【読売新聞】　新潟県・佐渡島が北限とされていたサンゴが、緯度で約８０キロ・メートル北に位置する山形県鶴岡市沖で見つかった。山野博哉・東京大教授（自然地理学）らの研究チームが１０月に現地で確認した。不向きとされた低水温でも生息できると

国産ウナギの養殖・加工などを手掛ける山田水産（大分県佐伯市）は、欧州連合（EU）へのかば焼きの輸出を始める。抗生物質や合成抗菌剤を使わない「無投薬」でウナギを養殖するのが特徴で、一部の工場などで農林水産省の「EU向け輸出水産食品取扱認定施設」の認定を取得した。日本食への関心が高いフランス・パリを中心に展開する。EUに水産物を輸出するには、生産から加工・流通までEUが求める衛生基準を満たしている

千葉県鋸南町の西側にある浮島付近で貨物船が座礁しましたが、先ほどから乗組員4人の救助が始まりました。 【写真で見る】ヘリから撮影 座礁した貨物船 海上保安庁のヘリコプターによる救助活動が行われています。 午前8時半ごろ、鋸南町の西側で鋼材を運んでいた貨物船「第三おりいぶ」の船長から、「発電機の不具合で運航不可となった。自力復旧は難しい」と通報がありました。 横須賀海上保安部によりますと、船はエンジンが停止して航行できなくなり、浮島から西におよそ60メートル離れた浅瀬で座礁しました。 船には4人が乗っていますが、いずれもけがはないということです。現時点で油の流出は確認されていません。 横須賀海上保安部は今後、船をどのように浅瀬から引き出すか検討する方針です。

北海道根室市の食品スーパーと運送会社などが連携し、トラックを効率的に往復させる手法を進化させている。地域ぐるみで築いた輸送網でトラックの「片荷」を解消する仕組みだ。「2024年問題」対策の先行事例として、北海道開発局などが同様の物流マッチングの仕組みを普及させようとしている。根室市内でスーパー「マルシェ・デ・キッチン」を運営するマルコシ・シーガル（根室市）が、地元で水産物輸送を中心に請け負って

人間は通常、楽しみやストレス解消のために酒をたしなむ。一方、天然のアルコール（エタノール）を摂取する動物もいるが、主にカロリーのためだ。エタノールに含まれるカロリーは、砂糖のほぼ2倍。しかし、大半の脊椎動物は4%を超える濃度のエタノールを摂取すると悪影響を受ける。ところが、アジア、アフリカ、ヨーロッパに広く生息するオリエントスズメバチ（Vespa orientalis）は80%という高濃度のエ

北海道森町で起きた貨物列車脱線事故を受け、国はレールの緊急点検を全国の鉄道会社に実施するよう指示しました。 １９日、函館駅では先週金曜日の運転から４日ぶりとなる特急「北斗」にの運転再開。待ちわびた観光客らが乗り込みました。 ■乗客： 「今から札幌に向かいます。嬉しいです、よかったなって」 ■乗客： 「札幌に病院があるのでそこに行きます。」 また、ＪＲ貨物も１９日未明から道外と結ぶ列車の運転を再開しています。 ■中野洋昌国交大臣： 「鉄道の安全安定輸送の確保に向け、事業者を適切に指導してまいりたいと思っています。」 ＪＲ北海道は脱線事故の原因を、レールの腐食である可能性が高いとみていて、点検の際に腐食部分が踏み板に隠れていたため腐食を見落としたとしています。 国は、腐食しやすい場所にあるレールの緊急点検を、全国の鉄道会社に実施するよう指示しました。

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秋サケの生筋子が記録的高値となり、年末年始の需要期に向けてイクラの価格も高騰している。例年、需要が伸びる10月の札幌市中央卸売市場の生筋子の平均取引価格（1キロ当たり）は前年同月の2倍となる8291円に達し、同市場が公表する2000年以降の同月比で最高値だった。海水温上昇の影響による秋サケ定置網漁の不漁に加え、海外でもサケ・マスの水揚げが減って輸入卵も品薄となったことが要因。定置網漁は終盤で、イクラをふるさと納税の返礼品にする自治体関係者も気をもんでいる。 「少しでも安く買うため、店を回って探している」。今月上旬、札幌市豊平区の看護師島田昌子さん(39)は生筋子を求めて札幌市内の格安スーパーを訪れた。大手スーパーなどの多くで、昨年は100グラム1000円以下だったが、今年は1200～1600円が中心。島田さんはこの店で1058円で売られているのを見つけ、笑顔で手に取った。 観光客でにぎわう

吉野家、出前館、パナソニック ホールディングス（以下、パナソニックHD）は、神奈川県藤沢市で吉野家のメニューを自動搬送ロボットで住宅まで配送するフードデリバリーサービス実証を、2024年11月15～21日に実施する。 この実証では、Fujisawaサスティナブル・スマートタウン（以下、Fujisawa SST）内の全住宅を対象に、出前館のアプリで注文された吉野家 湘南新道辻堂店のメニューを、パナソニックHDの自動搬送ロボット「ハコボ」を用いて配送する。 コロナ禍を経てライフスタイルが大きく変化する中、飲食業界ではテイクアウトやデリバリーの利用が拡大している。吉野家はデリバリーの活用を進めており、将来に向けて新たなテクノロジーを積極的に活用することで、さらなる利便性の向上に取り組んでいる。デリバリーサービスを提供している出前館では、ロボットを活用した自動搬送の実証実験を行っている。パナソニッ

水産庁は１９日、大西洋海域に生息するメバチマグロの資源管理を話し合う国際会合で、２０２５～２７年の日本の年間漁獲枠が１万３８６６トンに決まったと発表した。現行の１万３９８０トンから微減となる。漁場が遠い日本の枠が多いとの指摘が大西洋沿岸国からあり、一定程度譲歩した格好だ。参加国全体の漁獲枠は７万３千トンで、６万２千トンから大幅に増える。 メバチマグロは日本で刺し身として人気がある。漁獲枠のうち他国への移譲分は９００トンから３５０トンに減ることも決定しており、水産庁は「実質的には増枠だ」と説明している。国内流通量や店頭価格への影響は限定的とみられる。

かつて欧州から日本に持ち込まれた後、姿を消していた種類のカキが三陸の海で見つかり、11月、試験養殖が始まった。確認したのは3歳から貝に魅せられている若手研究者。外食業界から需要拡大を期待する声もある…

11月、漁が解禁となった山陰の冬の味覚ズワイガニ。実はいま、販売価格が去年より安くなり、買い時だといいます。 多くの人が待ち望んだズワイガニ漁の解禁。初セリが行われた11月7日には、港に活気のある声が響いていました。 鳥取県は漁が解禁となった11月6日から14日までの県内の水揚げ状況を発表。ズワイガニ全体の水揚げ量は前年並みの124トン。また、水揚げ金額は、前年より15％減少して5億4千万円あまりでした。 店頭に並ぶ価格はどうなのでしょうか。鳥取市のこちらの販売店ではー。 かねまさ・浜下商店　浜下哲爾社長 「去年に比べるとかなり安いというか安定しております」 去年に比べて販売価格が下がっているというズワイガニ。その理由とはー。 かねまさ・浜下商店　浜下哲爾社長 「（去年は）11月中に解禁の日も含めて、2回ほどしけがあってですね、量も少なかったと。今年は天候にも恵まれましてですね、漁獲量も安

高級食材として知られる二枚貝「タイラギ」。今はほとんど水揚げされていません。この状況を何とかしようと、国や熊本県などが再生にむけた取り組みを進めています。熊本県上天草市にある施設で、5センチほどの大…

釧路港などを拠点に10月末で終漁した今年の道東沖の巻き網漁で、サバの水揚げ量が昨年に続いて2年連続でゼロだったことが北海道まき網漁業協会（釧路市）のまとめで分かった。専門家は、水温が高く魚群の回遊がなかったと分析。太平洋のサバ資源量は依然高水準とされるが、「来年以降も水温が下がらなければ水揚げは見込めない」とみている。...

給食で提供された豆腐とコノシロの真砂揚げを食べる児童たち＝船橋市で2024年11月15日午後0時25分、石塚孝志撮影 子どもたちに水揚げ量日本一を誇る魚コノシロのおいしさを知ってもらおうと、千葉県船橋市は市立の小中学校給食に取り入れる取り組みを始めた。コノシロは、白身でうまみが強いのが特徴だが、小骨が多くて食べづらく、養殖魚の飼料用に回されることが多い。船橋ならではの漁業資源の利用価値を高める狙いもあるという。 コノシロはニシン科の魚で、大きいものでは20センチ以上に成長する。船橋漁港の水揚げ量は、2022年が1217トンで、全国の約4割を占める。

Published 2024/11/19 16:08 (JST) Updated 2024/11/19 16:23 (JST) 水産庁は19日、大西洋海域に生息するメバチマグロの資源管理を話し合う国際会合で、2025～27年の日本の年間漁獲枠が1万3866トンに決まったと発表した。現行の1万3980トンから微減となる。漁場が遠い日本の枠が多いとの指摘が大西洋沿岸国からあり、一定程度譲歩した格好だ。参加国全体の漁獲枠は7万3千トンで、6万2千トンから大幅に増える。 メバチマグロは日本で刺し身として人気がある。漁獲枠のうち他国への移譲分は900トンから350トンに減ることも決定しており、水産庁は「実質的には増枠だ」と説明している。国内流通量や店頭価格への影響は限定的とみられる。

宝ホールディングス（HD）は19日、ドイツの食材卸、カーゲラー社を買収すると発表した。約1億1000万ユーロ（約180億円）を投じ、90%の株式を取得する。欧州での日本食材卸の拠点数は22拠点になる。欧州での和食人気を受け、日本食レストラン向けの食材卸事業を強化する。カーゲラーはミュンヘン近郊などドイツ国内に3つの拠点を持ち、魚介類や日本の食材・調味料を中心に取り扱っている。2023年の売上高

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横浜市内のスーパーに並んだ「フジアトランティックサーモン」＝2024年10月25日午後2時20分、加藤結花撮影 ノルウェーに本社がある陸上養殖業者が、静岡県内の養殖施設で飼育したアトランティックサーモンを10月下旬から首都圏のスーパーなどで販売し始め、注目を集めている。回転ずしでよく食べるネタ13年連続第1位（マルハニチロ調べ）で、多くの日本人が好きなサーモン。国内消費量の約8割が輸入とされるなか、新たな「国産サーモン」は日本人の舌を満足させられるのか。 「日の丸サーモン」 「おいしいねえ。これ国産？」。10月下旬の平日夕方。横浜市旭区の二俣川駅近くのスーパー「そうてつローゼンジョイナステラス二俣川店」に話題の養殖サーモンが並んだ。試食で味を確かめた80歳代の女性は、刺し身のパックを買い物かごに入れた。 そのサーモンは「フジアトランティックサーモン」。富士山のふもとにある養殖場で生産したブ