動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら 高評価、コメントをお願いします！ 【至高の粕汁】 是非お試しください！ ★今回のレシピはこちら↓ ーーーーーーーーーーーーーー 【至高の粕汁】（4-5人前） 豚バラ肉　　200g ちくわ　　　100g こんにゃく　250g にんじん　　100g 大根　　　　200g 油揚げ　　　2枚 ごぼう　　　150g サラダ油　　少量 水　　　　　1000cc 白だし　　　大さじ3半 酒粕　　　　120g みりん　　　大さじ2 味噌　　　　大さじ3半 醤油　　　　小さじ1 長ねぎ　　　1/2本 ★仕上げに七味唐辛子 ーーーーーーーーーーーーーー 料理のおにいさんリュウジです！ ◆ホームページ【バズレシピ.com】→　https://bazurecipe.com/ ○ツイッター　→　https://twitter.com/ore825 ○インスタ　　→

話題入り「レモンクリーム」人気検索1位 イタリアンレストランの味がおうちで簡単! さっぱり食べられるクリームパスタです♪ このレシピの生い立ち お気に入りイタリアンレストランの夏限定メニュー! どんな季節でも食べられるように自分で作ってみました! 話題入り「レモンクリーム」人気検索1位 イタリアンレストランの味がおうちで簡単! さっぱり食べられるクリームパスタです♪ このレシピの生い立ち お気に入りイタリアンレストランの夏限定メニュー! どんな季節でも食べられるように自分で作ってみました!

こんにちは、料理研究家のYｕｕです。 本日ご紹介するレシピは、冷凍うどんでパパッと作る、寒い季節にぴったりのポカポカ麺です。お鍋に材料を重ねて、あとは放置でOK。トロトロに煮込まれた白菜は甘く、豚バラ肉の旨味が溶け出たスープも絶品です。ピリ辛、みそも入って体の芯から温まりますよ。白菜の消費にもお役立てください。 レシピでは豆板醤を使いましたが、豆板醤がなければみそ小さじ1弱、しょうゆ少々、一味唐辛子少々でもOKです。 Yｕｕの「白菜と豚バラのピリ辛ごまみそうどん」 【材料】（1人分） 豚バラ薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）　100g 白菜　1/8カット（約200g） 冷凍うどん　1玉 （A） 水　400ml 酒　大さじ2 みそ　大さじ1 鶏ガラスープの素（顆粒）、しょうゆ、みりん　各小さじ1 豆板醤　小さじ1/2 （B） 白すりごま　大さじ1 粗びき黒こしょう　少々 作り方 1. 白菜は葉と芯に

和風たらこパスタの準備 和風たらこパスタは、たらこでも明太子でも好みのものを用意します。また写真では大葉を使っていますが、刻みねぎでもOKです。 下ごしらえをする前に、たらこパスタは和えるだけの手軽さなので、たっぷりの鍋に湯を沸かして塩を加え、いちばんはじめにスパゲティをゆではじめるとよいです。 ※スパゲッティをゆでるときの塩の分量の目安は、お湯２Lなら塩20ｇ（大さじ1と1/4ほど）。袋の表示時間通りにゆでましょう！ たらこ（または明太子）は、薄皮を取り除きます。薄皮に切れ目を入れて、包丁やスプーンなどで身をこそげ取ります。 和風たらこパスタのレシピ/味付け ボウルに薄皮を除いたたらこ（または明太子）を入れ、Aの材料（バター大さじ1、醤油小さじ2/3、おろしにんにく0.5㎝ほど）を合わせます。 ※バターは有塩でも無塩でもどちらでもOKです。最後に味をみて醤油や塩で味を調えましょう！また、

ぷりっとジューシーな牡蠣の美味しさを最大限に引き立てるポイントは、ふんわりサクッとした軽い衣に仕上げること！ そんなとびっきりの牡蠣フライを作るために、伊勢丹新宿店の魚のプロ・上條八千代シェフに極意を教えてもらいました。 ◆牡蠣好きはチェック！ うまみを味わう牡蠣ごはん、牡蠣のオイル煮のレシピ記事はこちら＞＞ 牡蠣フライや小さな食材もつまめる機能性トングはこちら＞＞ 牡蠣をふんわりサクッと揚げる、プロの極意 【極意1】 余分な水分はしっかり取るべし！ 意外に見落としがちなのがここ！ 洗った牡蠣はキッチンペーパーなどで挟んで押さえ、しっかりと水分を拭き取ります。キッチンペーパーを替えながら、2～3回繰り返します。 ここで丁寧に水分を取らないと、油ハネやベチャッとした仕上がりの原因になってしまいます。

タグ アメブロ やみつきバズレシピ 激辛 日本酒に合う ワインに合う ビールに合う 焼酎に合う ウイスキーに合う 動画あり ハイボールに合う 1万いいね以上 5万いいね以上 10万いいね以上 炊き込みご飯 ランチにおすすめ 朝ごはんにおすすめ やせ飯 白米泥棒 煮込み料理 15万いいね以上 ひとり暮らしLab アイスム おせち料理 クリスマスディナー 給料日前 TVで紹介 20万いいね以上 25万いいね以上 節約レシピ バレンタインレシピ fromA ズボラ飯 ご当地 ひな祭りレシピ 朝食におすすめ ホワイトデーレシピ パンに合う お花見 味の素 鍋キューブ うま塩 PR 卵白消費 夜食におすすめ あの味 至高のレシピ 女子会レシピ エスニック サッポロ一番塩 ホケミ 映えメシ アットコスメ 〆のごはん doda 暑い日におすすめ サントリー サントリー天然水 アリシー レシピ大百科 ごち

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繊細なのに簡単！潮の香りが漂う 「へぎそばの焼きそば」にチャレンジ Posted | 2021/09/03 ご当地の食材をお取り寄せして調理し、おうちにいながら現地を訪れたような最高の旅気分を味わう連載企画「旅する食卓」。今回は、新潟名物「へぎそば」を取り寄せて、シェフのレシピを自宅で再現してみましょう。挑むのは、これまで周囲を震撼させてきた料理ベタ女子。新潟からやってきた「へぎそば」たちは無事においしく変身できるのでしょうか。 へぎそばさん、いらっしゃ〜い！ 更科そばでもなく、田舎そばでもない「へぎそば」。都心でも、たまに専門店を見かけます。新潟っこたちに言わせると「ツルッツルで、磯の香りがしてうまいよ！」って。 一体どんな蕎麦だというの？　老舗〈小島屋総本店〉で〈布乃利へぎそば〉のセットを取り寄せてみました。ふたを開けてみると、老舗の風格を感じさせる上品な詰め合わせ！　ちゃんとつゆもつ

焼きうどんの材料の準備 作りやすい基本の焼きうどんの具材として豚ばら肉、長ねぎ、にんじん、椎茸、ピーマンを組み合わせています。まず、豚肉は1.5㎝幅に切ります。 ※具材はその他に、キャベツ、玉ねぎ、きのこ類、小松菜、ニラなどを合わせても美味しいです。 にんじんは短冊切りにして、長ねぎは5～6㎜幅の斜め切りにします。また、ピーマンは種・ヘタを除いて縦に7～8㎜幅に切り、椎茸は軸を落として5～6㎜幅に切ります。 にんじんと長ねぎをはじめに炒め、後からピーマンと椎茸を加えるので、別々にしておくとよいです。 焼きうどんの味付けの基本 市販のタレには化学調味料等が入っていることが多いですが、基本的な調味料のみでも、【醤油をベースに少しのごま油と砂糖を加える】と香りよく味の厚みも出てくれます。 事前にAの調味料（醤油と酒各大さじ1と1/2、砂糖小さじ1、ごま油小さじ1/2を合わせておくとよいです。 ※

創業140年。江戸の粋が息づく老舗蕎麦『神田まつや』の主人が伝授 「乾麵のおいしいお蕎麦が増えています。材料も製麵技術もどんどんよくなっているのでしょう。昔と比べると格段の差です」 そう語るのは、東京・神田の老舗蕎麦店『神田まつや本店』６代目主人の小高孝之さんだ。 蕎麦はもちろん手打ちで、打ちたての香り高い蕎麦を提供している。贔屓筋でいつも満席の繁盛店で、厨房に注文を通す声がひっきりなしに行き交う。 そんな蕎麦の老舗に、「乾麵」でいかにすればおいしい蕎麦がつくれるのかを指南してもらった。蕎麦つゆも手軽な市販品を使った。手打ち麵と乾麵とでは茹で方から違ってくるが、小高さんはいつものように手際よく進めていく。 最後は必ず冷水で締める 乾麵をおいしくいただくには、一にも二にも茹で方にある。小高さんは、そのポイントをこう語る。 「まず浸漬。茹でる前に麵を水に浸しておくと、より香りが引き立ちます。浸

缶のつゆを煮詰めてソースに「かんたんボンゴレ」 材料（1人分） スパゲティ　80～100g あさり水煮缶　1缶（130g）身と汁に分ける 長ねぎの青い部分　1/2本　縦半分に切り、斜め切りにする にんにく　1かけ　たたいてつぶす 赤唐辛子　1/2～1本　半分にちぎって種を抜く オリーブオイル　大さじ2強 バター　10g

日本の伝統食材・みそを使った料理といえば「みそ汁」。一説には鎌倉時代に武士の食事として生まれたと言われています。以来700年以上にわたり、日本人の健康と食文化を支えてきたみそ汁は、なぜこれほど日本人に愛され続けているのでしょうか？ 「みそはそもそも、さまざまな健康効果で知られる大豆の発酵食品です。生活習慣病の予防、疲労回復、整腸効果、自律神経を整えるセロトニンの分泌など、いわば天然のマルチサプリメント。女性にうれしい効果もたっぷりです」と言うのは順天堂大学医学部教授の小林弘幸先生。 自律神経の研究や日本初の便秘外来などで有名な小林弘幸先生、著書『医者が考案した「長生きみそ汁」』（2018年6月、アスコム刊）は30万部を超えるベストセラーとなっています。普通の味噌汁でもカラダにいいのに、さらにパワーアップした「長生きみそ汁」って？ 今回はその作り方と健康・美容効果をご紹介しましょう。（初公開

イナダシュンスケ @inadashunsuke エリックサウスとかの中の人／変態料理人／ナチュラルボーン食いしん坊／近著『現代調理道具論』（講談社）／質問soudanbako.com/user4589b5b342… （相談箱）mond.how/ja/inadashunsu… （mond) イナダシュンスケ @inadashunsuke 極めて簡単な「ガチ・シュクメルリ」のレシピです。 材料これだけ。実作業時間５分。 鶏モモ肉　300g 塩　3g コショウ　0.3g ニンニク　15g バター　30g 牛乳　60g pic.x.com/B1NFQYczJg 2024-12-03 18:39:10

【まだ、ぶりを照り焼きにしてるの？】土井善晴さん「"あの液体"にドボン→焼く」で料亭の味…「全然違う！」 2024年12月12日更新 こんにちは！元調理器具販売員で食べることが大好き、ヨムーノライターのさえです。 毎年悩ましいのが、お正月料理。おせちの文化を少しでも子どもに伝えたいので、簡単に作れそうなものは何品か挑戦しています。 今回は、とっても縁起の良い出世魚のぶりを使用した、料理研究家・土井善晴さんの魚料理のご紹介です。おせちに限らず、お弁当や普段の作り置きにも活躍してくれそうです。 照り焼きよりも美味しくできちゃうかも！？ 普段は、フライパンで魚を焼いたらタレで煮詰めて、魚の照り焼きをサッと作ることがほとんど。 コンロに付いている魚焼きグリルは手入れを懸念して避けがちで、極力フライパンで魚を調理する筆者なのですが、やはり食感がパサついた仕上がりになりがちです。 NHK『きょうの料理

韓国元祖タッカンマリ店で食べた味。日本人向けにより美味しい特製ダレにしました。鶏1羽丸ごと煮込む鍋を家庭で美味しく♡ このレシピの生い立ち 韓国に行くと食べるタッカンマリ。初めて韓国に行った時にどうしても作りたいと思い、試行錯誤し家庭用に再現。好評の定番メニューになりました。韓国では割とストレートなタレなので、これは日本人向けに旨味のあるタレに仕上げました。 韓国元祖タッカンマリ店で食べた味。日本人向けにより美味しい特製ダレにしました。鶏1羽丸ごと煮込む鍋を家庭で美味しく♡ このレシピの生い立ち 韓国に行くと食べるタッカンマリ。初めて韓国に行った時にどうしても作りたいと思い、試行錯誤し家庭用に再現。好評の定番メニューになりました。韓国では割とストレートなタレなので、これは日本人向けに旨味のあるタレに仕上げました。

※１人あたりの栄養成分を表示。 ※栄養計算値は４人分とした場合の値です。レモンはレモン果汁で代用してもおいしくおつくりいただけます。

※１人あたりの栄養成分を表示。 ※栄養計算値は４人分とした場合の値です。ｷｯｺｰﾏﾝ 濃いだし 本つゆはｷｯｺｰﾏﾝ だし重ね本つゆでもおいしくおつくりいただけます。