いまや「日本酒王国」と言えば、新潟ではなく福島だ。全国新酒鑑評会などで他県を引き離す。強さの理由は？ 「『酒は福島』という評価がこれで定着するだろう」。５月１８日、福島県酒造組合の新城猪之吉会長（６５）は手放しで喜んだ。 新酒の品質を競う全国新酒鑑評会（酒類総合研究所と日本酒造組合中央会の共催）の結果が発表され、特に優秀と認められる金賞（２２７点）の都道府県別受賞数で福島が１８点と４年連続で１位を成し遂げたからだ。 １９１１（明治４４）年から続く大会で、１９８０年代までは広島や兵庫といった酒所が中心だった。だが９０年代に入ると「淡麗辛口」の酒が代名詞となった新潟が９８年から４連覇を達成するなど一時代を築いていた。 鑑評会に出されるのは審査用の特別な酒が大半だが、市販の評価だと福島と新潟の差は顕著になる。東京の酒販店などが催す市販酒対象の「ＳＡＫＥ　ＣＯＭＰＥＴＩＴＩＯＮ」という品評会では昨

あなたは変態と呼ばれる日本酒があることを知っているだろうか？。 自分が変態系と言われる日本酒に遭遇したのは、このブログを初めて間もないころなので、随分前から存在していたのかもしれない。定義というものがあるわけではないが、概ね下記のいずれかに該当する日本酒は変態系と呼ばれるようだ。 1.酸度・アミノ酸度が変態的に高い。 2.変態的な精米歩合。 3.変態的な熟成香を伴う。 ここで注意してもらいたいのは、変態だから「まずい」と言っているわけでは決してない。むしろこの個性の虜になると、これ以外は考えられなくなるほどの圧倒的なパワーに、その日本酒の信者になってしまうほどだ。 発酵学は奥が深い。「くさいはうまい」のである。by小泉武夫先生。 画像から先生の書籍が購入できます。 さあ、あなたも変態の世界へ足を踏み入れてみましょう。 変態の世界へようこそ。

こんにちは、さすらいの肉欲女子ナベコです。 今日は週刊アスキー編集部の最寄り駅、飯田橋にほど近い場所に新たな肉スポットが登場したと聞きつけ、着手中の原稿の合間にふらふらと訪れてみました。 神楽坂の新たな肉スポット『神楽坂 肉寿司』にやってきた そこは『神楽坂 肉寿司』という、肉好きにはたまらない“肉寿司”専門店。6月9日にオープンしたばかりで、6月14日までの期間限定でオープン記念特典キャンペーンが開催中でした。よ～し、肉を喰らうぞ！

大人気のレバー。焼肉屋さんや焼き鳥屋さんなど、様々なお店で食べることができますが、今話題のレバー専門店があるのをご存知ですか?　飲みに行くと必ずレバーを注文する私のようなレバーマニア必見のレバー専門店「Body Blow」で早速ノックアウトされに行ってきました。 ※2016年に閉店しました レバー専門店「Body Blow」って? 牛・豚・鶏のレバーや魚介の肝、とにかくレバーを使った料理が楽しめる創作ダイニングのお店です。 京王線吉祥寺駅南口から徒歩5分ほどの場所にあり、一際目立つ外観が特徴的。闘志を掻き立てられる赤色で書かれたBbの文字と牛にパンチで立ち向かおうとするシーンを描いた、いかにもノックアウトされそうなイラスト、そしてなぜかサンドバックまで置いてあり、一見するとボクシングジムと間違えてしまいそう。 お店の方曰く、「何か面白いことをしたかった」とのこと。外観からいきなりパンチが効

届くまでの間もわくわく、届いた後も新たなお酒との出会いを楽しめるクランドの人気コンテンツです！好きな種類のお酒を選ぶことができ、苦手な原料は除外できるので安心。必ずお得に購入できます。中には1本1万円以上の高額な「当たり」のお酒が入ることも……！

リカー・イノベーションは8月2日（土）、東京・阿佐ケ谷駅周辺で日本酒の飲み歩きイベント「阿佐ヶ谷 SAKE WALK」を開催します。参加者は350人限定で事前予約制。全国にある9つの蔵元から直送された、約30種類以上の日本酒が楽しめます。 ▽ http://kurand.jp/event/list/asagaya/ 「阿佐ヶ谷 SAKE WALK」は、日本酒の入ったグラスを片手に、阿佐ケ谷駅周辺の飲み屋10店舗を飲み歩きできる“はしご酒イベント”です。時間は午後1時30分～午後4時30分。料金は“日本酒堪能し放題”で3,000円です。浴衣か甚平を着た来場客には、500円をキャッシュバック。チケットはイープラスなどで購入できます。 参加する蔵元は、蔵王酒造（宮城県）、阿部酒造（新潟県）、西堀酒造（栃木県）、飯沼本家（千葉県）、丸世酒造（長野県）、やちや酒造（石川県）、神杉酒造（愛知県）、三芳

» 【日本酒ファン注目】東京・新宿駅に生原酒を量り売りしてくれるお店が期間限定オープン！ キリッと冷やして一献傾けようぜッ!! 特集 【日本酒ファン注目】東京・新宿駅に生原酒を量り売りしてくれるお店が期間限定オープン！ キリッと冷やして一献傾けようぜッ!! 佐藤英典 2014年7月3日 暑い日にはキンキンに冷えたビールを飲みたくなる。だが、ビールだけでなく、キリリと冷えた日本酒も捨てがたい。「どちらかと言えば日本酒派だ」という人に、とても素敵な期間限定店舗が登場したので、ご紹介したい。 東京・新宿駅のA8出口すぐそばに、清酒メーカー日本盛が生原酒専門店を2014年7月1日から1カ月限定で出店しているのである。しかもここは、量り売りのお店なのだ。加熱・加水処理を行っていない、生のお酒を購入することができるぞ。自宅でキリリと冷やして一献傾けようぜ！ ・非加熱無加水の生原酒 店舗で販売しているの

ワインにフルーツを漬け込み、冷やして飲む「サングリア」。もともとはスペイン発祥のお酒ですが、今ではさまざまな料理店で見かけます。実はサングリアの作り方はとても簡単で、家でも気軽に作ることができます。いつもの晩酌やホームパーティーにぴったりな、サングリアのレシピを7つ紹介します。 ■ 赤ワインにフルーツを漬け込んで ▽ サングリア レシピ | ボブとアンジー レシピサイト「ボブとアンジー」では、赤ワインを使う基本的なサングリアのレシピが公開されています。材料は、赤ワイン、オレンジ、レモン、リンゴ、ミントの葉。作り方は、大きめの容器に赤ワイン、薄切りにしたフルーツ、あらかじめ砂糖と水で作っておいたシロップを入れ、一晩置くだけ。よく冷やし、グラスに注いでミントの葉を乗せれば完成です。 ■ シェフが教えるサングリアレシピ ▽ 家庭でつくれる、抜群のサングリア──シェフのレシピ番外篇 by 代官山

キリンビールのウォッカブランド「スミノフ」シリーズから7月1日（火）、凍らせると“フローズンカクテル”として楽しめる「スミノフ フローズン」が登場します。味はレモンライムフレーバーとココナッツパインフレーバーの2種類。パッケージは軟らかいスパウトパウチタイプです。価格はオープン。発売地域は関東エリアの1都6県です。 ▽ 「スミノフ® フローズン シトラスダイキリ/ピニャコラーダ」を期間限定で新発売｜2014年｜ニュースリリース｜キリン スミノフ フローズンは、レモンライムフレーバーの「シトラスダイキリ」と、ココナッツパインフレーバーの「ピニャコラーダ」が発売されます。アルコール成分はいずれも4.7％。凍らせると本格的な“フローズンカクテル”が味わえるそうです。 パッケージは、栓を開けるとそのまま中身を押し出して飲めるスパウトパウチタイプ。それぞれの表面には、凍ったスミノフ フローズンをグラ

リカー・イノベーションは7月19日、東京都墨田区の錦糸町北口周辺にて、400名限定の日本酒の飲み歩きイベント「日本酒夏祭り錦糸町」を開催する。 同イベントは、錦糸町最大級の日本酒イベントで、2014年2月に開催した「しぼりたて祭り錦糸町」に続き、今回で2回目となる。参加者は受付でグラスを受け取り、錦糸町の個性的な飲食店10店舗を巡って、飲み歩きできる。 イベントには、同社が運営する日本酒の定期購入サービス KURAND(クランド)の提携先の「こだわりの蔵元」9蔵が参加。各飲食店には、1つの蔵元が待機しており、自慢の日本酒を蔵元自らが振る舞う。造り手である蔵元から、日本酒のこだわり、おすすめの飲み方などを聞きながら、日本酒を楽しむことができる。

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Amazonの酒販ページの日本酒ラインナップ。<br />1本のみの高いお酒もあるが、缶やカップ酒30本のようなセット物も多い。 2014年4月8日（火）から、Amazon.co.jpがお酒の販売を開始しました。 あれ？　今までもAmazonでお酒を買ったことがあるけれども？　という方もいるでしょう。実はそれは、Amazonに登録していた店舗から購入していたものです。今回は、Amazonが自分のところの倉庫にお酒を置き、それを直接販売するという、直販。 Amazonの酒販は「Amazon FB Japan」で行なわれています。お酒の販売ページで左のカラムの中から「出品者」を「Amazon FB Japan」にすることで、Amazon直販のみを表示させることができます。 直販になるとどうなるのか。ちょっと列挙してみましょう。 ・送料が無料になる 一番のポイントはこれじゃないでしょうか。Ama

送別会や歓迎会……さまざまなイベントで大人数と食事をするときに、おいしいビールやワインがあればもっと楽しくなりそうです。用意されている種類が豊富なら、好みの味や、普段飲んだことのないビールなどにも出会えるかもしれません。約100種類のベルギービールや世界各国のワインなど、アルコールドリンクに力を入れている6つの店舗を紹介します。 ■ 約100種類のベルギービールが楽しめる「Beer Cafe Brugse Zot」 ▽ 【公式】ビアカフェ ブルッグス ゾット 日本橋コレド室町2店 – ZATOグループ ▽ 約100種類をそろえるベルギービール専門レストラン、東京・日本橋に3/20オープン 本場の伝統料理も - はてなニュース 東京・日本橋のCOREDO室町2にオープンした「Beer Cafe Brugse Zot（ビア・カフェ・ブルッグス・ゾット）」は、本場の老舗ビール醸造所が公認するベル

※本コンテンツはアキバ総研が制作した独自コンテンツです。また本コンテンツでは掲載するECサイト等から購入実績などに基づいて手数料をいただくことがあります。 これは、ドイツ・ミュンヘンで開催されている大規模なビール祭りをモチーフにした屋外型イベント「オクトーバーフェスト」の秋葉原バージョン。昨年と同様に、一般社団法人国際食文化交流会が主催する。 出店ブルワリーは、王室のために作られたビール「ホフブロイ」、ラガービールを発明した600年の歴史がある「シュパーテン」、大麦に加えて小麦を50％以上使用している贅沢なビール「フランツィスカーナー」、「レーベンブロイ」「六甲ビール」など。また、ビールに合うドイツ料理やステージイベント（随時発表）も用意している。開催時間は11:00～21:00（※初日のみ16:00～）。入場無料。 ちなみに、昨年の価格帯は、ビール1杯が通常サイズで900円～1,500円

金町の酒販店「SAKEOH 酒逢（さけおう）」（葛飾区金町3、TEL 03-5876-6595）で3月21日～23日、試飲イベント「花見にぴったりの日本酒試飲会」が開かれる。 日本酒と焼酎、国内のクラフトビールを中心に、店主で利き酒師の松本公輔さんが全国の酒蔵で探した100銘柄以上の酒をそろえる同店。店内では常時10種以上が試飲でき、毎月テーマを決めたイベントも開いている。 今回は、花見の幹事を対象に「おいしく参加者みんなが喜ぶワンランク上の酒」をテーマに、25銘柄以上の酒を披露。日本酒を薦める理由として、松本さんは「花見でよく飲まれる缶ビールや酎ハイはぬるくなるとおいしくない。冷やすとなると氷とともにクーラーボックスに入れて持ち運ぶのは面倒。現地調達は割高感が拭えない。日本酒なら常温でもおいしく飲め、またビールほど量を必要とせずに酔えるなど、コスト面でのメリットもある」ことを挙げる。 試

アサヒビールは2月18日（火）、アサヒスーパードライの“プレミアム”商品「アサヒスーパードライ ドライプレミアム」を発売します。350ミリリットル缶と500ミリリットル缶の2種で、価格はオープン。同社は「アサヒ史上最高傑作のプレミアムビール」とPRしています。 ▽ ドライプレミアム豊醸 | ブランドサイト | ビール | アサヒビール 「アサヒスーパードライ ドライプレミアム」は、アサヒスーパードライブランド初のプレミアムビールとして、2013年6月に贈答用限定で発売されました。素材にこだわり、外国産よりもエキス値が高い国産の「ゴールデン麦芽」やフローラルな「アマリロホップ」、アサヒビール独自の「スーパードライ酵母（318号酵母）」を使用。中元シーズンには、目標の2.7倍となる189万セットを販売しました。 今回、消費者からの「贈るだけではなく自分でも楽しみたい」「ギフトシーズン以外にも買

冬は燗酒を愉しむ 最近は寒さも和らいできましたが、この冬はとにかく温かい酒を飲んでます。日本酒ならお燗してもらい、焼酎ならお湯割りで、ワインはホットワインという具合に温かい酒をたくさん愉しんでます。 特にお酒は温めることで味がふくらみ、酒のもっている魅力をすべて味わえる感じがするんですよね。私の住んでいる地域はいろいろな燗酒が楽しめる店が多いのがとても愉しく寒い冬でもなんかテンションあがります（笑）場所によっては、まだまだ高級酒は冷や、並酒は燗、という誤解があるところも多く、そのような考えが早く無くなればいいなーと思ってます。燗酒はおだやかに酔いがまわりますし、ほろ酔いが長く続くのが気持ちいいですよね。（以下写真はRICOH GRでの撮影です） 燗して飲んでこその日本酒 日本酒は冷たくしても常温でも燗しても飲めるという世界的にも珍しいお酒ですから、その日の気分や暑さ寒さによって、どんな飲み