝を鍋に入れ、から煎りをする。（写真上左） 焦げ付きそうになるのも構わず、ひたすらから煎りし、肝をつぶしてペースト状にする。（写真上右、真ん中にあるのがペースト状にする前のアンコウの肝） ペースト状になったら、昆布だしを加えてのばし、切った野菜を加える。（野菜は、大根・白菜・長ネギなどお好みで） 野菜が煮えたら、アンコウの身を加える。 味付けはお好みで。今日は酒粕とお味噌を加えました。（写真中央が完成写真） こんな風にたくさ〜んのアンコウの肝を使うお料理なのですが、肝を売ってな〜い！ 私が魚屋さんに行く時間には、肝がな〜い。「鮟肝！」として蒸して加工した物はあっても、生の