前編：近代ラーメン史上最も重要な店舗6選 ラーメン二郎（東京）1968年創業。豚骨や豚肉、背脂を煮込んだ脂肪分と旨味が溢れるジャンクなスープ、一般的なラーメン店よりも多い麺量に野菜が盛られたボリューミーなラーメンが特徴。学生街（慶應義塾大学三田キャンパス近く）という立地も相まって、一躍人気店に。1990年代になってからは「直系」と呼ばれる暖簾分け店が増え、2000年以降はラーメンの特徴や注文システム等を模倣した「インスパイア店」が急増。全国規模の知名度を得るに至る。 吉村家（神奈川）1974年創業。白濁した豚骨スープに東京の醤油を合わせたラーメンを考案し、人気店となる。弟子の独立店も1990年代から神奈川を中心に増加し、2000年以降は、模倣したラーメンをセントラルキッチンでチェーン展開する企業も参入。ラーメンの一大ジャンル「家系」として認知される。 ちなみに創業者の吉村実氏は、開業前、東

吉野家といえば、おいしい牛丼。ですが、実は吉野家グループがラーメン屋を運営しているのを御存じでしょうか。そのお店の名は『大阪スタミナ牛肉ラーメンわだ 西池袋店』(東京都豊島区西池袋5-1-3)。 ラーメンの牛肉は「吉野家のもの」 このラーメン屋『わだ』は、吉野家ホールディングス傘下のせたが屋が運営母体で、なんと、ラーメンに使われている牛肉は「吉野家のもの」とのこと。ということで、さっそく行ってみました。 とにかく「スタミナ」猛烈にアピール 店舗に行ってみると、とにかく「スタミナ」を猛烈にアピールしている感じがしました。スタミナ、スタミナ、スタミナ！ 事実、メニューを見てみると、牛肉たっぷり、油濃いめ、生卵にガッツリ濃い味な印象。 小ライスと生卵1個が無料 どのメニューにも小ライスと生卵1個が無料でついてくるとのこと。生卵が高額なご時世に嬉しいサービス。あれ？ ちょっと待って。これって、ラー

【画像あり】台湾の二郎系ラーメンが本家を凌駕している件 Tweet 1： ニールキック(芋)：2013/12/05(木) 20:45:30.40 ID:vX+EOW6C0 ・お客さんだらけで大盛況 やってきたのは人気のラーメン屋『楽麺屋』西門店。いくつか店舗があるが、西門店だけラーメン二郎系の ラーメンを作っているという。店内に入るとお客さんだらけで大盛況。台湾人だけでなく、日本人も数人いた。 店員さんはみんな親切で元気いっぱい!!　日本語もバッチリ話す。 ・お店による二郎風ラーメンの解説 「近年日本、特に関東圏で流行っていた二郎風、二郎インスパイア系。それほどインスパイアしているわけでは ありませんが、もう既にラーメン業界の一つの潮流になっているということで、作ってみました二郎風。 ご存知でない方にわかりやすく伝えると麺は太めでギトギト、こってり、肉、背アブラ、生ニンニク たっぷり、キャ

【画像あり】京都のラーメンに自信ニキきてや Tweet 1：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 01:00:43.93 ID:iHks7IBs.net 軍団、極鶏以外でうまいとこ教えてや 82：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 01:16:00.44 ID:Djmj6m+4.net 何故軍団と極鶏以外なんだよ 89：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 01:16:32.84 ID:iHks7IBs.net >>82 よく食べにいくからやで 変な意味もたせてすまんな 6：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 01:02:30.43 ID:J8WBAjfV.net 天下一品 7：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 01:02:35.52 ID:Z3QRRfFs.net いいち

【画像あり】油そば美味すぎｗｗｗｗｗｗｗｗｗ Tweet 1：風吹けば名無し：2013/11/21(木) 02:28:22.01 ID:zwSbr8hh つけ麺並みのブーム来そう 3：風吹けば名無し：2013/11/21(木) 02:28:54.64 ID:SznBIOAs どういうものをいうん？ 13：風吹けば名無し：2013/11/21(木) 02:31:57.74 ID:zwSbr8hh >>3 底にタレがたまってるからかき混ぜて食べる 19：風吹けば名無し：2013/11/21(木) 02:33:06.34 ID:SznBIOAs >>13 はぇ〜 サンガツうまそうやね 二郎の汁なしみたいな感じかな？ 5：風吹けば名無し：2013/11/21(木) 02:29:30.72 ID:kYdCk5PM 油そばって単語見ただけで腹減る 6：風吹けば名無し：2013/11/21(木) 02:

16 7月 【盛岡４大麵？】レアチーズキムチ納豆ラーメンを『柳家』で食べてきた／感想「＿＿＿」 盛岡駅にあるラーメン屋さん。キムチ納豆ラーメンを主力に盛岡市内だけで７店舗も経営しているのだ。 最近メニューに加わった「レアチーズキムチ納豆ラーメン」を食べてきた。 ▲柳屋　フェザン店 盛岡を中心に東北で９店舗展開しているラーメン屋さん。こんかいは盛岡駅の駅ビル・フェザンに入ってるとこに行ってきた。テーブル席とカウンターで最大４０人ぐらいイケるのかな。 キムチ納豆ラーメンがウリのお店なのだが、そもそものきっかけは 和一氏（初代店主）が16才から丁稚奉公時代に体得した「納豆汁」の感動から、納豆ラーメンを考案。 その数年後、妻・良子がキムチと納豆を融合。当店の看板商品「キムチ納豆」が完成した。 なのだそうだ。キムチと納豆を”融合”させた妻、ナイスである。 一部の好事家のあいだでは「じゃじゃ麵」「冷麺

15 11月 新宿駅の「らぁめん　ほりうち」で納豆ラーメンを食べてきた 珍メニュー界のスーパースターといえば、そぅ、納豆モノです。 新宿駅からすぐ近く「らぁめんほりうち」で納豆ラーメンを食べてまいりました。 珍メニュー界のスーパースターといえば、なにを差し置いてもやっぱり、納豆！ どんなジャンルの食べ物だって、ちょいと納豆をねじこめば、ようよう珍の領域に踏みいれるのだから、ドーピング剤みたいなもんですわ。「納豆コーヒーゼリーサンド」の鞍馬サンド、「白ゴマ納豆パフェ」のまちのちいさなパフェ屋さん、「レアチーズキムチ納豆ラーメン」の柳家、「納豆チョコ生クリームクレープ」のアンドレアと、これまで食べてきた納豆モノをあげれば、枚挙にいとまがない。 なにやら、新宿西口から歩いて5分ほどの「らぁめん　ほりうち」でも納豆ラーメンが食べられるのだとか。行くしかないっしょ。 ▲納豆ラーメン　850円 カウン