重曹を加えるだけでインスタント麺が生麺に変身！ カチカチのインスタント麺を、ツルツルしこしこの生麺のようにするワザも発見しました。そのワザの秘密は、「かんすい」という白い粉にあります。 かんすいは、内モンゴル自治区でとれる炭酸ナトリウムを90％以上含む物質です（現在は人工的に合成されたものもあります）。このかんすいを溶いた水を小麦粉に混ぜて麺を打つと、あの中華麺独特のモチモチ感と香りが生み出されるのです。 インスタント麺も、元はかんすいを含む中華麺ですが、これを高温の油で揚げたりして水分を飛ばす際にかんすいが失われ、麺に小さな穴が開いてコシや香りも失われてしまいます。 とはいえ、かんすいは簡単には手に入りません。そこで編み出したのが、「重曹」を代わりに使うワザ。重曹の成分は「炭酸水素ナトリウム」で、水に溶かすとかんすいの主成分である「炭酸ナトリウム」と同じ状態になります。 [※ためしてガッ

ライムスター宇多丸さんがTBSラジオ『ウィークエンドシャッフル』で、為末大さんがtwitterで『日本人にHIPHOPは馴染まない』とツイートしたことに対して反論していました。 （宇多丸）いまそんなね、呑気な話をしている場合じゃないってことなんですよね。本日ね、ムービーウォッチメンも『TOKYO TRIBE』ということですし、メインの特集も『ライムスター泥水特集』ということで。またしても先週に引き続いてね、妙にHIPHOP濃度が高まってしまっているというね。私の本意ではない・・・（笑）。いや、そんなことはないんだけど。で、なんかその、いろんな時事ネタというかね、たとえばG.K.MARYANさん、逮捕されてしまったなんてのもありますし。 一方ではですね、これ、ちょいちょいネット上では話題になっていた為末大さん。元陸上選手。現在、スポーツジャーナリストの為末大さんが、ご自身のtwitterで、

この連載では、ドラゴンクエスト開発者の中村光一さんや、ポケットモンスター開発者の増田順一さんに、かつて彼らがどんな風にゲームを作ってきたかを「自作ゲーム」という観点からうかがってきた。 今回は、いわばその「番外編」である。初めてパソコンに感動した世代の学生が、現在の自作ゲームと変わらぬ開発人数だったファミコンの時代を経て、ゲームが世界規模の巨大ジャンルに発展していくまでを目にする――そんな当時の共通体験を、開発者に最も近いところにいた"最強のウォッチャー"の視点から語ってもらったのが、このインタビューである。 また今回は、ファミ通編集部のご厚意で当時の誌面を見せていただきながら、往年の名物企画たちの裏側も聞かせていただいた。しばしば言われるように、日本の雑誌カルチャーは、単に情報を伝える媒体ではなく、目利きとしての編集者の企画力と職人技で、カルチャーそのものを育ててきた存在でもあった。それ

iPhone 5s は、iOS8にアップデートすることなく即下取りに出してしまったので、iPhone 6 Plus を手に入れてから、ようやく落ち着いてポチポチと新しい機能を見つけては驚いています。 今更かもしれませんが、Safariの他のアプリとの連携機能がすごく便利になっていてびっくりしました。 スポンサーリンク 全然知らなかったのですが、iOS8の目玉のひとつとして「App Extension」って機能があり、その機能のおかげでSafariがとても便利になったようです。 Safari で見ているサイトを「Evernote」や「Pocket」などに直接送れる Safariを使って、インターネットでサイトを見ている時に、Safariの下部に現れるメニューボタンの中の、四角から矢印が出ているような形のボタンをタップします（ボタンの名前がわかりません）。 すると、次のような画面が表示されるの

今日のひとこと本当は、ブコメってどういう風にスルーしてます？って相談にしようと思ったのですが、生っぽいのでやめました。 相談「ブログ記事コンテストをしたら賞金はいる？」 以下の記事が、ちょっとだけ反響がありました。 ブログ記事をリレー方式でやってみる…お題『はじめてのはてな』。 - 団劇スデメキルヤ伝外超 そもそもリレーなのにゴール地点が設定されてなかったのですが、そういう意味でフィニッシュを迎えてました。ただ、お題としては…。 はてなをやっていれば誰でも書ける。参加できる。 実際にバトンを渡された記事を読んでみると、人それぞれでだいぶ面白い。 と思ったので、リスタートしようかな？と思ったのですが、前々から「賞金付きの記事コンテスト」とかやってみたいな…と思っていたのですが、「賞金なんていらないぜ！」って声もあるかな？という相談です。 ちなみに、書いた記事を私が買い取るって形式じゃなく、告

コストコ会員になって約３ヶ月のコストコ初心者のkirattoです（＾－＾） 前回に引き続き、コストコで買って良かったおすすめ商品を紹介します。 コストコのおすすめ商品 スパゲッティー　8P　1098円　500ｇ/1P 1P当たり約137円。スーパーの特売には負けるかな(^^ゞ KSシュレッドモッツアレラチーズ　2.27kg　2,278円 小分けして冷凍ですね！ 他の商品で2パックに分かれたチーズもありました。 コストコでチーズはお買い得だと思います。 マリンフードのバター450gで698円 バター派の人にはオススメです！ マーガリン派でもホテルマーガリン　1kg　438円で安いですね。 パンは定番のディナーロール、バタークロワッサン、ベーグルも安いし美味しい。 けど、美味しくてすぐに食べ切ってしまうので節約にはならないな(^^ゞ 洗剤もスーパーで定番で置いてある商品の大きいサイズが安心して

ブログあるのは文字と画像だけ。たったそれだけ。ブログにかける熱量も人それぞれ、目的もさまざま。 僕はアクセスが欲しい。とにかくブログに訪問してほしい。ブログでギラギラ輝きたいんだ。承認欲求なんてお題目で片付けられるもんじゃない。心の底から湧き上がる欲望なんだよ。 だって、なにを書いてもいいんだよ。なにをしゃべってもいい。町中でひとりごとを叫んでたら、周りに迷惑だけど、ここなら、ブログなら、ひとりでテンションあげても、なんの心配もない。 不要であれば、アクセスしなければいいだけなんだよ。やっほう。 だから、なおさらギラギラしたい。自分の想いを書き残したい。ブロゴスフィアの頂点を目指したいんだ。 もちろん僕には、その頂点にふさわしいポテンシャルはない。知識もない。分析力もない。ライフハックも好きじゃない。 だから裸で勝負。素手で、裸足で戦うんだ。釣りでも、炎上でも、無言ブクマでもなく、コンテン

昨晩、江戸川橋を歩いてた時に見つけたお店。メニューに書かれた「和牛スジ肉のトマト煮込みパスタ」が気になる・・けど、昼も牛すじカレー食べたし・・と迷いつつも入店。「小笠原群島」を意味する「Bonin Islands」という名前がついている通り、小笠原諸島で修行したシェフがやっているお店とのこと。お店の中には綺麗な海や風景の写真がたくさん貼られていた。さっそくパスタを注文。じっくり煮こまれた牛すじがとても大きくて柔らかくて感動。パスタの茹で加減もちょうど良い。とっても美味しかった。牛すじ、最高。 ボニンアイランドシェフ 住所：東京都文京区関口1-1-4 電話：03-3235-0070 営業時間：11:00～15:00、17:00～23:00 定休日：火曜日 ボニンアイランドシェフ - 江戸川橋/洋食 [食べログ] 最近のおすすめ記事 iPhone6のケース購入にあたって参考にした記事まとめ 結

ブログを書き続けたいと思っている人へ。 人に読んでもらうためにブログを書いている人、 書き続けたい人は 「自分のブログの熱烈な読者はどこかにいる」 と思ってみてください。 アクセス数が少なくても、 ブックマークされなくても、 ブログを読んでくれて 「くすっ」としたり、 「ああーそうかー」と思ったり、 「へぇー」と感心したり、 「うんうん」と相づちを打ったり、 「そうかなー」って疑問に思ったり、 「違うだろー」と突っ込みを入れたり、 「好きだな。こういうのー」って共感したり、 そういう読者がどこかにいます。 もしかしたら、アクセス解析にすら出ないように見ているのかもしれません。それはすでに妄想の域に入りますが、それでもいいのです。 twitterで声をかけなくても、スターやブックマークやブックマークコメントをしなくても、その読者はひっそりとあなたのブログのファンです。 あなたのブログを読んで

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ゴロゴロ野菜のフライドサラダ 最近、朝晩が冷え込むようになってきました。そろそろ温サラダが食べたくなる季節です。そこで今日のレシピはメインディッシュにもなる、ボリュームたっぷりのサラダです。 器をスキレットや耐熱皿にすると温め直しが効くので、後から食べなくてはいけない人も美味しくいただけて便利です。 スポンサーリンク 材料（4〜5人分） じゃがいも      2〜3個 玉ねぎ      1/2個 かぼちゃ      345g（ワタ、種含む） 人参      100g ブロックベーコン       66g ウインナーソーセージ       6本 粒マスタード      大さじ1/2 ワインビネガー        大さじ1 オリーブオイル      大さじ3 塩、コショウ      適量 サラダ油      適量 作り方 ① じゃがいもは皮を剥いて4等分に切る。人参は皮を剥いて大きめの乱切りに

最近話題のevercutという包丁、早速購入して届きました！ この包丁、evercutですが、 25年に1度しか研がなくていい。 炭化チタン製 色が黒い。 という特徴をもちます。 早速画像でどんな包丁なのかをご覧下さい。 画像で見るevercut 切れ味 軽さ 柄の持ちやすさ その他気づいた事 雑感 画像で見るevercut こんな箱に入っています。 表面です。 裏面です。 刃先は黒ではありません。刃先を光に当てるとキラっと光ります。 他の包丁との比較。以外と厚さがあります。 光に当てると厚さがよく解ります。 他の包丁との比較。 上から順番に以下のスペックの包丁となっています。 メーカー 刃渡り 種類 素材 evercut 19cm 三徳 炭化チタン 佐治武士作 18cm 牛刀 V金10号ニッケルダマスカス鋼 ヤクセル 16.5cm 三徳 V金10号(コバルト含有)33層ダマスカス鋼・ステ

これまでどことなく宗教的で、俗世を離れたような印象を受けていた「瞑想」。 瞑想が脳とカラダにもたらす驚きの健康パワー：Men's HOLOS 故スティーブ・ジョブズも実践していたと知り、ふとした気まぐれからものは試しにやってみました。スノボのオフトレ・課題の洗い出しにも効果的かも！？ 記事概略 無宗教派の３０代男が「ホンマかいな」と思いながら瞑想を試してみたらすごかった スポンサーリンク 瞑想本を購入 瞑想の効果を意識しだしたのは、スティーブ・ジョブズの伝記を読んでから。 スティーブ・ジョブズ Iposted with amazlet at 14.09.19ウォルター・アイザックソン 講談社 売り上げランキング: 1,710 Amazon.co.jpで詳細を見る 世界的なエグゼクティブも瞑想を実践している事を知ると、興味が湧いてくるのがミーハーなところ。 過去記事にも 「歩く瞑想」をちょっ

photo by jazzijava 先日、とある事がきっかけで私が家事をもっとやろうと思ったのはいつだったろうか？と考えました。 このブログを購読して頂いている方はご存じかも知れませんが、私はもともと家事が全くできませんでした。 家事を全くしなかった夫が家事をするようになった話 - 日なたと木陰 結婚してから少しづつ家事をするようになりましたが、妻から言われたあることがきっかけで家事に対する考え方が大きく変わりました。 今回はそんな話をしたいと思います。 話は子供が生まれる前まで遡ります。 妊娠中の妻は、大変そうでした。 お腹は大きくなりお腹の皮膚はひび割れ、横を向いても上を向いても腰が痛いと言う妻。 子供がお腹の中で育っているという事は嬉しいことなのですが、妻の体が悲鳴を上げているのも事実でした。 お腹にベビーオイルを塗り、腰をマッサージする毎日。 こんな時、夫である私にできる事は限ら