日本全国に数多あるラーメンの中でもとっておきの一品を食べ歩きながら紹介する、ラーメン官僚かずあっきぃこと田中一明さん。まぐまぐの新サービス「mine」で無料公開中の、田中さんの記事から本日ご紹介するのは、横浜・保土ヶ谷「櫻井中華そば店」の味玉中華そば。今まで12,000杯のラーメンを食べ歩いたラーメン官僚が、鶏のふくよかなうま味が口内で膨らみ弾ける豊潤な味わいに溶けた、「櫻井中華そば店」の味玉中華そばのお味とは？ オススメ！【ラーメン官僚かずあっきぃの麺遊記】櫻井中華そば店 櫻井中華そば店@保土ヶ谷にて、味玉中華そば。 9月15日、JR保土ヶ谷駅から徒歩3分強の場所にオープンしたばかりの新店。 最近の新店には、大きく分けて3つのパターンがある。 1つ目が、オープン早々から評判になり、そのまま人気店の地位をキープし続けるタイプ。 2つ目が、それなりに人気となり、地元の人気店として安定的に営業

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ココがキニナル！ 中島家のその後は？／「中島家」が場所を変えて、新規オープンするそう／反町で営業再開した中島家の様子が知りたい！（山下のカモメさん、へぼっしさん、まぺきちさん、横濱spiderさん、ゆうっちょさん） はまれぽ調査結果！ 2015年11月に火事により一時閉店した中島家は2016年8月27日反町で再オープン。新しい店内はモダンな雰囲気でラーメンの味は閉店前と変わらず 1995（平成7）年開業、横浜市西区浅間町で20年続いてきた家系ラーメン店、中島家。「キャベツラーメン元祖の店」ともいわれ、熱いファンも多かった同店だが、2015（平成27）年11月2日に発生した同店の火事により、一時閉店を余儀なくされた。 ここで「店主こだわりの一杯」が提供されていた ファンも多かった合わせ野菜ラーメン 閉店後はインターネットの掲示板やSNSを中心に「再開はまだか」という声があがっており、はまれぽ

ココがキニナル！ シンプルながら奥深い味わいが魅力の片倉町「とんぱた亭」と、さらりとしたアブラのバランス系スープの弘明寺「とん桜」が登場！ 長らくお待たせしていた「家系ラーメン全店制覇」。再始動となる28回目の今回は、「家系」と呼ばれる店舗が数多あるなかで、「美味い家系ラーメン店」と知られ、多くのファンを持ちながらも店名に“家”を付けていない店を取材する。 それが横浜市営地下鉄ブルーラインの片倉町駅にある「とんぱた亭 片倉町店」と、同じく横浜市営地下鉄ブルーライン、弘明寺駅の「とん桜」だ。両店とも「家系ラーメン」として地元民に愛され、人気を博している。その秘訣とルーツを辿っていこう。 「家」を持たない元祖はどこか？ 全店制覇再始動として気合を入れて最初に向かったのは「とんぱた亭 片倉町店」。 片倉町駅を出て三ツ沢方面にゆるい坂を上ると 落ち着いた色合いの看板が見えてくる 見ての通り、同店の

ココがキニナル！ 横浜家系ラーメン祭2016に出店する、厳選4店「せんだい」「千家」「光家」「らっち家」をご紹介！ 横浜から日本初を。横浜家系ラーメン祭2016 横浜の味・家系ラーメンを、全国へ！ ついに来週、2016年7月16日（土）より3日間開催される「横浜家系ラーメン祭2016」。このアツい祭に出店する8店舗のうち、前回は「厚木家」、「奥津家」、「心家」、「すずき家」の人気4店をご紹介した。 今回の後編も見逃せない、魅力溢れる4店舗をご紹介していこう。 地元・鹿児島への恩を忘れない。「せんだい」 「美味いラーメンを作ることで、地元に恩返しをしたかった」 そう話すのは「せんだい」を作り上げた、小路武稔（しょうじ・たけとし）さんだ。 職人であり、経営者である。その狭間が難しいと話す小路さん 小路さんは家系ラーメンのなかでも“家”の冠を持たない「とんぱた亭」の出身。2003（平成15）年に

ココがキニナル！ 横浜家系ラーメン祭2016に出店する、厳選4店「厚木家」「奥津家」「心家」「すずき家　子安店」をご紹介！ 夏だ！　祭だ！　家系ラーメンだ！！ 2016年度、カレンダー上では今年唯一祝日がない6月をようやく超え、夏の近づきをぐんぐんと感じる7月。久しぶりの3連休を間近に、はまれぽ読者の皆さまはいかがお過ごしだろうか。 特設サイトにも掲載されているように、日本初である「家系ラーメン」店だけを集めたお祭りを、2016年7月16日（土）、17日（日）、18日（月・祝）の3日間、「赤レンガ倉庫」にて開催いたします！ 暑い、熱い、アツい3日間 この暑いなかでラーメン？　台風が来るかもしれないのに？　・・・いやいやいや、暑い時期こそ、愛する「家系ラーメン」をススってパワフルに乗り切るのが、はまれぽスタイル。 今回は、前編・後編に分け、イベントに来ていただける方のためには「どこに行こうか

ココがキニナル！ はまれぽ調査エリアで見つけた「胸が温かくなるような出来事」や「風変わりなもの」を「三面記事」としてご紹介！！　今回は上星川付近で見つけた、アノ名店の驚愕のニュース！ ああ、春一番が吹くこんな日でも夜になると肌寒い。寒い日にはラーメン。ラーメンといえば家系。 そんな思いで投稿者は駆け寄ったのだろうか。かつてはまれぽで実施したユーザーによる横浜イチうまい家系ラーメン店を決める企画「IEK48」にて第一位になったあの店が衝撃の計画を立てていることが発覚した。 投稿者は編集部に「ガクブルだった」と絵文字を交えて報告 中区曙町に家系の名店 投稿者／チョモランマさん　撮影場所／上星川付近　撮影日時／2月上旬 家系ラーメン店が何よりの好物だという投稿者が寒空の下、襟を立て寄ったのは、かねてから足しげく通っていた上星川の名店「寿々喜家」。 投稿文を非常に雑に要約すれば「曙町に、家系ラーメ

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らーめん春友流店主、春友（ @spring_friends ）です。 先々週ある１本の電話がかかってきました。 まぁ、いつものように有料の広告掲載関連の電話なのかな？と思って出たんですが、「ラーメンウォーカーの◯◯と申します、もしよろしければ貴店を掲載させていただきたいのですが…」と受話器口からの声。 で、話を聞いてみるとラーメンウォーカー2014年度神奈川版で掲載してくれるとのこと。 ちなみにこの雑誌は、年に1回発行の完全保存版的なものでおそらく書店でもロングテールで並ぶものと思われます（たぶん） で、広告では無く先方からの取材依頼なのでもちろん無料とのこと。 これはもう、ふたつ返事で「YES」でしょう（笑） というわけで先々週末に取材を受けました。 まぁ、取材といっても作ったラーメンを撮影してもらって、こだわりのポイントなんかを話したわけですが、ひとつ疑問に思ったことがあったので取材に

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らーめんは豚骨醤油が一番好きな、むねさだ(@mu_ne3)です。 先日紹介した、らーめん春友流。 【6/21本日開店】横浜「らーめん春友流」のラーメンを堪能してきたぞ！ | むねさだブログ 前回は、オープン直前のプレオープンにお邪魔したのですが、今回は正真正銘。6/21のオープン後の3日目に行って来ました！ 濃厚豚骨醤油ラーメンが食べられる、大人気のらーめん春友流の紹介をしたいと思います。 店の前には花輪がたくさん！ 開店直後とあって店の前には、あふれんばかりの花輪がたくさん！ この他、店の中にも6〜7個の花輪や花カゴが！ 店先がとても華やかです！よく見ると、有名なラーメン店「一風堂」の代表取締役の河原成美さんからのお花もあります。 そして入り口前には、札幌西山製麺からや、 なんとマックスむらいさんからの花輪まで！！！ マックスむらいさんと言えば、パズドラをする人なら知ら無い人はいない有名

こんにちは そろそろ夏の気配を感じるこんな季節はやっぱりラーメンですね、 @kuracyan です。 そんなわけで横浜にラーメン食べに行ってきました。 丁度用事も重なったので家族でお邪魔しましたよ。 お邪魔したのはらーめん春友流 友人のお店。 入口 店内の様子。 真ん中にカウンターと横にテーブル席が二つ。 今日頼んだのはらーめん。 これが春友ラーメンだ！ 麺は縮れ麺。 スープ。 深みのある豚骨醤油。玉ねぎがいいね。 チャーシューがうんまい！ とろとろだよ。 途中で魚粉を投入するとまた一味パンチがききます。 家族の頼んだチャーシュー麺と 煮卵らーめん。 あぁ煮卵うまそう。 がっつり食べました。 知人の店割増を別にしても気合の入ったスープはかなり気に入りました。 麺が縮れ麺なのもお気に入りポイントです。 通いたくなる店がまた一つ出来ました。 というわけで 本日もごちそうさまでした。 お店情報

ラーメン大好きなむねさだ(@mu_ne3)です。 何度か私のブログでも紹介してきました春友さんの作るラーメン。 こんなことがありえるのか!?自家製ラーメンの域を超えた「春友ラーメン」の旨さ！ | むねさだブログ 川崎ブログバカ4代目!ブログバカが12人も集まってブログ論を語り、春友ラーメンを食したぞ！ | むねさだブログ 当時は、ブログ仲間が集まるイベントに、「元ラーメン屋」としてラーメンを作ってくれていた春友さん。 2013年6月21日の本日、 「いつかはらーめん屋を開きたい！」という夢を実現し、ついにらーめん屋を開業することに！ そんな、らーめん春友流のオープン3日前に行われたプレオープンにご招待されたので行ってきました！ ラーメン好きな人もそうじゃない人にも是非食べてほしい1杯なので写真入りでご紹介したいと思います。 横浜駅近くの４駅利用可の好立地 場所は、横浜駅東口から徒歩15分(

【らーめん春友流は2015年9月28日に奈良に移転します！】 公式サイトはこちら らーめん春友流 店主であるなまら春友流の春友さんに出会ったのは2012年4月のこと。 この時はまさかこんな日が来るなんて、私は想像すらしませんでした。 いや、当の春友さんだってこんなことになるなんて思っていなかったかもしれなくて。 そんな春友さんの年初のエントリがこちら ▼今年脱サラしてラーメン屋になります、あけましておめでとうございます | なまら春友流 春友さん、春友ラーメンとの出会い、そして私の春友ラーメン愛については今年の頭にこんなエントリを書かせていただきました。 店内に入ると開放的な厨房がまず目に飛び込みます。 その中心にいるのが店主である春友さん。 オープンに向けての緊張と準備のせいだろうか、心なしか頬が痩けているような気もして、それもあってこれまでに見たことの無い精悍な表情。 ビールは北海道出