ジューシーな鶏もも肉！皮をしっかりカリッと焼き上げて、炒めた甘味いっぱいの玉ねぎを乗せて上からさっぱりポン酢照り焼きソースをかけました。仕上げは柚子胡椒を乗せて＾＾ 一口食べると、鶏肉のうまみと玉ねぎの甘味、そしてポン酢照り焼きのコクと柚子胡椒が美味しいハーモニーを奏でてくれます＾＾ ビールのおつまみに最高です！ 冷めても美味しいのでお弁当にもＧＯＯD! 一人分からでも簡単につくれるし、ご家族分もたれを増量したらあっという間に出来ちゃいます！ ここのところ洋食が続いていたのでこういうほっとする和風が食べたかった～～☆ 海外でも作りやすい材料なのでぜひお試しくださいね＾＾ 簡単！美味しい！リピ率高い！（笑）３拍子レシピに応援クリック願いします☆とっても励みになります！ ↓　　　↓　　　↓ 材料　１人分 鶏もも肉　１枚 玉ねぎ　1/2個 サラダ油　大さじ２ 万能ねぎ小口切り　適量　（チャイブ、

バルサミコで煮込んだ手羽先が柔らかくておいしいです。ワインによく合う１品です。 このレシピの生い立ち 手羽先を揚げるのが面倒だったので煮込みました。

祝つくれぽ4000超え！電子レンジで６分加熱するだけ！驚くほど簡単に出来る♪このまま食べても、おつまみにしても最高！ このレシピの生い立ち 大好きな鶏肉でチャーシューを作りたいと思って、簡単に出来る電子レンジでのレシピを考えました。調理時間も１０分足らずなのに、めちゃくちゃおいしい鶏チャーシューが出来て大満足！ラーメンのトッピングに、このままおつまみ＆おかずに♪ 祝つくれぽ4000超え！電子レンジで６分加熱するだけ！驚くほど簡単に出来る♪このまま食べても、おつまみにしても最高！ このレシピの生い立ち 大好きな鶏肉でチャーシューを作りたいと思って、簡単に出来る電子レンジでのレシピを考えました。調理時間も１０分足らずなのに、めちゃくちゃおいしい鶏チャーシューが出来て大満足！ラーメンのトッピングに、このままおつまみ＆おかずに♪

我が家定番、鶏のごま味噌漬け。 これを焼いて、もみ海苔、三つ葉を散らした丼仕立てのお弁当を一口サイズのおむすびで再現。 小判型に結んだおむすびに海苔（1/9に切った板のり）巻いて、こんがり焼いた味噌漬け鶏、さっと塩ゆでした三つ葉できゅっと結んでアクセント。 鶏の味噌漬け 鶏もも肉　　　２００g（５〜６等分） 味噌　　　　　　　　　　　　　　　大３ はちみつ（もしくはきび砂糖）　　　大２ 日本酒　　　　　　　　　　　　　　大１ （すり胡麻　　　　　　　　　　　　　大１） （にんにく　　　　　　　　　　　１かけ） 1.味噌にはちみつを加え混ぜたところに、日本酒を加え、のばし、すりごまを入れ、味噌床をつくる。 2.１に６等分にした鶏ももを漬け、魚焼きグリルで中火〜弱火で焦げぬよう焼く。 パンチを効かせたいときはにんにくを。 プレーンにあっさりしたいときはごまなしでも。

コンフィはフランス料理でいうところのオイル煮。 低温のオイルで煮てそのまま保存する、元々保存食なんですが、水で煮るのと違い旨味も抜けず、中までしっとり仕上がります。 うちのオーブンの最低温度は100度で、コンフィにはちょっと高め。 炊飯器の保温の温度は70度と聞いて、やってみました。 密閉袋を使うと油の量が少なくて済むのもいいですね。 仕上げにオーブンで炙ると、身はふんわり柔らかく、皮はパリパリで香ばしい仕上がりに。 うちの炊飯器は３合炊きなのでそのままは入りませんが、やっぱり骨付きのモモ肉だとより美味しいと思います。 7-80度に設定できれば電気ポットでもいいかも？ これ、前々からやろうと思ってたんですが、ボクベンまつきさんの記事を見て思い出しました。 また他の食材でも試してみます。 追記）＜＜ご注意＞＞ 旭化成のサイトに、Ziplocは湯煎には使えません、とありました。 実際、直火で湯

焼き茄子というと和な感じがしますが、オリーブオイルでマリネすると、ワインに合うおつまみになります。 人の集まる時には、これなんかと一緒に、前日にでも作っておくとあわてなくて済みます。 きりっと冷えた白ワインとどうでしょう。 …といいつつ、昆布とか生姜とか使ってしまうわけですが。 鶏は電子レンジだと簡単ですが、余裕があれば、湯煎でじんわり火を入れると柔らかく仕上がります。 上の写真はなんだか盛りが控えめですが、バゲットに乗せるときは、ケチケチしないでたっぷりどうぞ。 ●材料 鶏ムネ肉、ナス、ショウガ、昆布、ナンプラー（醤油）、オリーブオイル、塩、黒胡椒 ●作り方 ショウガは皮ごと、一人分1-2枚スライス。 鶏ムネ肉は、 １）レンジの場合：器に鶏肉、ナンプラー（醤油）、ショウガを入れ軽くもみ、ラップをしてチン。やり過ぎると硬くなるのでちょいちょい止めて様子を見ながら。指で押してみて火の入り加減

「おいしすぎる」「奇跡の食品」と絶賛された、間違いなしの一品です！ 鶏もも肉のマヨポン酢炒め（4人分） 材料 鶏もも肉　500g 白ネギ　1本 エリンギ　1パック 塩コショウ 適宜 酒　大さじ１ 醤油　大さじ１ 片栗粉　大さじ３ マヨネーズ（炒め用)　大さじ２ マヨネーズ（味付け用） 大さじ１ ポン酢　大さじ２ 炒りごま　適量 1.鶏肉を食べやすい大きさにきり、塩こしょう、酒、醤油をもみこみ少し漬け置いて、片栗粉を全体にまぶす。 2.エリンギ、白ネギも食べやすい大きさに切っておく。 3.あとは炒めて、味をつけるだけなんですが、油代わりにマヨネーズをフライパンで熱し、溶けてきたら鶏肉をいれる。 4.最初は中火で、表面を焼く。表面にいい焦げ目がついてきたら、ネギ、エリンギもいれて炒め、蓋をしめて火を少し弱め、中まで火をしっかり通す。 5.最後にポン酢と、マヨネーズをまわし入れ、軽くいため、炒り

久しぶりに”鶏から”が食べたくなり、作ってみました♪ 我が家の定番から揚げと言えば、しょうゆベースのこちらですが、以前はこの塩から揚げのほうが定番だったんです！ 私のおばあちゃんが昔、鶏肉や豚バラ肉で”漬け込み塩焼き”を作ってくれたんです。 海水に近い塩水に一晩漬け込んだ鶏肉や豚バラ肉をグリルやフライパンで焼いたもの。 今日のこの塩から揚げはそれのアレンジバージョンです(^^) おばあちゃんが作ってくれたお料理の中で好きなものベスト3には入る塩焼きはから揚げにしてもおいしい♪ おばあちゃんが作ってくれた塩焼きのレシピは残っていないので、私なりにおばあちゃんが作っていた時の調味料や材料を思い出し、足したり引いたり、試行錯誤しながら、なんとか納得のいくものに仕上がりました♪ 時間はかかるけど、下準備は漬け込むだけなので手間はそれほどかかりませんよ～ (^^) から揚げもおいしいですが、鶏も豚で

鶏むね肉がとってもやわらかジューシーになる秘密は??? このレシピの生い立ち いつもは唐揚げでするやり方なのですが、照り焼き風にしてみました。ヘルシーなむね肉ですが、皮の部分を取り除けば、もっとヘルシーに♪ ※焦げないためのポイント追加しました。 鶏むね肉がとってもやわらかジューシーになる秘密は??? このレシピの生い立ち いつもは唐揚げでするやり方なのですが、照り焼き風にしてみました。ヘルシーなむね肉ですが、皮の部分を取り除けば、もっとヘルシーに♪ ※焦げないためのポイント追加しました。

お酢のおかげで鶏肉がホロッ！とやわらかくなります♫後味はサッパリ♡ご飯にもお酒のおつまみにも、最高に合います♫ 煮るだけなのでとっても簡単です♫ このレシピの生い立ち いつの頃からか作っているさっぱり煮。我が家の定番メニューです♫

少ない材料で簡単に出来るカレーです。後片付けも超簡単。2007.5.10発売「大絶賛おかず」に掲載して頂きました♪ このレシピの生い立ち 姉から教えて貰ったレシピをアレンジしました｡ 以来､市販の固形ルーを使ったドロドロカレーと､ こちらのサラサラカレーをその日の気分で作ってます｡(たまにはドロドロカレーも食べたくなるので･･) 命名の由来･･･昔の彼が､別れた直後レシピを聞いてきた｡急に食べたくなったそうな｡｡｡(ご親切に教えてあげましたｗ) それで､この偉そうなレシピ名ですｗ 少ない材料で簡単に出来るカレーです。後片付けも超簡単。2007.5.10発売「大絶賛おかず」に掲載して頂きました♪ このレシピの生い立ち 姉から教えて貰ったレシピをアレンジしました｡ 以来､市販の固形ルーを使ったドロドロカレーと､ こちらのサラサラカレーをその日の気分で作ってます｡(たまにはドロドロカレーも食べた

さてさて今日からまたおいしいもので～す！！ 大晦日から元旦にかけてお正月気分をちょっと味わったお食事を楽しんでました。 すでにちょっとコクのあるものが食べたくなってしまいました＾＾ カリッと焼いた皮！ジューシーなお肉！そしてさっぱり大根おろしと大葉の香り～～☆ そして散らしたネギも一緒に食べればそれは美味しいハーモニー！！ おせちに飽きたらぜひ作ってみてほしいです＾＾ 写真ですでに悩殺された方！！（笑） ぜひ応援のクリックをお願いします☆ いつもさりげなく（笑）応援してくださっている方にも心から感謝しています。ありがとうございます。 レシピブログ１７位☆うれしい～～！！皆さん本当にありがとうございま～す♪ バナーを３回ポチポチポチと押していただけるとうれしいで～す（笑）☆ｔｈａｎｋｓ＼(^O^)／ ↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓ 家庭料理もうれしい２位で

漬け込んで焼くだけ～♪ コテコテじゃなくて結構アッサリ。白いご飯にもピッタンコ。 09.06.02❤100人達成・感謝❤