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フォンザン（フォンダン）ã®ä½œã‚Šæ–¹ フランスã§ã¯ã‚¨ã‚¯ãƒ¬ã‚¢ã«ãƒ•ã‚©ãƒ³ã‚¶ãƒ³ã‚’å¡—ã‚Šã¾ã™ã€‚ ç ‚ç³–ã‚’å†çµæ™¶ã•ã›ãŸç³–液ã§ã™ã€‚ ç ‚ç³–ã‚’æ„図的ã«å†çµæ™¶ã•ã›ã¾ã™ã€‚ ザッãƒãƒˆãƒ«ãƒ†ã¨ã„ã†ã‚±ãƒ¼ã‚ãŒã‚ã‚Šã¾ã™ãŒ 表é¢ã«ã‹ã‘ã‚‹ãƒãƒ§ã‚³ãƒ¬ãƒ¼ãƒˆã‚‚åŒã˜ãå†çµæ™¶ã•ã›ãŸ フォンザンをã‹ã‘ã¦ä»•ä¸Šã’ã¾ã™ã€‚ 市販ã®ç‰©ã‚‚ã‚ã‚Šã¾ã™ãŒã€€å°‘ã—ã®é‡ã§ã™ã¨ ç°¡å˜ã«ä½œã‚Œã¾ã™ã‚ˆã€‚
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High Speed Video of Popcorn Popping - 6200 fps, playback @ 25 fps by Ryan Matthew Smith
See http://ryanmatthewsmith.com/ for more work samples. Shot for modernist cuisine, licensing info at info@modernistcuisine.com High speed video shot with a phantom v.12 of popcorn popping. This video was shot for the much anticipated 2400 page cookbook cookbook: Modernist Cuisine: the Art and Science of Cooking.
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