ますます寒くなるこの時期、恋しくなるメニューといえば「鍋」。忘年会シーズンということもあり、気心の知れた仲間や同僚と鍋をつつきながら、1年の労をねぎらいたいところですよね。 今回は、数ある鍋の中でも、特にこれは！というイチオシのメニューがいただけるお店を、グルメなメシコレキュレーターの皆様からご紹介いただきました。 定番の具材から専門店ならではの逸品、ガッツリ系から女性に嬉しいヘルシー系まで、多彩なラインナップとなっています。 どれもが食通のお墨付きなので、お見逃しなく！ 明治38（1905）年創業の老舗居酒屋でいただく伝統の鍋 くにろくさんのオススメ！ 東京で最も古い居酒屋「みますや」。「柳川鍋（どじょうとゴボウの卵とじ）」や「さくら刺し（馬肉）」などが有名だが、みますやに来たら必食！と食通の間でも話題に上がるのが「さくら鍋」だ。新鮮で臭みのない馬肉は、意外なほどに柔らかく滋味深い。馬肉

鍋料理がおいしい気候が続いているので、今日は「白菜鍋の決定版」にいたしました。 本日(8日)、お問い合わせにお応えする「分量編」を投稿しましたので、併せてご覧ください☆ ピェンロー(扁炉)☆ 白菜、干し椎茸、豚肉をコトコト煮込み、最後に大量の春雨を入れて食べます。 味付けはごま油と塩のみ、おこのみで唐辛子という潔さが身上のお料理です。 左中段が完成写真ですが、何のことやらわからない図！なので、説明用に写した途中経過が左上。 取り鉢を写したのが、右側となっています。 下段は、熱いお鍋のお供、箸休め三点セット。 別名３つ揃えばこわくない！３点セットでご馳走に！です。左から順に、 2色菊の酢の物、小松菜のおひたし、黒豆の甘煮 ご存知の方も多いかもしれませんが、ピェンローは妹尾河童氏があちらこちらの雑誌で「白菜鍋の決定版」として紹介しておられる料理です。 我が家では次のようにアレンジして作っていま

おうちにあるもので作れる！絶品「塩バターにんにく鍋」に挑戦しよう この記事では塩バターにんにく鍋の作り方をご紹介します。おうちにある食材と調味料で簡単に作れて、子どもから大人までおいしく食べられる鍋です。コク深いバターとにんにくの風味で野菜の旨味が引き立ちますよ。旨味たっぷりのスープも絶品なので、ぜひシメまでお楽しみください。 2024年1月24日 更新

話題のお鍋をご紹介します♪ テレビでも紹介されて話題になってるニンニク塩バター鍋と、ネットでおいしそうすぎると話題になってるチーズミルフィーユ鍋のレシピを集めてみました。 いつもとはちょっと違う、こんな鍋をみんなで囲んでワイワイ盛り上がりませんか？ 冬にピッタリの鍋レシピ、是非チェックしてみてください！

どうも！こんにちは！料理研究家、フードコーディネーターのりな助こと河瀬璃菜です！ 肌寒くなってきましたね～！  こんな寒い季節はやっぱり鍋やね！鍋っても博多っ子りな助はやっぱり水炊き！！  濃厚な鶏の出汁がたっぷり出た水炊きです！ 福岡ではふつうに骨つきの鶏もも肉が売ってるんですけが東京じゃ売ってない。。 おうちで美味しい水炊きが食べたい！ そこで本日は安価で美味しい手羽先を使って博多っ子りな助が絶品水炊きレシピを伝授しちゃ～けん。見ちゃってん！ 博多っ子直伝！ 濃厚コクうま！ 手羽先で作れる美味しい水炊きレシピ 用意するのはこちら！ 材料 手羽先…300グラム 鶏もも肉…200グラム キャベツ…1/4玉 しいたけ…４個 しめじ…１／２房 豆腐…１／２丁 ねぎ…１／３本 塩…小さじ１ 昆布…２０g 肉団子 A 鶏ひき肉…１００g A しょうが…小さじ１／２ A 醤油…小さじ１ A 酒…小さ

定番からアレンジレシピまで！ 簡単おいしい鍋レシピ14選 寒くなってきたら鍋の季節ですね。みんなが大好きな鍋をひと工夫して、もっと美味しく食べられるようなレシピです。定番から洋風、節約、ヘルシー、男子の胃袋をつかむ鍋……冷え込む日の夜は体が温まる鍋料理に決定です！

【変わり鍋で女子会】東京都内で一度は食べたい’絶品鍋’6選 最終更新日 ： 2014/11/07 この記事で紹介するのは…東京都内でおすすめの変わり鍋のお店を紹介しています。女子会にもぴったりな鍋の人気店・有名店がたくさん登場します。女子会人気エリアの麻布十番『たぬ吉』のマグロねぎま鍋、恵比寿『軍鶏丸（しゃもまる）』の軍鶏鍋、六本木『魚屋　がぶ』の雲丹黄金鍋をはじめ、月島『ほていさん』のあん肝鍋、築地『ふく竹　本店』の明太もつ鍋、人形町『もつ鍋　やましょう』のやましょう鍋、など外さない鍋も紹介しています。変わり鍋のコースやおいしい料理がたくさんある鍋のお店で冬の宴会を楽しみましょう。

超美味しい簡単鍋レシピが知りたい！ 手軽に作れて美味しい鍋料理。 気が付けば毎日食べていた、という方も多いと思いますが、お鍋の味ってお家で作るとワンパターンになりがちなんですよね。 そんな時に使える鍋レシピをご紹介します☆いつものお鍋に飽きてきたら、是非作ってみてくださいね。 いつでも食べたい激ウマ鍋レシピ23選☆やっぱりシンプルな寄せ鍋がいちばん！▶しめまで美味しいレタス寄せ鍋 画像提供： レシピブログ ★材料 トップバリュ寄せ鍋つゆ　1パック 豚肉　400g レタス　1玉 ニラ　1束 人参　1本 玉ねぎ　1個 もやし　1袋 冷ごはん・カレールー（〆用）　適量 ★作り方 ①具材は、食べやすい大きさに切っておく。 ②鍋に　つゆを入れて　沸騰させたら　レタス以外の具材を入れる。 ③野菜、豚肉に火が通ったら火を消してレタスを上に並べ、蓋をして3分おいたら完成。 ▶サッパリ♪レモン＆キムチ鍋つゆ

【第１巻・第1話】材料を切って、鍋に並べるだけ！放っておけばできあがるので、忙しい日にもってこい。 このレシピの生い立ち 【毎週水曜日更新】 クッキングパパ×クックパッド共同企画 クッキングパパ荒岩流レシピに挑戦！

つくれぽ２０００件超❤ smaSTATION絶品鍋ランキング1位 ゴマ油で焼いたお餅がだしの中でジュワっと香ばしい♡ このレシピの生い立ち よく実家でたべた我が家の鍋です。母の味ですね。しめは うどんやおじやでぜひ！ 片栗粉はふらなくてもOKですし　豚バラ肉でもとってもおいしいです♡わが家では最近は豚バラのほうが出番が多いです つくれぽ２０００件超❤ smaSTATION絶品鍋ランキング1位 ゴマ油で焼いたお餅がだしの中でジュワっと香ばしい♡ このレシピの生い立ち よく実家でたべた我が家の鍋です。母の味ですね。しめは うどんやおじやでぜひ！ 片栗粉はふらなくてもOKですし　豚バラ肉でもとってもおいしいです♡わが家では最近は豚バラのほうが出番が多いです

寒くなってきましたね。足もとが寒くて、そろそろコタツを出そうかどうか迷っています。 寒くなってくると食べたいのが鍋！鍋は作るのは食材を切るだけで簡単だし、洗い物も少なくすむので、洗いもの嫌いの私としては冬のあいだに何度も作りたいメニュー（笑） これからの寒い時期に作ってみたい＆実際作ったことのある鍋レシピを集めてみました。 スポンサーリンク 作ったことのあるレシピ 白菜と豚バラのミルフィーユ鍋 白菜と豚のミルフィーユ鍋 お勧めの食べ方 by はしごしゃ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが365万品 まずはコレ！実は昨日も作りました（笑）ポン酢の代わりに岩塩をふりかけて食べるのがお気に入り。 ミルフィーユ鍋に飽きてきたらチーズを入れて！ 白菜と豚肉のチーズ鍋 レシピ 枝元 なほみさん｜【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう 材料（4〜5人前） ・白菜 約1/2コ（1

【ウマすぎ注意】炊飯器で作る『鶏の水炊き鍋』が冬に最高！　シメの雑炊も格別の美味しさ Pouch［ポーチ］ 2011年12月18日 代表的な冬の味覚と言えば、「鍋」ですよね！　みんなで囲むアツアツの鍋は、楽しくて美味しくて最高です。 でも、いつもスーパーなどで売られている既製品の鍋スープにちょっと飽きてしまったという人もいると思います。 今回はそんな人のために、炊飯器さえあれば超簡単に美味しいスープをとることができ、そのまま『鶏の水炊き鍋』などのスープに使えるテクニックとレシピをお伝えしましょう。 この方法を使えば、お鍋もいつも一味違う美味しさ、シメの雑炊は格別の味になりますよ！ ■炊飯器で作る鶏の水炊き鍋のレシピ ・材料（2人前） 【鍋の具・スープ】 鶏手羽元　7本前後 ※無ければ胸肉やもも肉で代用可能 鍋用の具材 （鶏肉や白菜、キャベツ、キノコ類、しらたきなどお好みで） 水 塩 【雑炊

つくれぽ1000件突破ありがとう♪ウエイパー、鶏つくね、マロニー、白菜、すりごま、にんにく、生姜が入ってる万人向けです このレシピの生い立ち 万能だしのウエイパーで寄せ鍋をつくりました。お鍋の素を買わずとも、ウエイパーさえあれば、家にある調味料でパパっと作れます。 つくれぽ1000件突破ありがとう♪ウエイパー、鶏つくね、マロニー、白菜、すりごま、にんにく、生姜が入ってる万人向けです このレシピの生い立ち 万能だしのウエイパーで寄せ鍋をつくりました。お鍋の素を買わずとも、ウエイパーさえあれば、家にある調味料でパパっと作れます。

寒い季節は、簡単に作れて、温まり、どんな食材でも美味しい、ひとり鍋がおすすめです。鍋料理の具材は肉でも魚でも野菜でも、冷蔵庫に残っているものでもOK。冷蔵庫掃除にもなり、いろんな食材を合わせることで旨みも栄養もたっぷりと摂ることができます。 今回は、お財布が厳しいときにも嬉しいリーズナブルで栄養豊富なもやしをメインに使った節約鍋と、それに合わせたつけだれを紹介します。 なお、お鍋が残ったとき、食べ切れなかったときの使いまわしアレンジレシピが『もやし鍋で作るピリ辛あんかけおこげ』にあります。あわせてご覧ください。

先日、ガジェット通信で掲載した白味噌トリビアの記事で予告もしておりましたが、京都では定番という西京味噌を使った“西京なべ”。食べたことはないけどなんだかすごくおいしそう！　ということで……編集部でも作ってみました！ 今回は京料理や京都の家庭料理にも詳しい大原千鶴さんのレシピを参考にしてみました。お鍋に好きな材料を入れて煮込んで火を通していくというイメージが強い鍋料理ですが、こちらのレシピは材料を先に全て火を通しておくというもの。どんなお鍋になるか楽しみです。 参考記事： 「京都の雑煮は白い」「西京味噌は会社の名前」　この冬注目の白味噌トリビアあれこれ “西京なべ”を作ってみよう それでは作ってみます。 関西でいただいた白味噌のお雑煮は関東のものとは全く違うけれどもすごくおいしかったので、この鍋にも期待。 “西京なべ”の材料（大きめの土鍋使用） ・西京味噌　450g ・昆布とかつおぶしの合わ

鍋と言えば白菜である。そして白菜の相棒と言えば豚肉である。 今回の豚肉は豚バラブロックを使用した。 豚汁でもそうだが、煮込み系はバラブロックを厚めに切って放り込むのがうまい。 ビールはもちろん日本酒や焼酎で一杯やりながら食べるのがうまい鍋である。 豚バラみぞれ白菜鍋の材料（たっぷり2人前） 豚バラブロック･･････････500gぐらい 白菜･･････････1/4個 大根おろし･･････････15cm分ぐらい 長ネギ･･････････1本 生姜･･････････3欠片 にんにく･･････････2欠片 酒･･････････適量 醤油･･････････適量 塩･･････････適量 にんにくと生姜はたっぷりめが美味しい。 長ネギは2、3本使っても問題ない。 調味料類は味見をしながら足していく必要があるので使用分量は不明。 酒は多めに使うと美味しい。 あまり多くの具材を入

なんと、ダイエットに良いと大人気の「鯖の水煮缶」を使うのです。 生魚など買わなくて済むのが良いですね。 いまだ品薄の店も多いので、見つけたら大量買いしてストック！でしょう。 TVで紹介されたレシピは「カンタン」「一人前」が特徴のため、具材が白菜しめじさば缶だけですが、私は欲張ってキャベツウインナーブロッコリー春菊も入れてみました！ 1. トマトジュース・顆粒コンソメ・すりおろしにんにく・ウスターソースを合わせる 2. 具材を土鍋に入れ、その上から①のダシを入れるサバ缶の汁も全部入れましょう！ 3. 中火で煮詰める。 4. 完成！ もうできちゃいました！カンタンですね！ とにかく、美味しいです！ ベースのトマト味に、サバ缶から出た魚の風味が出て、まるでじっくり煮込んだような深みがあります。 さらに野菜の甘みも！ トマトジュースの味ばかりしてしまう場合は、コンソメを足して煮込むと良いかと。 野

2009年12月02日に放送された、『冬の食卓革命！オリジナル鍋ベスト３』の１つ“山の幸ぶっかけ鍋”をためしてみました。 肉や魚、だしは使わずに、マイタケ、エノキ、シメジ、ナメコ、の４種のキノコにナスと長芋、長ねぎを使ったシンプルなお鍋です。 マイタケのいい香りとエノキとシメジのうまみに、ナメコの渋味が合わさり、深みのある極上の味が実現されています。 キノコのうまみ成分“グアニル酸”は、鰹節の“イノシン酸”や昆布の“グルタミン酸”と並ぶ三大うまみ成分の１つと言われています。 以下のポイントをおさえておけば、うまみ成分が増し、より美味しい鍋が作れます． うまみ成分“グアニル酸”を増やすポイント “グアニル酸”を増やすポイントは60〜70℃の『温度』キノコのうまみ成分“グアニル酸”は、60〜70℃の温度で加熱されると増え、45〜60℃だと減ってしまいます。 これは、グアニル酸を作る酵素が60～

・白菜 約1/2コ（1～1.2kg） ・豚もも肉 （薄切り） 200g ・ベーコン （薄切り） 80g 【A】 ・スープ カップ4 ＊湯カップ4に固形チキンスープの素（洋風）2コを溶かしたもの。 ・塩 小さじ2/3 ・カマンベールチーズ 1コ（100g） ・塩 少々 ・こしょう 少々 ・黒こしょう （粗びき） 適量